Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог

Що їсти СТРУНКІ француженка І СЕКРЕТИ ПРАВИЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ У ФРАНЦІЇ

Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог

Французька кухня славиться своєю різноманітністю і збалансованістю. Про секрети і подробицях здорового харчування французів розповість сьогодні моя гостя Марія. Маша - мама двох дітей, російсько-французьких білінгвів. Живучи у Франції, вона вивчає традиції і побут цієї цікавої країни, включаючи французьку кухню і кулінарні звички французів.

Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог

Французька кухня вважається однією з кращою кухонь світу. При згадці французької кухні, в уяві постає нам вишукані і складні страви, красиво сервіровані за елегантним столом. Але мало хто знає, що у Франції існують прості щоденні і смачні страви, які сміливо можна віднести до здорової кухні. Взагалі, вся система французької повсякденному кухні побудована саме на правилах здорового харчування. Розповім, як це вдається французам.

У кожного регіону своя кухня, заснована на кліматичних умовах.

Франція країна невелика в порівнянні з Україною, в ній багато маленьких регіонів, а кожен регіон, навіть частина регіону, обов'язково славиться своєю кухнею, особливими стравами та місцевими продуктами. Кухня приморській Аквітанії істотно відрізняється від кухні прикордонного з Німеччиною Ельзасу, кухня південного Провансу не схожа на кухню північній Пікардії. Та що там казати, Франція нараховує більше трьохсот сортів сиру!

Ці кулінарні особливості пов'язані з різноманітним кліматом Франції і з любов'ю французів до своєї кухні, яку вони невтомно вдосконалюють, в той же час віддаючи данину традиціям.

Дітей вчать харчуватися правильно з дитинства, створюючи їм збалансовані і різноманітні меню.

Французи люблять вигадувати нові поєднання різних інгредієнтів і варіювати своє харчування. Вони і дітей своїх виховують відповідно. З початку прикорму маленькі французики пробують не тільки яблучні або капустяні пюре, але яблучно-мангові і суміш авокадо з булгуром. З дитинства французам розвивають їх смакові рецептори. Дитині не сподобалося пюре з порею з морквою? Нічого, спробуємо дати його через місяць. При цьому, батьки підносять момент їжі як захоплюючий кулінарний експеримент. А рецепти для малюків які, пальчики оближеш!

Коли дитина підростає, він з цікавістю починає спробувати і дорослу їжу, спостерігати за реакцією батьків під час їжі. Батьки французи дуже люблять обговорити за столом поєднання продуктів, що їм подобається і не подобається. А так як дорослі харчуються дуже різноманітно, готуючи собі смачні страви, то і дітям цікаво є те ж, що і батьки. У Франції діти люблять овочі, дуже часто дітям дають варену стручкову квасолю зі сметаною чи олією, це, можна сказати, класичний гарнір.

Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог

Важливий аспект правильного харчування з дитинства - правильно сидіти за столом і приділяти їжі достатню час для засвоєння нею організмом.

Вважається, що красиво сервірована їжа покращує апетит.

Соки не споживається в будь-який час, основним напоєм вважається вода.

Перекушування тут теж не вітаються. Кожен француз приймає їжу чотири рази на день: сніданок, обід, полуденок і вечерю. Причому, в строго певний час!

Французи люблять кухню своїх регіонів і віддають перевагу продуктам, вирощені в своєму ж регіоні.

Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог

Адже це означає, що ці продукти не везли за тридев'ять земель на протязі довгого часу, а значить вони свіжі. Ще плюс в тому, що можна з'їздити і подивитися, як конкретно виробник вирощує свої овочі та фрукти, ніж посипає і як удобрює. Багато виробників відкривають магазинчики і продають все прямо, так би мовити, з поля. А в деяких господарствах можна самим прийти, зібрати сезонні продукти прямо з куща і заплатити за них на виході. Тут вже точно свіжі продукти дістаються!

Деякі французи не їдять продуктів не по сезону, наприклад, помідори не їдять взимку, а гарбуз влітку.

На кожній етикетці будь-якого продукту написано, ким і як був проведений продукт, в також містить він ГМО і хімічні барвники.

Всі французи обожнюють ходити на ринок за продуктами, куди часто привозять свій товар місцеві виробники. По-перше, французи впевнені, що продукти в магазинах менш добірної якості, а по-друге на ринку продавець завжди порадить, яке блюдо можна приготувати з того чи іншого продукту, які спеції використовувати. А спецій, до речі, у Франції дуже багато, а також, що мене здивувало, оцту: яблучний оцет, малиновий, з волоських горіхів, абрикосовий і т.д.

Найкраще м'ясо береться у перевіреного м'ясника, який може на замовлення підібрати для вас м'ясо для котлет, а в рибній крамничці вам порадять нове блюдо. Хороший, смачний хліб, звичайно ж, купується у булочника, а десерт в кондитерській.

Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог

Всі ці продукти можна купити в супермаркеті і непоганої якості. Але кращі продукти купуються в тематичних продуктових крамничках. Напевно, таке ставлення до їжі дозволяє французам мати великий вибір якісний продуктів.

Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог

У зв'язку з таким широким асортиментом, напевно, все французи є знавцями кулінарії. Для них кухня це як забавний хімічний дослід, що дозволяє отримати що-небудь новеньке і смачне. Вони можуть годинами розмовляти, який сир до якого вину підійде, які закуски поєднуються з яким блюдом і який соус краще підійде до грибів або до кальмарів.

Французи люблять різноманітне харчування, кухня для них це нескінченна різноманітність, свято смаку. Вони все гурмани.

У Франції ніхто особливо не дотримується дієт, а французи залишаються стрункими.

У чому ж секрет? В оптимальному поєднанні жирних і не дуже продуктів: багато м'яса або риби з овочами, трохи сиру або соусу і зовсім невеликий десерт у вигляді фрукта або йогурту. Всякі печива та інша випічка купується або готується іноді, а не постійно. Порції теж у французів невеликі, тут вітається пробувати, дегустувати, в не наїдатися досхочу. Це ж стосується і вина. Добре поїсти можна під час свят або під час сімейного недільного обіду.

Спосіб приготування страв теж дуже різноманітний: на пару, в духовці, сирої або тушкований. Наприклад, деякі гриби французи їдять сирими. А знаменитий тартар це тонка нарізка з сирої яловичини з соусом.

Французи не люблять переварену, пересмажену їжу. Багато хто використовує кухонний термометр при приготуванні м'яса або риби.

Збалансоване харчування для французів поєднується з поняттям легкої, регулярної спортивною діяльністю: ходьба, їзда на велосипеді, джоггінг або плавання.

Хочеться сказати величезне спасибі Марії за таку детальну і цікаву статтю! У свою чергу, я підготую для своїх Новомосковсктелей покроковий рецепт з французької кухні в самий найближчий час.

Спасибі, що ви зі мною!

Ще рецепти:

Пошук за інгредієнтами

  • Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог
    Cоставить чергове меню на два тижні зі списком продуктів. Цього разу крім стандартних страв, які я часто готую, я додала в меню страви румунської та молдавської кухні. Національні страви цих стан дуже смачні і цікаві і готуються відповідно до вимог здорової і смачної їжі. Мамалигу, правда, я готувати не буду (моя сім'я не любить кукурудзу), але чорбу зварити спробую;) Отже, перерахую страви і необхідні інгредієнти: Детальніше »

  • нові записи

    • Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог
  • Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог
  • Що їдять стрункі француженки і секрети правильного харчування дітей у франції, кулінарний блог
    • Щоб смак і якість готових заморожених страв не постраждали, потрібно знати певні правила заморозки. Заморожувати можна далеко не все! Я розповім вам, чи можна заморожувати ті чи інші готові продукти. Найчастіше такі страви не потребують довгої розморожування і розігріваються відразу. З наведеної нижче таблиці ви дізнаєтеся, які готові страви можна заморожувати, а які не бажано. Детальніше "

  • Postila User Widget