Салат з різаних помідорів з ріпчастою цибулею на зиму

Кухня / Салати / Салати на зиму

Салат зі свіжих помідорів та цибулі обов'язково стати в нагоді вам в холодні зимові вечори, тим більше що готувати його досить швидко і легко. Рецепт дозволяє використовувати 2 різних способу заготовки салату, а саме: соління, маринування.

Витративши один вечір на заготовку інгредієнтів, стерилізацію і закочування готового салату, ви забезпечите себе смачною, а головне корисною джерелу вітамінів. Відмінний смак домашнього салату з помідорів з цибулею не зрівняється з купленим. Швидше купуйте інгредієнти і дотримуйтесь докладного покрокового рецептом приготування! Успіхів!

Складові:

Як приготувати :

• 1. Миємо овочі під проточною водою, потім сушимо за допомогою паперового рушника.
  
• 2. У помідор, якщо є плодоніжка, видаляємо її. Потім ріжемо на скибочки середнього розміру.
  
• 3. Цибулю чистимо від лушпиння, ріжемо на півкільця.
  Рекомендується споліскувати трохи цибулю і ніж проточною водою, щоб він не викликав сильного печіння і сліз, як це зазвичай буває
  
• 4. В глибокій ємності необхідно змішати інгредієнти салату, підготовлені в попередніх кроках.
  
• 5. Підготовка банок для заготовок:
  - 5.1. Очищення - кожну банку ретельно миємо з харчовою содою.
  - 5.2. Стерилізація банок на пару - протягом 10 хвилин.
  - 5.3. Стерилізація кришок - 10 хвилин.
  - 5.4. Уважний огляд цілісності скла і щільності кришок.
  
• 6. Починаємо заповнювати банки: на дно викладаємо лавровий лист, гвоздику, перець-горошок. Потім відправляємо в банку помідори, цибуля. Намагайтеся утрамбувати салатик. Далі додаємо масло, цукор, сіль.
  
• 7. Заповнені банки потрібно ще раз простерилізувати хвилин 15. Після цього залишається додати трохи оцту (як зазначено за рецептом) і щільно закупорити кришки.
  
• 8. Встановлюємо банки догори дном і укутуємо до повного охолодження.
  

Приємного апетиту і смачною Вам зими!

Салат з різаних помідорів з ріпчастою цибулею на зиму підготувала Марія Волкова