Салат з сочевиці з куркою рецепт з фотографіями

складові

• Грудка куряча - 100 г
• Оливкова олія (для обсмажування) - 1 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком
• Сочевиця червона - 50 г
• Яблуко зелене - 1 невелика (знадобиться не всі)
• Зелений салат - 1 пучок
• заправка:
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.
• Лимонний сік - 1 ч. Л.
• Оцет винний (у мене червоний, але краще взяти білий) - 2 ч. Л.
• Цукор - 1 щіпка
• Зелена цибуля - пара пір'я
• Сіль за смаком

Як приготувати

1. Спочатку зваримо сочевицю. Червона сочевиця вариться дуже швидко, і головне в даному рецепті її не переварити. Вона повинна залишитися цілими монетками, без натяку на разваривание, але при цьому бути м'якою.
Промиваємо сочевицю, заливаємо водою, солимо і варимо на невеликому вогні до м'якості, постійно перевіряючи готовність. Потім відкидаємо на сито, промиваємо.

2. Потім підготуємо курячу грудку. Посолити, поперчити її і обсмажити на оливковій олії.

3. Приготуємо заправку. Для цього змішаємо Оцет, лимонний сік, цукор, сіль, оливкова олія і нарізану кільцями зелена цибуля.

4. Яблука наріжемо тонкими часточками. Опрацюємо їх лимонним соком, щоб не потемніли.

5. Курку нарізаємо тонкими скибочками.

6. На тарілки викладемо салатні листя, а зверху - сочевицю, курку і яблука. Зверху поллємо заправкою. Зверніть увагу: заправка може піти не вся, орієнтуйтеся на смак, вона досить кисла.

7. Смачного! =)

покрокові фото

Рецепт: Салат з сочевиці з куркою, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах