Шашлик з курки маринований на кефірі, хозобоз - ми знаємо про їжу все

У цьому огляді ХозОбоз запропонує Вам рецепт не тільки смачного, але і цілком дієтичного страви. Ви любите шашлик? Впевнені, що відповідь ствердна. Але багато хто не зловживають ним, класичний рецепт шашлику передбачає блюдо високої калорійності і зайвої жирності. Але, уявіть собі, ми знаємо вихід. Сьогоднішній рецепт дозволить Вам не тільки ласує смачним м'ясом без шкоди фігурі, але і отримувати від нього користь. Готуємо шашлик з курки за оригінальним рецептом, використовуючи для маринування що б Ви думали? Звичайний кефір жирністю 0%. Так що для дієти цей рецепт як раз те, що доктор прописав. Взагалі, багато хто вважає, що куряче м'ясо не кращий вибір для шашлику, пояснюючи це тим, що воно виходить занадто сухим.

оцінка страви
4 бали

Але тут справа радше не в самому м'ясі, а в тому як Ви його готуєте. Ми знаємо кілька секретів і вони допоможуть зробити шашлик з курки м'яким, соковитим і ароматним. Взагалі ці особливості приготування швидше за все застосовні не тільки тоді коли Ви беретеся за приготування шашлику, вони важливі і коли Ви робите інші страви з курки. Якщо Ви думаєте що приготувати з курки на розум найчастіше приходять страви з курячого філе. І це зрозуміло, адже метушні менше, робота не "курна", не потрібно обробляти та й швидко, але слід пам'ятати, що саме використовуючи куряче філе, ризик отримати сухе і не соковите м'ясо дуже високий. "Що робити?" - запитаєте Ви. Прочитати нашу статтю і дізнатися як же правильно і без зайвих клопотів приготувати курку взагалі і страви з філе курки зокрема! Отже, тепер як обіцяли, кілька правил, які завжди підкажуть як краще приготувати курку:

Тепер кілька слів про користь курячого шашлику

Тут мова, звичайно про якостях самого курячого м'яса. Цей сорт вважається дієтичним і по сему відмінно підійде в якості харчування для спортсменів та людей стежать за своєю вагою. У курки, особливо, в курячому філе, дуже багато білка, який вважається будівельним матеріалом для кісток і м'язів. Крім того, в цьому м'ясі містяться поліненасичені жирні кислоти, які вкрай корисні для серцево-судинної системи. Ще в курячому м'ясі мало сполучної тканини, а значить воно швидко і безперешкодно влаштовується. Вітаміни групи B допомагають нам доглядати за волоссям і нігтями роблячи їх міцними і красивими. Звичайно, цей список не повний, але і перерахованих достоїнств цілком достатньо для того, щоб зробити курку частиною свого раціону раз і назавжди. Тепер давайте дізнаємося як з курячого філе приготувати смачний і соковитий шашлик.

Інгредієнти для курячого шашлику і маринаду

Як приготувати курячий шашлик

1. У лоток або каструлю з кришкою наливаємо нежирний кефір або йогурт;

Для початку нам знадобитися нежирний кефір або йогурт

Тепер в нього насипаємо спеції, все, що на ваш смак і думку краще додавати до шашлику;

Після чистимо і нарізаємо, а ще краще перемелює в блендері, ріпчаста цибуля;

Дрібно ріжемо або перемелює в блендері, ріпчаста цибуля

Подрібнену цибулю теж додаємо в кефір;

Тепер додаємо цибулю

Всі інгредієнти майбутнього маринаду ретельно розмішуємо і вливаємо необхідну кількість соєвого соусу;

Додаємо соєвий соус

Все ще раз розмішуємо і додаємо куряче філе порізане великими шматками. Маринад повинен покрити м'ясо;

Все ретельно перемішуємо і додаємо куряче філе

Тепер м'ясо буде маринуватися не менше 2 годин під закритою кришкою в прохолодному місці. Далі слід розжарити вугілля і на хорошому спеку посмажити курячий шашлик нанизані на шампури. Смажте 15-20 хвилин і стежте за тим, щоб м'ясо не пересмажилося.

Нанизуємо м'ясо на шашлик і ставимо на жар і смажимо 15-20 хвилин

Ось і весь рецепт - не дуже складно зате дуже смачно, це ХозОбоз Вам гарантує! Сподіваємося Ви оціните наш шашлик по достоїнству і станете його готувати в колі сім'ї дуже часто. А якщо Ви самі знаєте цікаві та оригінальні або просто дуже смачні рецепти, ми завжди чекаємо на Ваші листи. ХозОбоз радий будь-яким радам і завжди ділиться досвідом зі своїми Новомосковсктелямі. Бажаємо всім відмінних пікніків і прекрасного настрою для нових звершення Завжди Ваш друг і радник ХозОбоз.

Схожі рецепти