Як варити суп в мікрохвильовці поради та рецепти

Приготувати суп в мікрохвильовці, в общем-то, справа не така вже й складна. У всякому разі не складніше, ніж на плиті. Для полегшення розуміння процесів, що відбуваються в СВЧ, прочитайте рекомендації, вони точно вам допоможуть зрозуміти як варити суп в мікрохвильовці правильно, щоб він вийшов ароматним, наваристим, смачним і при цьому витратити мінімум часу.

А потім можете подивитися рецепти сирного і грибного супів, які ми вже готували. Або ж приготувати за новими рецептами: пропоную вашій шлунку увазі гороховий і овочевий, приготовані в мікрохвильовій печі.

Як зварити суп в мікрохвильовці

Суп, приготовлений в мікрохвильовій печі, виходить не менш смачним, ніж на звичайній плиті, а швидкість приготування значно вище. дотримуйтеся правил, і блюдо у вас завжди буде смачним:

• велику роль в приготуванні бульйону грає регулювання режимів потужності. При повній потужності ( «High») бульйон зваритися швидко, але може мати апетитний мутнуватий вид;
• використання середньої потужності ( «Medium») або нижче середньої ( «Medium low») вимагає збільшення часу приготування, але бульйон виходить наваристим, ароматним і прозорим;
• для приготування супів використовуйте неметалеві каструлі з високими стінками. Обсяг посуду повинен в два рази перевищувати обсяг бажаної порції;
• овочі твердих сортів ріжте на однакові шматочки, а також попередньо тушкуйте їх в олії до напівготовності;
• якщо готуєте з квасолею чи горохом, прогрійте їх протягом 5-7 хвилин в посуді з водою при повній потужності, потім хвилин 20-30 при мінімальній потужності ( «Low»). Бобові разварятся швидше і будуть смачніше;
• сухі гриби прогрівайте в молоці або воді 10 хвилин при мінімальній потужності.

А на друге кабачки, рецептів приготування яких теж багато. Перейти >>

Гороховий суп в мікрохвильовці

З яловичиною в мікрохвильовці в горщику

Практично з печі - наваристий і густий, ароматний і ситний гороховий суп в мікрохвильовці, який так добре приготувати в порційних горщиках.

Головне згадати і замочити горох години за 2 до приготування. А ще купити яловичину, а краще телятину, щоб шматочки м'яса були м'якими. Далі ніяких складнощів. Візьміть:

• телятину - 100 грам
• горох лущений - 60 грам
• картопля - 1-2 середніх
• свинячий жир (маргарин або рослинне масло) - 0,5 ст. ложка
• цибуля - 1
• морква - 0,5 середньої
• солодкий перець - половинка
• томатну пасту - 0,5 ст. ложка
• чорнослив -2 шт.
• хмелі-сунелі або іншу приправу за смаком, сіль і перець
• воду - 175 мл.

Яловичину поріжте невеликими шматочками, які розкладіть в 2 горщика. Залийте водою і на середньої потужності готуйте хвилин 20.

Очищену картоплю наріжте кубиками.

У перцю видаліть серединку і наріжте його тонкими смужками.

Моркву очистіть і крупно натріть.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Покладіть до м'яса цибулю, перець, горох, жир, картопля, чорнослив і томатну пасту, перемішайте, накрийте і варіть хвилин 10 на максимумі. За 3-4 хвилини покладіть приправи і посоліть, перемішайте і доготовьте.

Дайте постояти хвилин 10, не дістаючи, а потім подавайте прямо в горщику.

Рецепт для мікрохвильові печі: суп з копченостями

Влітку СВЧ виручить, приготувавши перша страва - стояти в спеку біля плити не доведеться. Ну, а так як літо, то гороховий суп в мікрохвильовці будемо варити з молодого горошку. Якщо він вам сподобається, то взимку замініть свіжий горошок замороженим.

• м'ясний бульйон попередньо зварений - 300 мл
• горошок молодий зелений - 250 грам
• копченості - 150 грам
• морква - 1 велика
• цибуля - 1
• стебло селери, перець і сіль - на ваш смак.

Очистіть моркву і цибулю. Наріжте відповідно тонкою соломкою і кільцями.

Стебло селери поріжте навскоси тонкими смужками.

У каструлю складіть підготовлені овочі та горошок і залийте їх бульйоном. Варіть, накривши кришкою близько 2-х хвилин на максимумі.

Покладіть копченості і продовжуйте варити близько 5 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте спецій.

Подавайте, посипавши зеленню, кропом і петрушкою.

Овочевий суп в мікрохвильовці

Легкий овочевий буде вам до смаку, особливо, якщо потрібно дієтичне блюдо або й просто смачний супчик з овочів.

• солодкий перець - 250 грам
• помідори - 3
• яйця - 1
• цибуля - 1
• рослинне масло - 1 ст. ложка
• вода - 300 мл
• спеції за смаком.

Приготування в мікрохвильовій печі

Цибулю очистіть і дрібно поріжте.

Очистіть від насіння і перець, тонко наріжте.

У помідор очистіть шкірку (ошпарьте їх окропом, а потім опустіть в холодну воду - так шкірка легше почистити). Подрібніть на кубики. Уварите на плиті до густоти.

У каструлю влийте масло і покладіть цибулю, прогрівайте близько 2-х хвилин на повній потужності.

Додайте перець, томати. Залийте окропом. Варіть на потужності «Medium» (середньої) близько 6-7 хвилин.

Яйця розбийте в миску, ретельно перемішайте і додайте, вливаючи тонким струмком і постійно заважаючи. Прогрійте близько 30-40 секунд на повній потужності.

Дайте першої страви постояти хвилин 10, посоліть і приправте за смаком.

Перед подачею посипте зеленню.

Що ще можна смачненького приготувати:

Рецепт як приготувати минтай, тушкований з морквою і цибулею

Гарячий шоколад: швидке приготування напою

Як зробити мармелад в мікрохвильовці

Як приготувати кабачки: прості страви