Кормова капуста, насіння кормової капусти

Капуста кормова - член сімейства капустяних (хрестоцвітних), який не утворює качанів. Ймовірно, саме в цій формі капуста була відома греками і римлянам в античності. Дві природні різновиди капусти різняться за рівнем кучерявості листя і кольором. Шотландська має гофровану кучеряву листя і сіро - зелене листя. Сибірська різновид менш кучерява і блакитно - зеленого кольору. Лист капусти кормової занадто жорсткий, щоб вживати його в салати. Однак навіть кулінарно оброблена, кормова капуста є справжньою коморою поживних елементів і вітамінів. У 100 г капусти міститься 400 одиниць (в чотири рази більше, ніж в салаті) вітаміну А, 0,189 мг вітаміну В1, 0,57 мг вітаміну В2, 96 мг (в 3 рази більше, ніж в 100 г цільного молока) кальцію, 67 мг фосфору, 2,5 мг заліза і 4 г протеїну. Енергетична цінність 45 кілокалорій.

До механічним складом грунту капуста не пред'являє особливих претензій: зростає і на піщаних, і на важких гумусірованние суглинках. На кислих грунтах необхідно попередньо вносити кальцій. Сіють насіння на глибину 1,5 см. У південних регіонах кормову капусту сіють восени, і вона буде вас забезпечувати свіжою зеленню вже через шість тижнів.

Гарненько полийте. Додайте суміші просіяного компосту з вапном на дно рядка в 1,5 см глибиною, зверху засипте насіння добре просіяного грунтом. Товстий шар мульчі допоможе зберегти тепло грунту в холодну пору, і ви будете забезпечені капустою пізньої осені.

У жарку пору, при припинення росту, слід мульчувати грунт поблизу рослин, що збереже вологу, і підгодовувати рослини гнойової водою через кожні два тижні, але не дуже близько до стеблу. Великі зовнішні листя зрізають, поки вони не переспіли. Внутрішні невеликі листя залишають дозрівати. Якщо листя додають в салат, то необхідні маленькі і незрілі.

Влітку листя занадто волокнисті, а при настанні заморозків стають ніжніше і ароматнее.Можно ростити капусту в кімнаті на підвіконні, на сонячній експозиції. При цьому кімната повинна бути майже не обігрівається.