Середньострокова перспектива (багато місяців)

Коли вам вдасться домогтися перших змін, ви, можливо, виявите, що одна область продовжує створювати вам проблеми. Це оточення, над яким у вас немає влади.

Розберемося з важким питанням: як ходити в гості. Тут є складність, яка має кілька аспектів. Людина, яка вам симпатична, намагається зробити для вас щось приємне, готує, запрошує вас. І вимагати, щоб він робив все це на ваших умовах, вкрай неввічливо. Мене в дитинстві точно не вчили так поводитися, і вас, напевно, теж. Ситуація непроста, як не крути.

Пора задуматися, хто вас підтримує. Хто вас запросив? Ці люди щиро піклуються про вас і підтримують прагнення бути здоровим? Якщо це близькі друзі або родичі і ви знаєте, що ви їм небайдужі, не соромтеся і прямо скажіть, що вирішили зайнятися своїм здоров'ям і під керівництвом лікаря міняєте дієту (до лікаря і правда треба зазирнути, навіть якщо ви нічим не хворієте). Повідомте їм, що результати є, але доводиться дотримуватися певних правил. Чи не проповідуйте, що не принижуйте, навіть м'яко, обраний ними спосіб життя тільки через те, що він не такий, як ваш. Це нетактовно і некрасиво! Натякніть, що прийдете зі своїм блюдом і поділіться ним з присутніми, а потім приготуйте що-небудь смачне і зробіть господарям приємний подарунок.

Я постійно наголошую, що не обов'язково дотримуватися даного режиму харчування на сто відсотків. Якщо у людини хороше здоров'я і він їсть цільну рослинну їжу 90-95% часу, я не думаю, що через маленького шматочка тваринної або рафінованої їжі він помре або серйозно захворіє. Іноді ви можете дозволити собі трохи риби або морепродуктів або насолодитися смаком десерту. Якщо ви «спробували» досить, більшість господарів відчують повагу до роботи, яку вони виконали.

Сходити пообідати з друзями легше. У ресторані набагато простіше (і навіть логічно) попросити враховувати ваші бажання. Є дуже мало закладів, де не можуть надати корисну рослинну альтернативу. Ймовірно, ви відкриєте для себе ряд нових місць, які стануть для вас миліше старих і стандартних. Це може породити суперечки з друзями, але зазвичай в ресторанному меню знайдеться щось для всіх.

Найлегше, напевно, запрошувати в гості самому. Коли ви більше дізнаєтесь про різноманітність цілісних рослинних страв, які можна приготувати самостійно, ви напевно знайдете безліч рецептів, які припадуть до смаку практично всім. Є сендвічі, закуски, соуси, хліб, фуршетні і головні страви, які варіюють від улюбленої сімейної кухні до модних витребеньок, яких не посоромиться висококласний веганські ресторан. Є кулінарні книги на всі випадки життя. Рекомендую приготувати не одне, а кілька страв. І якщо хтось, наприклад, не виносить тофу, він зможе вибрати що-небудь ще. Але особисто у мене найчастіше буває так, що людина намагається корисну версію звичайних продуктів і навіть не здогадується, що з'їв щось корисне. На жаль, людям здається, що здорова їжа - несмачна. У вас є шанс переконати їх у зворотному.

Поділіться на сторінці