Салат з сухариками і грибами
Хто не любить похрумтіти сухариками? Додайте жменю в зелений салат, який, незважаючи на всю його користь, ніяк не вдається згодувати улюбленому чаду, і будьте впевнені - тарілка залишиться чистою!
Рецепти салатів з сухариками дуже прості у виконанні. Вони смачні і ситні, а ще легкі (звичайно, в залежності від заправки), що робить їх незамінними для тих, хто береже фігуру і рахує калорії.
Звичайно, готувати можна і з магазинними сухариками, але все ж краще витратити кілька хвилин і зробити їх самостійно. Для цього нарізаємо черствий хліб кубиками і підсушують його в духовці. Для надання особливого смаку можна розвести приправу водою і скропити готуються сухарики. А запас зберігайте в сухий скляній або керамічному посуді, в полотняному мішечку або просто загорніть в паперовий кульок. Тоді «хрустяшкі» завжди будуть під рукою, і ви не будете задаватися питанням, як швидко зробити салат з сухариками.
Салат з сухариками і печерицями
- свинина відварна - 300 г;
- печериці мариновані - 300 г;
- помідор - 2 шт .;
- лимон - 1/2 шт .;
- бринза - 100 г;
- сухарики житні - 100 г;
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- цибуля зелена - 1 пучок;
- сіль, перець чорний мелений - за смаком.
Свинину, бринзу, помідори і гриби нарізаємо кубиками, викладаємо в салатницю і обережно перемішуємо. Для заправки змішуємо оливкову олію і сік половини лимона. Солимо, перчимо. Поливаємо соусом салат. Щоб сухарики НЕ розмокнули і залишалися хрусткими, додаємо їх безпосередньо перед подачею. Розкладаємо порційно і посипаємо рубаним зеленою цибулею.
Салат з квасолею, грибами і сухариками
Навіть якщо у вас зовсім немає часу, і ви не вірите, що з «бляшанок» можна спорудити пристойний вечеря - спробуйте цей рецепт. Приготування займе не більше 10 хвилин, а результат порадує новим, яскравим і насиченим смаком.
«Королівський» грибний салат з сухариками
Салатна варіація на тему «Цезаря»
- печериці (свіжі) - 300 г;
- листя салату - 1 пучок;
- помідори черрі - 4 шт .;
- сир пармезан - 50 г;
- білий батон - 200 г;
- часник - 1 зубчик;
- гірчиця - 1 ст. ложка;
- сметана (жирність 15-20%) - 4 ст. ложки;
- кріп - 1 пучок;
- оливкова олія - для смаження;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Гриби миємо, чистимо і відправляємо на пару хвилин в мікрохвильовку. Стежимо, щоб вони не пересмажиться і зберегли свою форму. Даємо охолонути.
Хліб нарізаємо кубиками і обсмажуємо на оливковій олії з додаванням часнику. Виловлюємо шумівкою, і ще 5 хвилин остаточно підсушують сухарики в духовці.
Для заправки змішуємо сметану, гірчицю і дрібно нарізану кріп. (Не класичний варіант, зате дуже швидкий!) Поливаємо соусом вимиті, висушене листя салату, додаємо гриби і сухарики, акуратно перемішуємо. Перед подачею посипаємо тертим пармезаном і прикрашаємо половинками черрі. Салат «Цезар» з сухариками і грибами готовий!