Шашлик як мистецтво (2018), скачати торрент, завантажити торрент без реєстрації, торренти без

Популярні торренти

Опис: Шашлик безперечно саме перше блюдо, яке людина навчилася готувати. Наші предки ще в стародавні часи навчилися готувати їжу на вогні і вугіллі. Але не думаємо, що у них був час і бажання довго чаклувати над убитим мамонтом, конем або ведмедем, щоб надати м'ясу тваринного який-небудь незвичайний смак. Сотні століть тому на шомпол від мушкетів і пищалей смажили за старих часів м'ясо мисливці і солдати. Але, все таки прийнято вважати, що батьківщина цієї страви - Схід: Іран, Ірак, Ліван, Кавказ. ... Може, саме завдяки східним традиціям приготування м'яса, це блюдо і вийшло таке ароматне і соковите. Зараз шашликом називають практично будь-яке м'ясо, приготоване на вугіллі. А адже шашлик - це не просто смажене м'ясо, це цілий ритуал зі своїми правилами і заборонами.

Включає в себе рецепти шашлику з
-м'яса
-птиці
-риби
-морепродуктів
-грибів
і барбекю з
-баранини
-птиці
-свинини
-телятини
та ін.

приклад
Шашлик з баранини по-африканськи
інгредієнт:

* М'ясо 500 г
* Сало-шпик 150 г
* Молоко 500 г
* Оцет 300 г
* Лавровий лист, перець, чебрець, сіль

Спосіб приготування: М'якоть задньої ноги обмити, нарізати невеликими шматочками, покласти в глиняний посуд, додати чебрець, дрібно нарізаний гострий перець, лавровий лист. Залити м'ясо сумішшю молока і оцту і витримати в холодному місці 2 дні. Після чого м'ясо вийняти і тушкувати. Потім кожен шматочок м'яса загорнути в тонкий скибочку сала, нанизати на шампур, обсмажити на решітці і подати з томатним соусом.

приклад
Барбекю "Франс де кон"
інгредієнт:

* 1 кг свинини (бажано взяти окіст)
* Сік 2 лимонів
* 3 ст. ложки розтопленого жиру
* 400 г невеликих печериць
* 2 солоні огірки для прикраси (краще взяти невеликі огірки з дрібними насінням)
* Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування: Свинину добре промити під холодною проточною водою, зачистити від плівок і сухожиль, зрізати зайвий жир і нарізати поперек волокон на порційні шматки. Відбити кожен шматок дерев'яної сапкою і обсушити. Потім натерти м'ясо сумішшю солі і червоного меленого перцю і змастити розтопленим жиром. Печериці вимити, очистити і вмочити в жир. Укласти свинину і гриби на розігрітий і змазаний рашпере і обсмажити до готовності (близько 7-10 хвилин з кожного боку).
Готове м'ясо перекласти на підігріте блюдо і відразу ж полити лимонним соком, навколо обкласти обсмаженими печерицями. Прикрасити вимитими листям базиліка і кружечками солоних огірків.

Завантажити торрент shashlik.torrent [2,96 Kb] (cкачиваний: 4346)