Що корисніше овочі або фрукти

Овочі та фрукти містять велику кількість вітамінів і мінералів. Вони покращують травлення і допомагають запобігти розвитку багатьох захворювань. Однак не всі овочі і фрукти однаково корисні. Якщо деякі з них містять величезну кількість цінних елементів, то інші не можуть похвалитися таким складом. Давайте спробуємо розібратися, що корисніше овочі або фрукти, і чому краще віддати перевагу.

Фрукти: користь чи шкода?

За останніми дослідженнями вчені висунули теорію, що овочі набагато корисніше фруктів. Всьому виною фруктовий цукор, який також може стати причиною зайвої ваги. Фрукти, як і овочі, багаті на поживні елементи, але їх небажано вживати у великій кількості при схильності до утворення зайвої ваги.

Після вживання фруктів не виникає почуття насичення, а навіть навпаки. В результаті людина вживає велику кількість фруктів і відповідно фруктози. Це в свою чергу може привести до гіпертонії і проблем із зубами. Їсти фрукти потрібно або як основне блюдо, або як десерт.

Краще за все не зловживати калорійними бананами і виноградом, а також варто відмовитися від персиків, дині і кавунів. Підступність фруктів полягає не тільки у фруктозі, але і різних хімічних речовинах, які потрібні для зберігання і транспортування продуктів. Саме тому варто віддавати перевагу тим фруктам, які ростуть в нашій країні.

Чому віддати перевагу?

Якщо розглядати корисні властивості фруктів, то варто віддати перевагу яблукам, ківі, апельсинів, родзинок, полуниці і чорниці. В куразі міститься високий відсоток клітковини, яка робить позитивний вплив на травлення і виводить з організму шкідливі речовини, а також вона багата кальцієм. У ківі достатньо високий відсоток фолієвої кислоти і вітаміну С. Апельсини і мандарини багаті вітамінами С і А, хоч останній фрукт має високий відсоток фруктового цукру.

Серед овочів найкориснішими є спаржа, брокколі, квасоля, капуста, гарбуз, перець і шпинат. У зеленому горошку дуже багато харчових волокон, корисних для травлення. Шпинат і брокколі містять залізо і вітаміни групи В і кальцій. У брокколі, шпинаті і звичайної капусті досить багато фолієвої кислоти. У перці і капусті високий відсоток вітаміну С і А.

Овочі і фрукти повинні бути в раціоні кожної людини. В день потрібно вживати близько 4-х овочів і одного фрукта. Якщо ви схильні до ожиріння, обов'язково звертайте увагу на калорійність фруктів, які ви вибрали. Фрукти дуже корисні для організму і їх недолік може привести до різних захворювань. Але в свою чергу, овочі містять набагато більше поживних речовин і низький рівень цукру.

Найбільш корисними вважаються тушковані овочі. Так вони краще засвоюються і не втрачають своїх корисних властивостей. Їсти тушковані овочі можна навіть при деяких захворюваннях травної системи, коли фрукти повністю протипоказані. Для того, щоб організм міг отримувати всі необхідні мінерали і вітаміни, в раціон повинні входити і овочі і фрукти.