Шелтон роздільне харчування
Ви любите їсти м'ясо з картоплею і, незважаючи на це, хочете схуднути. Прихильники дієти Герберта Шелтона вважають, що немає нічого простішого.
Батько сучасної теорії роздільного харчування Шелтон розділив всі продукти на групи: білки (горіхи, боби, м'ясо, соя, риба, яйця, сир), жири (вершки, сметана, сало, масло), вуглеводи (злаки, картопля, горох, хліб, банани).
теорія поєднань
Суть його ідеї в тому, щоб не змішувати білки і вуглеводи, так як вони повинні перетравлюватися в різних умовах (кисле середовище - для білків, лужна - для вуглеводів), а значить, засвоїтися може тільки щось одне. Все інше буде гнити, тобто отруювати організм продуктами розпаду.
За Шелтону, неприпустимі традиційні українські пироги з м'ясом і рибою і американські хот-доги. Улюблений вечерю Украінаніна картопля з котлетою теж під забороною. Знаменитий дієтолог виділив також ряд продуктів (диня, молоко), які можна їсти тільки через дві години після основних прийомів їжі, між якими слід робити чотиригодинний перерву.
Причина шаленої популярності теорії роздільного харчування Шелтона в тому, що їсти можна багато, але в правильних поєднаннях.
За та проти
Прихильники системи Шелтона говорять про те, що наші предки харчувалися окремо. Вони володіли неабияким здоров'ям тому, що не знали полікомпонентні раціону. На основі ідей Шелтона була створена маса оздоровчих програм. Сучасні прихильники роздільного харчування обмежуються вживанням різних продуктів в різні прийоми їжі. Наприклад, сніданок - каша, другий сніданок - фрукти, обід - риба, вечеря - овочі або бобові.
Противники роздільного харчування кажуть, що не існує виключно білкової або вуглеводної їжі. У кожному продукті присутній і те й інше, але в різних пропорціях.
А травна система починає перетравлювати все одночасно, не розділяючи білки і вуглеводи. Відомо також, що при вживанні їжі з малою кількістю білка вона поповниться білками травних соків, які будуть перетравлюватися і засвоюватися разом з нею. Сучасна дієтологія ще остаточно не вирішила питання про користь чи шкоду роздільного харчування. Деякі вважають, що харчування по Шелтону безглуздо. Є думка, що схуднення в даному випадку відбувається тому, що якщо їжа одноманітна (дієта Шелтона обмежує раціон), то багато людей не з'їсть.
Але якщо розглянути основний постулат системи роздільного харчування - не змішувати білки і вуглеводи, то він хороший для будь-якої дієти. Такий підхід хороший, тільки якщо ваш раціон збалансований. У Шелтона є принципи, базові для будь-якої дієти, - обмеження солодкого, збільшення кількості свіжих овочів і фруктів в раціоні. Об'єктивно кажучи основи роздільного харчування закладені в будь-якому розумному дієті.
Якщо взяти, наприклад, раціон середнього європейця, то можна помітити, що в якості гарніру він використовує свіжі овочі та зелень.
Принципи роздільного харчування по Шелтону
Смачна їжа не завжди корисна їжа, кулінарні шедеври можуть бути шкідливі нормальному травленню, заважати засвоєнню їжі, викликати непотрібні процеси бродіння і гниття в кишечнику, тим самим отруюючи наш організм. Якщо ви хочете не тільки схуднути, але і оздоровити свій організм, то роздільне харчування - це те, що вам підійде найкращому чином в цьому випадку.
Можна виділити 8 основних пунктів, яким слід дотримуватися тим, хто хоче почати харчуватися роздільно:
- Не можна одночасно їсти вуглеводи з білками. Це означає що, наприклад, м'ясо, сир, горіхи, яйця, сир потрібно їсти в окремий прийом від хліба, каш, солодощів, овочів і фруктів. Якщо ви вирішили сьогодні на сніданок з'їсти сирники зі сметаною (це білкова їжа), то тарілкою каші з хлібом або спагетті (це вуглеводна їжа) вам слід поснідати в інший день.
- Чи не їжте кислі продукти в один прийом з вуглеводами. Наприклад, цитрусові, томати, ананаси, квашену капусту не варто поєднувати з картоплею, хлібом або бананами
- Чи не поєднуйте жири з білками. Не слід яйця, сир, горіхи або м'ясо їсти з оливковою або вершковим маслом, вершками або сметаною.
- Чи не поєднуйте білки з кислими фруктами. Тобто уникайте їсти м'ясну і подібну їжу з кислими сортами фруктів і овочів (цитрусові, смородина, помідори і т.д.).
- Уникайте одночасно вживати цукор і крохмалисту їжу. Тому не потрібно на бутерброд з хлібом мазати джем або згущене молоко. Це може викликати непотрібне бродіння і подальшу токсикацию організму.
- З'їдайте тільки який-небудь один крохмалевмісні продукт. Справа в тому, що крохмаль, який, наприклад, міститься в хлібі відрізняється від того, що є в картоплі або в каші. Тому огранічтесь чимось одним, щоб уникнути непотрібних процесів бродіння в кишечнику.
- Молоко краще вживати окремо від інших продуктів харчування. Засвоюючись в дванадцятипалій кишці, а не в шлунку, що знаходиться в молоці жир буде заважати засвоєнню іншого продукту, пригнічуючи секрецію шлункового соку.
- Диню і кавун слід також їсти в окремий прийом. як самостійну страву, ці два фрукта можна ні з чим поєднувати. Так як обидва плоди містять велику кількість фруктози, яка може викликати бродіння з будь-яким іншим продуктом.
дієта Шелтона
Для тих,
понеділок
Перший сніданок (8.00)
Мій тато захоплюється народної / альтернативною медициною. Пам'ятаю на початку 90-х коли тільки з'явилися книги Брегга і Шелтона, він почала голодувати, а потім і перейшов на роздільне харчування. Папа скинув 10 кг, а ось ми з мамою так і не змогли звикнути до роздільного, зате тато навчився готувати. Потім вже, коли я закінчила курси зі спортивної дієтології, дізналася, що схуднення там відбувається не через «роздільності» вживання макронутриентов, а з = за того, що людина банально починає придивлятися до того, що лежить в тарілці, і відмовляється від салатиків -маянезіков)))
Чи не погана дієта, можна витримати. Правда не можу пити чай без цукру. Світлого Різдва!
Про роздільне харчування дано чула і навіть був час. коли я намагалася харчуватися саме так, але на жаль надовго мене не вистачило. Просто намагаюся не їсти деякі продукти разом ....
Хороша теорія! Згодна, що харчуватися потрібно правильно поєднуючи продукти. Це не тільки відбивається на фігурі, але взагалі на 3доровье органі3ма! Спасибі, Любов, багато поле3ной інформації в статті!
По3дравляю з Різдвом Христовим вас, всю вашу сім'ю, блі3кіх і дорогих вам людей і всіх Новомосковсктелей блогу! Нехай в Жи3нь кожного буде щастя, в будинку - благополуччя, а в серці - добро і любов!
Чула про теорію харчування Шелтона, моя знайома підсіла на неї, тепер пропагує всім є тільки поєднувані продукти ...
Дякуємо, Ольга!
Вас теж з Різдвом!
Щастя, благополуччя і миру вам і вашій родині!