Як роблять картопляні чіпси

Ось що нам говорить Вікіпедія про створення картопляних чіпсів.

Чіпси (англ. Chips, від chip - стружка) - закуска, що представляє собою тонкі скибочки картоплі, рідше - інших коренеплодів або різних плодів, як правило, обсмажених в маслі (фритюрі). Продається як готовий до вживання продукт харчування. В якості закуски часто подається до пива. Також до чіпсів іноді подають діп - густий соус, в який занурюють чіпси.

Рецепт прозвали «Чіпси Саратога». Через деякий час чіпси стали найпопулярнішим фірмовим блюдом ресторану.

У 1860 році Крам відкриває власний ресторан (пропрацював до 1890 роки), на кожному столику якого стояла кошик з чіпсами. Ресторан швидко став модним місцем серед приїжджих на курорт багатих американців. Крам не продавав чіпси на винос, але незабаром через простоту рецепта чіпси стали пропонуватися в більшості ресторанів.

У 1895 році Вільям Теппендон починає «дрібносерійне виробництво» чіпсів, спочатку на власній кухні, пізніше будує фабрику. Поставки здійснюються в Клівленд. Пізніше Лаура Скаддер пропонує використовувати в якості упаковки вощеною папір. Так з'являється концепція «пакетика чіпсів». У 1932 році Херман Лей засновує в Нешвіллі, штат Теннессі, марку Lay's, яка стала першим національним брендом чіпсів, дожили до наших днів.

Як саме виробляють чіпси на виробництві та що в них додають.

Яким чином їх так дрібно і тонко нарізають.