Меню на Хеллоуїн - рецепти страшної їжі

Вже зовсім скоро настане найстрашніше свято в році - Хеллоуїн. Останні роки популярно не визнавати його, не святкувати і всіляко робити вигляд, що його не існує, однак, незалежно від того, що ви особисто думаєте, він є і, швидше за все, найближчим часом нікуди не дінеться. На жаль, живучи в суспільстві, важко не приймати його тенденції, тому скоріш за все так чи інакше ви все одно зіткнетеся з питанням меню на Хеллоуїн - може, доведеться приготувати щось для дитячого ранку в садку, благодійної ярмарки в школі або взагалі на прохання дитини організувати невелику вечірку для друзів. Загалом, ідеї, що приготувати на Хеллоуїн. потрібні, як не крути!

У нашому світі все трохи божевільні.
Л. Керолл, "Аліса в країні чудес"

Я не буду зараз складати меню на Хеллоуїн - просто поділюся з вами тими ідеями, які давно знайшла в Мережі і залишила для себе про всяк випадок. Ми в цьому році проведемо Найбільшу Страшну Ніч в гостях у друзів - швидше за все, виріжемо з дітьми щось незвичайне з гарбузів, запалимо багато-багато свічок і спечемо яке-небудь печиво. Цього буде достатньо для того, щоб розвеселити дітей, розповісти їм про традиції інших країн і культур, показати на прикладі, як взагалі проходить це свято, заодно пояснити, чому він не дуже сильно вписується в наші звичаї. Загалом, будемо ми щось організовувати чи ні, чи плануєте ви, що приготувати на Хеллоуїн чи ні, приблизний список ідей все одно накидаю. А раптом знадобиться?

Основним критерієм при складанні зразкового меню на Хеллоуїн була простота - я шукала швидкі й доступні ідеї, для реалізації яких не треба витрачати два дні часу, покапать купу пристосувань і рідкісних продуктів і вчитися спеціальними технологіями. З огляду на те, що я сприймаю це свято виключно як спосіб розважити дітей і розповісти їм про традиції інших країн, я не має наміру виготавлівать складні капкейкі і багато годин поспіль стояти над багатоярусними тортами. Раз, два, - і все, страшне меню на Хеллоуїн готово!

1. Фрукти на Хеллоуїн - багатюща тема. Капелька фантазії може перетворити банани в привиди, а мандарини - в гарбуза. Щоб реалізувати ці ідеї, не потрібно майже нічого, крім, власне кажучи, самих фруктів. Ах, так, ще стане в нагоді парочка ложок лимонного соку - щоб банани, яблука і ще ряд соковитих смакоти довго залишалися свіжими і не темніли, їх варто скропити лимоном, інакше ваші привиди швидко перетворяться якщо і не в представників населення африканського континенту, то точно в мулатів .

До речі, обіграти можна все наприклад, яблуко: виберіть красиві криваво-червоні плоди, занурте їх в розплавлений шоколад - готово, стррррашное частування в дусі Хеллоуіна у вас в кишені. Ой, краще на тарілці!

2. Фаршировані яйця - простий спосіб зробити щось страшніше. Павучки з чорних маслин або очі з зелених оливок і червоного зіниці-кетчупу налякають кого завгодно. Для дитячої вечірки, мабуть, ці страви не підійдуть, а ось дорослим запропонувати цілком можна.

Між іншим, такими ж павуками з чорних маслин можна прикрасити не тільки фаршировані яйця, але і будь-який салат або навіть піцу. Виходить, що при мінімумі трудовитрат виходить максимум страху і смаку!

3. відьомський мітла - один з основних атрибутів свята! Простіше простого зробити її зі шматочка твердого сиру, соломки та гілочки зеленої цибулі або будь-якої зелені. Найпростіші речі, як правило, викликають найбільший ажіотаж - впевнена, такі "віники" розійдуться відразу!

Втім, можна зробити мітлу і в солодкому виконанні - купити шоколадні цукерки з характерним рифленим краєм (ну, або приготувати їх вдома, просто затоку шоколад в спеціальні формочки), злегка підігріти соломку, вставити її в центр цукерки або приклеїти за допомогою невеликої кількості шоколаду. Не так ефектно, але теж варінт.

4. Прекрасний варіант Гелловіну декору - аплікації з їжі. Звичайний кружечок огірка легко перетворюється у всілякі пики і страшні мордочки. Замість огірка можна взяти і морква, і гарбуз, і буряк і масу інших продуктів.

Та й з формами можна теж експериментувати - наример, вирізати череп теж не так і складно, було б бажання.

5. Мумії або банальні сосиски в тісті - то, що готується з легкістю більшістю дітей! Таке частування не тільки відмінно впишеться в концепцію свята, але і доставить справжню радість дітям - повірте, перевірено неодноразово на чималій кількості хлопчиків і дівчаток, які гостювали в нашому домі. Дріжджове тісто по вашому робочому рецептом (або куплене в найближчому супермаркеті) і кілограм сосисок - ось і весь секрет ідеально страшної їжі.

До речі, всі ті ж сосиски в тісті можуть бути і в ще більш "швидкому" виконанні - булочки для хот-догів, правильно надрізані "пальці" і кетчуп - ось і весь Хеллоуїнський антураж. Простіше простого. Правда, це не найсмачніший варіант, але, наприклад, для студентської вечірки дуже навіть вихід.

7. Привиди з безе - тут і мудрувати особливо нічого, все вже зроблено за вас, якщо ви купили безешки в блізайшем магазині, залишилося тільки домалювати очі-рот, і готово. Якщо у вас є трохи вільного часу, не полінуйтеся і збийте в стійку піну пару яєчних білків - якщо ви самі будете "будувати" привиди, можна додати їм руки, ноги і навіть зайнятися моделюванням одягу. Другий варіант - домашній зефір у вигляді привидів: просто, смачно і корисно.

До речі, абсолютно чарівні привиди виходять і з злегка розплавлених шматочків машмеллоу - після того, як шоколадом ви дорісуете їм очі, вийде прекрасний дитяче частування для Хеллоуїна.

8. Не варто обходити увагою і найпростішу випічку в формі тиковок - вирізати з тіста круглу заготовку, трохи сплюснути її і надати характерні поздовжні смуги не так і складно. Якщо буде час, можна, звичайно, прикрасити печиво або пряники глазур'ю, а й в самому стандартному варіанті теж буде вельми впізнається і чарівно-лякаюче. Таким же чином можна приготувати і, припустимо, невеликі закусочні пиріжки з листкового тіста - вони будуть чудові з будь-якою начинкою.

Втім, не бійтеся і глазурі на печиво - робиться це набагато простіше, ніж здається спочатку. Ефект - приголомшливий!

9. І так, знову павутина - на цей раз солодка. Зробивши заздалегідь заготовки з шоколаду або білкового айсінгом. можна бути спокійним за десерт на Хеллоуїн - таким чином можна прикрасити будь-який торт, печиво або тістечко.

Втім, павутину можна "звити" і з солодкою дитячої соломки. Правда, замість клею все одно треба буде використовувати шоколад, але все одно "будівництво" пройде на порядок простіше.

10. І трохи ідей без картинок - не знаю, може, я їх бачила десь, а може, вони просто самі дозріли в моїй голові, але мені вони здаються гідними, тому ділюся:

- лист лаваша - вирізаємо парну кількість плоских "гарбузиків", одну половину заготовок перетворюємо в страшні гарбуза (очі і зуби - цілком достатньо), другу половину Промазуючи кетчупом, кладемо малесенький шматочок сиру, складаємо заготовки попарно і відправляємо на пару хвилин в розігріту духовку (мікрохвильовку );

- акуратні половинки волоських горіхів занурюємо в розплавлений білий шоколад - готові "мізки", страшно смачно;

- наршараб відмінно імітує кров - ідея для страшного декорування Гелловіну страв.

І ще кілька корисних посилань: