Що краще використовувати мед або цукор

Існує думка, що споживання цукру негативно позначається на стані здоров'я людини, чого не скажеш про натуральний продукт - мед. Є багато інформації щодо корисності двох цих продуктів. Вчені і дієтологи все-таки зійшлися в єдиній думці. Тепер з'ясуємо, що краще вживати: цукор або мед.

Розвінчуємо міфи

Практично у кожної людини в раціоні присутній цукор. Не завжди цей продукт вживається в чистому вигляді, його додають для приготування випічки, напоїв. Люди, ретельно регулюють свою вагу, повністю відмовляються від вживання цукру. У той же час мед і цукор значно відрізняються по калорійності. В одній ложці меду більше калорій, ніж в одній ложці цукру.

Прийнято вважати, що сахароза не приносить користі людському організму. Однак є вид цукру, який може позитивно позначитися на людину. Йдеться про гур - натуральний тростинний цукор. Гур багато років тому прийшов з Індії. На відміну від поширеного рафінаду, гур є згущений натуральний сік, який видавлюється з цукрової тростини протягом декількох годин. Далі продукт віджимається і очищається, при цьому зберігаються максимальну кількість корисних речовин. Виходить, що не завжди цукор буває шкідливий.

Але сьогодні на полицях можна знайти коричневий цукор. Це, по суті, звичайний продукт, що пройшов безліч етапів переробки. Тому вважати його корисним сумнівно.

Користь меду - шкода цукру

Протягом багатьох років, століть мед вважається унікальним засобом, що складається з фруктози і лактози. Їх засвоєння відбувається без участі інсуліну, що є безцінним при діабеті. Більш того, в натуральному меді є важливі елементи такі як вітаміни С, РР, Е, йод, хром, калій. Тому безперервне присутність медового продукту в раціоні допомагає хворим на цукровий діабет нормалізувати кров'яний тиск, стабілізувати рівень цукру в крові. Мед допомагає відновити імунітет, заспокоїти нервову систему.

На відміну від натурального медового продукту, цукор не відрізняється широким спектром позитивних якостей. Вивчивши його склад більш детально, вчені прийшли до висновку про шкоду надмірного вживання цукру в щоденному раціоні. Оскільки вживання даного продукту тягне наступне негативні наслідки:

руйнує емаль зубів,
викликає ризик серцево-судинних захворювань,
порушує обмін речовин,
знижує імунітет,
вимиває кальцій з організму,
сприяє в'янення шкіри.

Все-таки не даремно цукор називають солодкою отрутою. При схудненні цукор не найкращий помічник. Оскільки його вживання загрожує відкладенню жирових запасів. Найчастіше уразливими стають стегна, живіт. ВООЗ рекомендує щодня вживати цукор не більше 6 чайних ложок. При цьому враховується не тільки цукровий пісок в чистому вигляді, але і цукор, що міститься в продуктах харчування, в тому числі фруктах.

Мед і цукор при захворюваннях

Застосування меду в медичній сфері досить широко. Джерело легко засвоюваних вуглеводів включає в себе важливі вітаміни, мінерали, ферменти. Даний набір корисних речовин благотворно впливає на організм людини. Мед як лікувальний засіб корисно застосовувати при таких захворюваннях:

гастрит;
проблеми з печінкою, селезінкою;
ослаблення імунної системи;
порушення обміну речовин.

Дієтологи радять в різних випадках дотримуватися нормованого вживання медового ліки. В іншому випадку можуть виникнути алергічні реакції, а також істотно постраждає печінка. Фахівці радять вживати мед з чаєм в якості засобу для схуднення. Тут ключовим моментом з теплим чаєм, оскільки мед, доданий в гарячу рідину (понад 60 градусів), втрачає корисні властивості, при цьому виділяє канцерогенні речовини. Приготований напій не допоможе втратити зайві кілограми за короткий проміжок часу, однак це відмінне підмога в розщепленні жирів. Медовий напій за певний час сприяє нормалізації метаболізму шлунково-кишкового тракту.

Що стосується цукру, то список захворювань, при яких він допомагає, досить убогий. Проте, палений цукровий пісок відмінно допоможе позбутися від болю в горлі, кашлю. Приготовлені льодяники абсолютно нешкідливі, їх можна розсмоктувати як дорослим, так і дітям. Також цукор робить людей щасливими. Вживаючи що-небудь цукровмісних, виробляється підшлунковою залозою інсулін, а він, у свою чергу, тягне до вироблення серотоніну, або просто гормону щастя.

І все ж, що краще використовувати мед або цукор? Вищевикладена інформація показує, що вживання того чи іншого продукту залежить від ряду факторів. Якщо поставити на терези дві солодощі, то чаша з натуральним медом безумовно переважить за кількістю позитивних якостей. Головне, у всьому знати міру.