Сир швейцарський - калорійність, корисні властивості, користь і шкода, опис

Цей твердий сир налічує близько 450 сортів. Адже процес приготування Швейцарського сиру почався ще на початку XIX століття і, мабуть, дуже сподобався любителям вишуканих сирів.

Все логічно, адже його пікантний смак з горіховими нотками не залишить байдужим нікого. Та й сам процес виготовлення сиру заслуговує на повагу, адже тільки справжні професіонали-сировари можуть приготувати настільки елітний молочний продукт.

Ще одна дивна властивість Швейцарського сиру - довгий термін зберігання, завдяки чому, він в стародавні часи був надзвичайно популярний в торгівлі, адже, як відомо, в ті часи не були винайдені холодильники або, наприклад, спеціальні терморюкзакі, в яких можна було переміщати продукти під палючим сонцем в Середземноморські країни (калоризатор). Все це завдяки спеціальній технології виготовлення, при якій Швейцарський сир виходить екстра твердим.

Калорійність сиру Швейцарського

Калорійність сиру Швейцарського становить 396 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості сиру Швейцарського

Крім того, фахівці рекомендують вживати твердий Швейцарський сир, як продукт для профілактики безсоння і навіть депресії. Чому?

Все дуже просто - в складі цього молочного продукту міститься незамінна амінокислота - триптофан, яка допомагає вироблятися «гормону сну» - мелатоніну і «гормону радості» - серотоніну.

Застосування сиру Швейцарського в кулінарії

Сир Швейцарський має велику популярність у кулінарів (calorizator). Його додають у салати, супи, запіканки, піци і інші блюда, що вимагають додавання сиру. Сир Швейцарський відмінно поєднується з вином, фруктами і десертом.