Салат з креветками, ананасом і куркою - рецепт з фото на
Не зовсім звичайне, але смачне поєднання продуктів. У цьому салаті з'єднуються кілька смаків відразу: і кисле, і солодке, і гостре. Краще один раз спробувати самому, ніж слухати розповіді. Готуємо!
СКЛАДОВІ
- Куряче філе 250 Грам
- Креветки 150 Грам
- Ананас 150 Грам
- Лук червоний 1 Штука
- Часник 1 Зубчик
- Лайм 1 Штука
- Імбир 1 Штука
- Соєвий соус 3 ст. ложки
- Оливкова олія 1,5 Ст. ложки
- Цукор 1 Чайна ложка
- Пекінська капуста 100 Грам
- Шпинат 50 Грам
- Кінза 1 Штука
- М'ята 1 Штука
- Перець чилі 1 Штука
- Рослинна олія для смаження 2 ст. ложки
Опис приготування:
Рецепт для любителів східної кухні. Тільки на Сході можуть так з'єднувати, здається непоєднуване. Солодкий, гострий і кислий смаки дуже приємно і дивно поєднуються в цьому салаті. Готується він недовго, довше буду розписувати процес приготування :) Зацікавилися? Тоді розповідаю, як приготувати салат з креветками, ананасом і куркою. 1. Розморожуємо креветки, а поки займемося куркою. Помиємо філе, обсушити і нарізати на тонкі довгі смужки. 2. Готуємо маринад для курки і креветок. Змішуємо цедру лайма, половину натертого на дрібній тертці імбиру, 2 столові ложки соєвого соусу і чайну ложку соку лайма. 3. Заливаємо маринадом курячі смужки і креветки, залишаємо на півгодини. 4. Поки маринується курка з креветками, приготуємо заправку для салату. Дрібно-дрібно нарізаємо очищений часник, зелень м'яти, кінзи і перець чилі. Додаємо до них залишився натертий імбир, столову ложку соєвого соусу, оливкова олія, цукор і пів чайної ложки соку лайма. 5. Очищений ананас нарізаємо невеликими шматочками. Чистимо цибулю та нарізаємо тонкими кільцями. 6. Добре розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо шматочки курки до рум'яної скоринки. Потім додаємо до курки креветки і обсмажуємо ще близько хвилини. Не забуваємо помішувати, готуємо на великому вогні. Викладаємо обсмажені курку і креветки на паперові рушники: зайвий жир нам не потрібен. 7. Вимийте і обсушіть листя пекінської капусти та шпинату. Порвіть їх на шматочки і викладіть в салатник. Додайте половину заправки і перемішайте. Потім зверху викладіть шматочки ананаса, курку і креветки. Полийте заправкою. Смачного!