Що буває, якщо підсісти на насіння

Плюси: допомагають заспокоїтися і кинути палити

Насіння - хороший джерело вітаміну Е, який за антиоксидантні властивості і благотворний вплив на шкіру називають вітаміном молодості. Помітно помолодіти на насінні, звичайно, не вдасться, а от покращити роботу кишечника можна - вони містять велику кількість харчових волокон, що стимулюють його рухову активність.

Що насіння ще можуть, так це заспокоювати. Це одночасно і плюс, і мінус. Плюс в тому, що краще жменька насіння, ніж «заспокійливий» келих пива або сигарета, мінус - до них легко потрапити в психологічну залежність. Їх фанатами часто стають колишні курці. По-перше, клацаючи насіння, вони компенсують те, що відчували при палінні - стимуляцію сосочків мови. По-друге, монотонні переміщення рук від чашки до рота і назад і смоктальні руху, які робить поїдає насіння людина, знімають напругу, розслаблюють - як пляшечка молока маленької дитини.

Мінуси: можна поправитися і навіть отруїтися

Людству насіння відомі давно, але продуктом на кожен день - в загальноприйнятому сенсі - вони так і не стали. Чому?

Приступа апендициту від великої порції не буде - це міф: запалення апендикса - хірургічне захворювання, яке не пов'язане зі звичкою гризти насіння, горіхи або що-небудь ще. А ось зуби у «гризунів» рано чи пізно страждають: від постійного механічного впливу на емалі з'являються відколи. Здорової емалі ці щербинки не загрожують, однак згодом відколи темніють і можуть збільшуватися в розмірах.

Добової норми споживання насіння немає. Дієтологи рекомендують орієнтуватися на масу тіла, тому що це продукт дуже калорійний: 100 грамів насіння - приблизно 550 ккал. Якщо є зайві кілограми, можна з'їдати до 20-30 грамів насіння, якщо вага в нормі - до 50 грамів. Але не в добу, а максимум 1-2 рази на тиждень!
Переївши насіння, запросто можна ... отруїтися. При зберіганні вони швидко прогоркают, в результаті чого утворюються речовини (кетони, альдегіди та ін.), Багато з яких небезпечні для людини.

- Не купуйте очищені насіння, тому що прогоркают вони дуже скоро, - попереджає кандидат медичних наук Марина Копитько. - На вигляд такі насіння темніше звичайних і легко кришаться, до того ж специфічно пахнуть і гірчать. Краще купувати звичайні неочищені насіння і обсмажувати їх самостійно. Обжарка потрібна не тільки заради смаку. У насінні містяться так звані поліненасичені жирні кислоти, які при легкому обсмажуванні краще засвоюються.