Що корисніше омлет або яєчня

Яйця мають досить високу калорійність і не підходять для людей, які схильні до утворення зайвих кілограмів. Якщо в ста грамах вареного яйця близько 150 ккал, то смажені яйця на маслі можуть бути близько 200 ккал і вище. Омлет і яєчня найчастіше готуються на сковороді з додаванням олії. Що корисніше омлет або яєчня?

Користь курячих яєць

Не дивлячись на всі позитивні властивості яєць - вони білковий продукт, який може завдати шкоди ниркам і судинах. Яйця можуть підвищувати холестерин і стати причиною серцево-судинних захворювань. У яйцях дуже часто виявляється сальмонела, яка може стати причиною тифу. Саме тому не варто вживати яйця в сирому вигляді, а також часто вживати непрожареної яєчні. Особливо небезпечно їсти яйця людям страждаючим діабетом - існує ризик інфаркту.

Яєчня або омлет: що корисніше?

До складу яєчні може входити необмежена кількість яєць. Омлет складається з яєць, молока і солі. Також в нього можуть додавати овочі та приправи. Обидва страви найчастіше готуються з допомогою смаження на сковороді. В даному випадку варто згадати про всі негативні властивості яєць і помножити їх в кілька разів.

Жарка є найнебезпечніший метод приготування їжі. В результаті впливу температур, масло виділяє багато канцерогенних речовин і отруює наш організм. Якщо до цього додати те, що яйця підвищують рівень холестерину, то яєчня є небезпечним сніданком, який може стати причиною серцево-судинних захворювань.

До складу омлету входить молоко. Так як омлет готується також з використанням смаження і масла - він не може бути безпечним продуктом. Щоб скоротити шкоду від нього, найкраще готувати страву в духовці і без використання масла. У омлет входить молоко, і можуть бути додані деякі овочі - це позитивно позначається на травленні. Але варто розуміти, що велика частина корисних речовин, що входять до складу продуктів, під дією температур руйнується.

Вибираючи між омлетом і яєчнею, варто віддати перевагу першого блюда. Якщо в омлет будуть додані овочі і молоко, то це дозволить, хоча б на пару відсотків нейтралізувати вплив поганого холестерину, який знаходиться в жовтках. Але і в даному випадку не варто вживати це блюдо досить часто, так як воно не є безпечним.

Найкорисніші яйця - варені. При такій обробці зберігається велика частина позитивних властивостей і в приготуванні не бере рослинне масло. У день можна їсти не більше трьох яєць і найкраще це робити тільки пару раз в тиждень.