Що дає триразове доїння
Хельге Хазе з Візбай періодично переходив на 3-х разове доїння, щоб отримувати більше молока. Результат пояснює доктор Катрін Малков-Нерген.
Що можна зробити, коли заплановану кількість молока не виходить надоїти (не виконується квота)? У минулому році так було з багатьма підприємствами. Одна з можливостей виправити ситуацію - короткочасна докупкі корів. Інший шлях - перехід на триразове доїння. Завдяки цьому за даними наукових досліджень можна збільшити молочну продуктивність до 20%.
Це питання було актуальним для фермера Хельге Хаасе з Вісбай (Шлезвіг-Гольштейн) минулої осені: «Оскільки докупкі тварин за ціною 1500 євро за телицю була б для мене дуже дорогий, залишалася тільки можливість збільшити надій завдяки триразове доїння.»
На 20% більше молока
Що принесло триразове доїння Хельге Хаасе? Після завершення експерименту керівник підприємства підвів персональний баланс. Вести досвід за всіма правилами, одночасно маючи для порівняння групу з 2-х разовим доїнням можливості не було. Тому це - не наукове дослідження. Фермер порівнював актуальну продуктивність своїх корів з їх продуктивністю в минулому році. При цьому тварини були приблизно в такому ж періоді лактації (167-й і 164-й день лактації). З цього з певними обмеженнями можна виділити деякі тенденції.
Уже в перший тиждень після переходу з дворазового доїння на триразове надій тварин значно збільшився. До 21-го тижня кількість надоєного молока піднімалося, а потім стабілізувався на більш високому рівні (графік 1).
Цей приріст обумовлений фізіологічно. Завдяки збільшенню кількості сдаіваніе молока відповідальні за виробництво молока гормони, особливо пролактин, стимулюються сильніше. Завдяки цьому порушується утворення секреторних клітин і проводиться більше молока. Також частіше доїння знижує внутрішній тиск у вимені, завдяки чому кров через вим'я проходить краще, і це позитивно впливає на синтез молока.
Менше поживних речовин і зниження соматики
Найвищий приріст продуктивності був встановлений не в першу третину лактації, як передбачалося спочатку, але з 100-го дня лактації. При цьому найсильніше на частоту доїння реагували телиці.
Уже в перші тижні після того, як тварин знову перевели на дворазове доїння, був зафіксований найсильніший спад надоїв в розмірі 2 кг молока на голову в день. Кількість молока безперервно знижувався до останнього дня спостережень (графік 2).
При збільшенні частоти доїння кількість бактерій в молоці знизилося на 21%: з 250 000 / мл молока при дворазовому доїнні до 198 000 / мл молока при триразове доїння.
Імовірно, патогенні бактерії швидше вимивалися при більш частому доїнні. Внутрішній тиск в Дойко в цьому випадку не така велика, як при дворазовому доїнні. В інтервалах між доїння через них пропускається менше молока, і ризик виникнення інфекцій нижче. Таким чином, було зареєстровано значно менше захворювань маститами.
«Позитивний побічний ефект триразового доїння - це кращий контроль тварин», - пояснює керівник. Це дозволяє швидше реагувати.
З введенням третього доїння була додана додаткова чистка лежаків і проходів, що теж сприяло підтриманню здорового вимені.
Після того, як знову повернулися до дворазове доїння, кількість соматичних клітин теж підвищився відразу ж після переходу. Кількість гострих маститів збільшилася. На додаток до цього тварини були схильні до стресу через високі літніх температур.
Завдяки підвищенню кратності доїння споживання корму збільшилася на 13%.
У той час, як тварини до переходу в середньому споживали 18 кг сухої речовини в день, після нього це було 20,3 кг. Це ще одна причина, чому кондиція тварин не змінилася протягом 6 місяців. «Більш інтенсивний процес доїння при триразове кратності ще важливіше. Завдяки йому тварини не так довго відокремлені від корму і у них менше простоїв »- говорить керівник Хаазе.
Економічні показники триразового доїння
Квоти на молоко були перевищені підприємством Хаазе. Керівник підприємства зробив наступні розрахунки:
- Додаткова кількість молока в розмірі 20% (112 840 кг) склало за 6 місяців, при обліку корекції по жиру близько 340 євро на корову (базова ціна 30,4 євроцента / кг, 3,55% жиру, 3,23% білка)
- Витрати на додаткове доїння, корми, воду, енергію, засоби дезінфекції, амортизацію і заробітну плату (10 євро / год) практично покрили цей додатковий дохід.
- Під рисою залишилися 11 євро на корову за 6 місяців, які утворилися завдяки економії витрат на лікування в слідстві меншою захворюваності тварин маститами.
- Це непряме перевага, оскільки виникає менше днів простою.
Триразове доїння окупається при підвищенні надоїв на 15%
З'явилися результати першого великого дослідження по триразове доїння. Доктор Біргіт Янке з науково дослідного центру в Мекленбург-Форпоммерн проаналізувала дані з трьох підприємств із загальним поголів'ям 1000 голів, які перейшли з дворазового доїння на триразове. Ось коротко найбільш важливі результати:
• Триразове доїння у порівнянні з дворазовим призвело до збільшення надою на 17%, в залежності від умов утримання і менеджменту.
• Підвищення надою було пов'язано зі зниженням жиру млока на 0,3% Але загальна кількість жиру збільшилася, завдяки збільшенню обеего кількості молока.
• Кількість соматичних клітин в середньому по трьом підприємствам знизилося з 318000 на 227000 клітин / мл молока.
• У молодих корів надій підвищувався сильніше, ніж у старих. Тільки на 6-й місяць лактації надої повернулися на колишні позиції.
• При дворазовому доїнні надої, навпаки, стали знижуватися вже в третьому місяці лактації, а крива лактації в цілому протікала на більш низькому рівні.
• Корови, яких доїли три рази, показали кращу витривалість. Молочна продуктивність залишалася протягом лактації на більш високому рівні в порівнянні з коровами, яких доїли два рази. У молодих корів продуктивність в лактації була всього 625 кг, це відповідає приросту продуктивності в 8%, що можна приписати кращої персистентності. У корів з другою лактації цей показник склав 530 кг (+ 5,8%), що теж пояснюється кращою персистентного.
• Більш високі вимоги до поживних речовин у дійних корів на 3-разове доїння в останній третині лактації привів до того, що корови перед отеленням були менш жирними.
• додатковий третій доїння призвело до підвищення витрат на близько 110 євро на корову в рік на воду, енергію, кошти для дезінфекції, ремонт і витрати на персонал. Заробітна плата склала близько 50 євро / корову / в рік. Витрати на корми теж підвищувалися в залежності від молочної продуктивності.
• З огляду на названі вихідні умови, триразове доїння окупається при підвищенні продуктивності на 15-20%. Умовою для цього є достатній менеджмент вже при дворазовому доїнні.
Джерело: доктор Бріджит Янке, інститут тваринництва Думмершторф.
На підприємстві Хаазе, завдяки введенню 3-го доїння було отримано прибуток близько 1100 євро, не дивлячись на використання найманої праці. Також покращився здоров'я вимені корів і знизилася кількість гострих захворювань маститами. «Цей експеримент для підприємства окупився», - говорить Хельге Хаазе. «Якби я прийняв рішення знову перейти на триразове доїння в цьому році, я б спеціально для цього найняв би додаткового співробітника. Але в даний момент при сьогоднішніх цінах для нього дорого докупити квоту.
Переклад Олени Бабенко, спеціально для soft-agro.com
ЯК КЕРУВАТИ ЯКІСТЮ СИРОВИНИ - НАВЧАЛЬНИЙ КУРС
