Салат з кальмарів з яйцем - збірник перевірених кулінарних рецептів

Салат з кальмарів з яйцем - загальні принципи приготування

Салат з кальмарів з яйцем однаково люблять як чоловіки, так і жінки. Цю живильну і ситну закуску можна готувати до різних свят або просто радувати її сім'ю в звичайні дні. М'ясо кальмарів дуже корисно і поживно, морепродукт містить вітаміни (С, РР, Е, В1, В2, В6), мікроелементи (залізо, мідь, йод, цинк, фосфор, нікель, селен, калій і кальцій) і поліненасичені жири. Включивши в раціон м'ясо кальмарів, можна зміцнити серцевий м'яз і знизити рівень холестерину в крові.

Салат з кальмарів з яйцем - підготовка продуктів і посуду

Підготовка продуктів для салату з кальмарів з яйцем полягає в обробці морепродукту (миття, зняття плівок і сам процес відварювання) і варенні яєць круто. Краще заздалегідь відварити кілька яєць, щоб вони встигли охолонути. Самі кальмари слід готувати наступним чином: занурити в киплячу воду, додати трохи солі і варити 3-4 хвилини. Найголовніше - не переварити м'ясо, інакше воно стане дуже жорстким і несмачним. Після того, як компоненти охолонуть, можна приступити до їх нарізці. Всі додаткові компоненти слід приготувати, як зазначено в рецепті салату з кальмарів з яйцем. З посуду потрібно салатниця або миска, каструлька, обробна дошка і гострий ніж. Подавати закуску можна на тарілках або в маленьких вазочках.

Рецепти салату з кальмарів з яйцем:

Рецепт 1: Салат з кальмарів з яйцем

Одна з найпоширеніших версій салату з кальмарів з яйцем. Закуска легка в приготуванні і виходить дуже ніжною і смачною.

Рецепт 2: Салат з кальмарів з яйцем «Морський коктейль»

Дуже корисна, ситна і поживна закуска з морепродуктів, при цьому - досить низькокалорійна. Салат готується швидко, але виходить дуже смачним.

Рецепт 3: Салат з кальмарів з яйцем і огірком

Дуже простий, легкий і неймовірно смачний салатик! Закуску можна запропонувати гостям, начинивши нею тарталетки або просто приготувати, щоб урізноманітнити звичайний буденний обід або вечерю.

Рецепт 4: Салат з кальмарів з яйцем і ковбасним сиром

У цьому оригінальному рецепті салату з кальмарів з яйцем використовується крім цих двох інгредієнтів огірок, гриби, ковбасний сир і цибулю. Всі продукти відмінно гармонують один з одним, створюючи яскравий неповторний смак.

Рецепт 5: Салат з кальмарів з яйцем і овочами

Салат з кальмарів з яйцем - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Щоб закуска вийшла смачною, необхідно правильно вибрати м'ясо кальмарів. При покупці морепродукту орієнтуються на колір тушок, запах і термін придатності. Свіжі кальмари пахнуть морським ароматом, який трохи нагадує запах крабів. Відсутність будь-якого запаху свідчить про те, що м'ясо переморозіть.

Вибравши підходящі тушки, можна приступити до приготування, попередньо очистивши їх від плівок. Маленький рада: зняти плівку набагато легше, якщо кальмар розморожений не до кінця. Щоб при варінні не утворилися катишки і «шарушкі», потрібно ретельно промити м'ясо холодною водою. Для того щоб кальмари вийшли смачними і ароматними, можна поекспериментувати зі спеціями для варіння. Цікавий такий варіант: суміш двох столових ложок солі і цукру, оцту, горошковий перцю і лаврового листа. Можна, звичайно, обмежитися тільки однією сіллю - все залежить від смакових уподобань кулінара. Не рекомендується залишати кальмари остигати на холодному повітрі, вони стають від цього жорсткими.