Риба гренадер - рецепти з фото, як приготувати гренадера
Гренадер - морська глибоководна риба, вона виділяється серед морських продуктів своїм смачним і дуже ніжним м'ясом. Це також прекрасний варіант для тих, хто хоче стежити за своєю фігурою легко і смачно! Гренадер містить всі необхідні організму компоненти. Ознайомтеся з кількома рецептами як приготувати гренадера.
Рецепт №1: Риба гренадер з картоплею і цибулею
- 600 г гренадера;
- 600 г картоплі;
- 600 г ріпчастої цибулі;
- 50 г рослинного масла;
- 50 г пшеничного борошна;
- сіль і перець за смаком.
Покрокове приготування риби гренадера з фото:
Щоб приготувати рибу, розрізати її вздовж хребта, видаливши його. Філе з реберними кістками нарізати шматочками. Очищену картоплю відварити і охолодити. Шматки панировать в частині борошна і посипати сіллю і перцем. Посмажити на розпеченій сковороді гренадера в маслі, до утворення скоринки. Потім прогрійте в м'ясо риби греадера до готовності в духовці при 170С.
Очищену цибулю наріжте кільцями і панірують у борошні, яка залишилася. Лук смажать у фритюрі до утворення золотистої скоринки. Масла для фритюру візьміть в кілька разів більше ніж цибулі. Остиглий картопля наріжте кружальцями і посмажте в жирі. Викладіть приготовані шматочки гренадера в середину тарілки, а навколо викладіть віялом кружальця картоплі і зверху покладіть смажену цибулю.
Рецепт №2: Гренадер запечений із квашеною капустою
- 600 - 800 г риби гренадер;
- 600 г квашеної капусти;
- 100 г панірувальних сухарів;
- 3 ст. ложки олії;
- 1 морква;
- 1 корінь петрушки;
- 2 ст. ложки борошна;
- 1 головка цибулі.
Покрокове приготування запеченого гренадера з фото:
Помістити рибу в керамічний або емальований посуд, посолити і витримати в холоді 1-2 години. Нашаткувати корінь і цибуля. Обсмажити до легкої скоринки. Позбавити від соку квашену капусту. Змішати цибулю і корінь з капустою. Додати до цієї суміші кілька чайних ложок води і масла. Гасити на маленькому вогні до м'якості.
Рибу гренадер поперчити і обваляти в борошні. Підсмажити до рум'яності з обох сторін шматки риби. У посуд для запікання викласти шар капусти, потім покласти шматки гренадера і викласти капусту, що залишилася. Все це посипати сухарями і скропити олією. Поставити в духовку і довести до готовності.
Рецепт №3: Млинці з риби гренадер
- одна рибина гренадер;
- борошно 100-150 г;
- 1-2 яйця;
- сіль перець;
- рослинна олія.
Щоб приготувати гренадера, в блендері збити м'ясо риби. Додати борошно і яйця. Суміш поперчити і посолити. Робимо з тіста оладки. Смажимо млинці з гренадера на сковороді.
Рецепти і поради з приготування Риби
