Що корисніше тан або айран

В останні час на прилавках з'явилися досить незвичайні продукти - айран і тан. Чи варто їх вживати або замінити напої більш звичним кефіром? Що корисніше тан або айран?

Якщо для нас айран є відносно маловідомим напоєм, то його історія простежується більш ніж на п'ятнадцять століть тому. Батьківщиною цього продукту вважається Кабарда і Черкаси. Згодом кисломолочний напій поширився по всій Середній Азії, потрапив на Кавказ, а потім до Башкирії. В даних країнах айраном часто називають кисломолочні напої, які мають абсолютно різні методи приготування і склад.

Виготовляти айран можна як з використанням коров'ячого молока, так і козячого. Схожий склад мають йогурти. Але склад айрану більш корисний - крім болгарської палички в нього входять стрептококи і дріжджі. Дані складові роблять напій корисним для травлення. Айран дуже швидко засвоюється і ефективно бореться з гнильної мікрофлорою кишечника. Напій корисний для нервової та дихальної системи.

Тан - ідеальний напій для втамування спраги

Жителі Кавказу вважають за краще вгамовувати спрагу в найсильнішу спеку за допомогою кисломолочного напою. До складу тана входить мацоні - молочний продукт схожий на кисле молоко з болгарською паличкою і стрептококами. Готують мацоні практично з усіх видів молока. Жителі Кавказу люблять додавати в тан кріп та інші трави.

Тан робить позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт, допомагає в схудненні і виводить зайву воду з організму. У деяких випадках за допомогою тана знімають похмілля.

Кисломолочні напої айран і тан

Вже на початку 90-х почалася активна продаж тана і айрану. Зараз напої, які ми бачимо в продажу, значно відрізняються від оригіналу. У більшості випадків відрізняється сам смак напою і його цілющі властивості зберігаються. Різниця тана і айрану полягають тільки в тому, що перший напій виробляється з додаванням сольового розчину.

Айран і тан роблять позитивний вплив на організм, як і все кисломолочні продукти. Їх властивості схожі з йогуртом - покращують травлення і очищають організм від шкідливих речовин. Багато людей худнуть за допомогою айрану і тана.

Айран і тан можуть замінити кефір або навпаки. Практично кожен кисломолочний продукт корисний для організму. Якщо ви віддаєте перевагу вживати кефір - не варто переходити на айран. Деяких людей приваблює смак айрану, і вони вважають за краще цей продукт.