Що їдять з шампанським на вечері
Батьківщиною шампанського є Франція, але ось уже на протязі довгого часу і в інших країнах важко уявляють собі торжество без цього напою. Він асоціюється зі святом і хорошим настроєм. Незважаючи на те, що вживання шампанського широко поширене, мало хто знає, що їдять з шампанським. Також стоїть питання про те, в який час трапези краще його подати. У цій статті надано відповіді на ці питання.
Час подачі шампанського залежить від сорту самого вина: солодке ігристе вино підійде до основних страв, а сухе до морепродуктів або як аперитив.
З чим можна подавати шампанське
Якщо шампанське подають як аперитив, то можна випити його без закуски.
Відмінною закускою до шампанського вважається сир. Сухі сорти вина найкраще подавати з брі або козячим сиром. Молодий чеддар підійде до напівсолодких сортів шампанського, а ось сир камамбер можна подавати з будь-яким сортом ігристого вина. Якщо подається Брют, то найоптимальнішим варіантом закуски буде ікра або горіхи.
Морепродукти добре відтіняють сухі вина, але при цьому не варто забувати уникати додавання в блюдо оцту або лимона.
Добре підходять до шампанського страви з курки. Важливо, щоб вони не були приготовлені на грилі. Відварна курка вважається найоптимальнішим варіантом.
Ігристе вино можна поєднувати з холодними супами, але вони повинні бути не дуже ароматними.
До десерту шампанське подають з фруктами або ягодами (найчастіше полуниця). Відмінним варіантом вважаються фруктовий салат, торти або тістечка.
З чим не варто подавати шампанське
Багато людей звикли бачити основний закускою до шампанського шоколад. Насправді ж це програшний варіант, так як смак шоколаду заглушає аромат ігристого вина. Якщо ж бажання подати до шампанського шоколад дуже велике, то це повинні бути сорти білого шоколаду, без вмісту какао.
Чи не підійде шампанське і до солоної риби, гарячим супів, борщу, багатошаровим салатів. Шампанське і м'ясо, ковбасні вироби це табу. Їсти цибулю або часник, запиваючи шампанським, вважається ознакою поганого тону.
Вибравши цей напій, не варто забувати, що шампанське виноситься в відрі з льодом.
Варто запам'ятати золоте правило: чим дорожче шампанське тим простіший повинна бути закуска до нього.
Ще смачніше тут:
