Секрети запікання соковитою курки від Алли Ковальчук, все буде добре

Вам ніяк не вдається приготувати в духовці соковиту, смачну курочку з хрусткою скоринкою? Наш експерт Алла Ковальчук знає безліч народних рад і ексклюзивних секретів, тепер поділилася кулінарними хитрощами, завдяки яким ваша курочка в духовці вийде ідеальною!

Перед натиранням курки спеціями, її необхідно просушити паперовим рушником. Якщо не позбутися від надмірної вологи на поверхні, ми не отримаємо в результаті засмаженої скоринки!

Мало просто протерти курку і наносити маринад. Щоб грудка не вийшло сухий, використовуючи ложку, надірвися простір між м'ясом і шкірою курки. Потім візьміть зубочистку, і проколіть кілька разів саму грудку, не зачіпаючи шкірку. В отвори потрапить маринад, і вона буде набагато соковитіше!

Щоб курка не залишилася всередині сирої, необхідно створити на деку друге дно. Просто на деко висипте пачку солі, і на неї вже викладайте курку. Тому під час приготування маринаду, курку необхідно солити зовсім небагато! Сіль вбере зайву вологу і підвищить температуру під час випікання. Завдяки цьому всередині курка точно не залишиться сирою.

Щоб зробити шкірку курки більш апетитною, перед випіканням посипте її трохи цукровою пудрою!

СТБ входить в групу. яка об'єднує 16 компаній

ПрАТ «Міжнародний Медіа Центр-СТБ».
Використання матеріалів даного сайту можливе шляхом розміщення гіперпосилання на першоджерело без зміни змісту матеріалів і скорочень.