Салат з квасолею, шинкою і сухариками - смачне меню на кожен день

Квасолевий салат - просте, але ситне і смачне блюдо на кожен день, якщо з'їсти його на обід, до самого вечора не виникне відчуття голоду.

Серед безлічі рецептів кожен знайде квасолевий салат для себе: м'ясний або вегетаріанський, легкий або святковий.

користь квасолі

Квасоля унікальна, вона містить майже всі мікроелементи, необхідні організму. Особливо багато в ній вітаміну В6, що впливає на роботу нервової та імунної систем, стан шкіри. Так само в квасолі містяться вітаміни С і РР, а так само мідь, цинк, сірка, калій і залізо. Як і інші бобові, вона є хорошим джерелом білка, який легко засвоюється.

Страви з квасолі рекомендується вживати в їжу щодня, оскільки в них міститься багато клітковини, необхідної для нормального травлення і виведення з організму шкідливих речовин. Пісний квасолевий салат може стати прекрасним доповненням до дієтичного меню, оскільки квасоля швидко насичує, дає багато енергії і добре засвоюється.

Для приготування салатів використовують будь-яку квасоля: червону, білу, стручкову. Її обов'язково потрібно піддавати тепловій обробці, оскільки в сирому вигляді вона містить деякі токсичні речовини. Квасоля досить довго варити, тому для економії часу можна використовувати консервовану.

Класичний салат найчастіше роблять з червоної консервованої квасолею, додаючи до неї всілякі інгредієнти відповідно до рецепту. Великою популярністю користується салат з квасолі з сухариками, таке блюдо готується за кілька хвилин і виручить, коли на порозі несподівано з'явилися гості.

Подібний салат з квасолі можна робити з куркою, шинкою, сиром, додавати солоні огірочки або корейську моркву, словом, все, що є під рукою, вийде гарантовано смачно.

Серед рецептів з фото кожен знайде свій квасолевий салат, який оцінить вся сім'я.

приготування

Рецепт салату з квасолею і сухариками повинен бути на озброєнні у кожної господині, таке блюдо легко замінить собою легкий обід або вечерю, та й перед гостями його поставити не соромно. А робиться він дуже просто.

Такий салат іноді роблять з шинкою і сиром, останній слід крупно натерти, додавши його до квасолі і інших інгредієнтів.

Для святкового столу підійде салат з квасолею, сиром і куркою. Квасоля підійде як червона, так і біла, до неї слід додати нарізані соломкою відварене куряче філе й огірки (свіжі або мариновані - за смаком), тертий сир, консервовану кукурудзу.

Незвичайна квасолева закуска з морквою і чорносливом сподобається навіть самим вибагливим гурманам. Робити її потрібно з білою квасолею, яку слід заздалегідь відварити в солоній воді. Чорнослив (найкраще підкопчений) залити на кілька хвилин окропом, після чого обсушити і нарізати соломкою.

А салат з квасолею, смаженими морквою і цибулею стане прекрасним гарніром до м'яса або птиці. Потрібно всього лише змішати відварну червону квасолю з обсмаженими в маслі овочами, посолити і заправити сметаною, при бажанні можна додати свіжу зелень.