Шашлик в мультиварці рецепти з фото
складові
- 1 кг свинячого ошийка;
- один лимон;
- чайна ложка натертого імбиру;
- 3 головки цибулі;
- велика ложка соєвого соусу;
- десертна ложка коріандру, сіль і перець (можна скористатися додатковими прянощами і приправами).
- Час на підготовку: 240
- Час приготування: 70
- Кількість порцій: 3
- Складність: середня
приготування
Продукт слід помити і порізати на досить великі шматочки.
Почистити і порізати кільцями цибулю, посолити його і розім'яти руками, після вичавити в нього сік лимона.
Тепер м'ясо для шашлику необхідно замаринувати. Для цього нарізане м'ясо необхідно змішати з приготованим цибулею, додати туди тертий імбир, соєвий соус, перець і коріандр.
Ще раз все перемішати, закрити ємність харчовою плівкою і поставити в холодне місце на 4 години.
Після того як м'ясо промаринувалося, його викладають в чашу мультиварки, виставляють режим «випічка» і час приготування 1 годину. Для рівномірного підсмажування і рум'янцю м'ясо необхідно періодично перемішувати ложкою. Після закінчення часу термічної обробки шашлику треба дати «відпочити» протягом 10-15 хвилин під закритою кришкою.
З появою мультиварки все більше рецептів приготування їжі з її допомогою можна зустріти на просторах інтернету. Ця незамінна помічниця на сучасній кухні здатна творити чудеса. За допомогою мультиварки можна приготувати шашлик, не виїжджаючи на природу. Що таке шашлик - це смажене м'ясо на вугіллі. Так смажили м'ясо ще стародавні племена, коли навчилися видобувати вогонь. А батьківщиною представленого страви вважаються східні країни: Ірак, Ліван, Іран і район Кавказу. У країнах Сходу звично готувати шашлик з баранини або яловичини, але слов'яни звикли до використання свинини. Сучасний шашлик може бути і з курки або іншої птиці, а також зустрічаються рибні варіанти.
особливості приготування
Щоб приготувати шашлик в мультиварці, необхідно закупити м'ясо і приправи для маринаду. Важливо при виборі основного продукту звернути увагу, чи було воно заморожено чи ні. Ідеальний варіант взяти парне м'ясо.
Якщо продукт попався жорстким, для маринаду можна використовувати ананас, папайю, ківі. Активні кислоти, що входять до складу цих фруктів, допоможуть розм'якшити білок в продукті, але маринувати його можна не більше двох годин. Замариноване м'ясо для шашлику обов'язково витримують в холодному місці.
приготування
М'ясо, з якого готуємо шашлик в мультиварці, вибирається на ваш смак і пристрастям. У нашому випадку на шашлик обрана свинина. Купуючи м'ясо, краще вибрати шматок від шиї - це місце в тушці ніжніше і соковитіше, ніж з інших ділянок.
Приготування шашлику не займає багато часу, тому можна балувати сім'ю таким смачним ласощами частіше. До страви можна подати свіжі овочі, відварну картоплю, гострий томатний соус. Смак і аромат представленого страви можна побачити навіть на фото.
Схоже по темі:
