Салат з огірків з полуницею

Свіжа полуниця, як не дивно, хороша не тільки в вареннях і солодких десертах, а й в салатах, приємно поєднуючись за смаком з різними овочами і зеленню. У салаті, який ми готуємо сьогодні, компанію полуниці складають свіжі огірки - вони відрізняються досить нейтральним смаком, так що в основному створюють свіжо-хрустку масу салату, і тільки підкреслюють гідності головною фігурантки 🙂 А аромат полуниці гармонійно підтримує свіжа м'ята. В цілому виходить дуже оригінально і пікантно. Варто спробувати, хоч раз на рік, коли свіжі огірочки і полуниця перетинаються на ринкових прилавках 🙂 Готуємо дві порції салату.

складові

10 ягід свіжої полуниці

2-3 стебла свіжої м'яти

пол пучка листового салату будь-якого сорту

по щіпці сіль, цукор, перець чорний мелений

1 чайна ложка оцту винного або бальзамічного

1 столова ложка масла рослинного рафінованого (оливкової або соняшникової)

як робимо

1 Це все, що нам потрібно для приготування салату.

Салат з огірків з полуницею

2 Листя салату і м'яти промиваємо, просушуємо і подрібнюємо - нарізаємо або рвемо на шматочки руками.

3 Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо в салатному форматі, як вам більше подобається - скибочками, або кубиками, або великої «локшиною».

4 Полуницю моєму, видаляємо чашолистки і нарізаємо кружечками або часточками.

5 Для заправки всі зазначені в рецепті інгредієнти змішуємо і інтенсивно збовтуємо.

6 Огірки, полуницю і зелень з'єднуємо, змішуємо і заправляємо салат приготовленим заправленням. Можна пробувати 🙂

Салат з огірків з полуницею

Якщо вам сподобалося, то в наступний раз можна приготувати салат трохи інакше, наприклад замість цукру використовувати в заправці мед (огірки і мед - класика для розуміючих, не кажучи вже про полуниці :-)), пряну м'яту можна замінити гострим часником (салат прозвучить абсолютно по-іншому), вийде точно не гірше, якщо додати в салат крихту фети або бринзи, або рубані підсмажені горіхи, або кунжут. Цілком доречно заправити салат йогуртовой заправкою або, для більш м'якого смаку, сумішшю соєвого соусу і рослинного масла. А раптом сподобається ще більше 🙂

І це далеко не все про «нетрадиційному» використанні полуниці 🙂 Загляньте, наприклад, в рецепти полуничної сальси або полуничного соусу до м'яса. це цікаво.

повернутися на сайт