Салат з базиліком спробуйте один з наших рецептів
[Sc: Adsense] Використання базиліка робить блюдо дуже красивим і яскравим, адже листя у цієї рослини мають фіолетовий колір. Хоча вони також бувають зелені, жовті і навіть білі. Варто також відзначити і корисні властивості цієї рослини. Воно допомагає боротися з вірусами і інфекцією, знімає жар і температуру, допомагає при бронхітах і астмі. Ця смачна і ароматна травичка має властивість поліпшувати настрій і позбавляти від стресів. Базилік додають в супи, м'ясні страви і навіть десерти. Проте найпопулярнішим блюдом є салат з базиліком. Ми пропонуємо вам різні рецепти салатів, які зможуть виручити вас при підготовці до свята або звичайного сімейного вечері.
Освіжаючий салат з базиліком
- помідори - 2 шт.
- базилік - 20 г
- моцарелла - 20 г
- оцет бальзамічний - 15 мл
- оливкова олія - 15 мл
- сіль за смаком
При приготуванні цього салату моцарелу можна замінити на бринзу або фету. Через брак також підійде звичайний сир або твердий сир. Нарізаємо сир кружечками або квадратиками, товщиною 0,5 см. Беремо невеликі помідори і ріжемо кружальцями. Базилік треба помити і висушити. Змішуємо помідори і сир, прикрашаємо базиліком і посипаємо сіллю. Поливаємо оливковою олією і бальзамічним оцтом.
Салат з тунцем і базиліком
- тунець - 1 банка
- перець болгарський - 1 шт.
- помідори - 3 шт.
- огірки - 1 шт.
- базилік -. пучка
- оливкова олія - 2-3 ст. ложки
- перець і сіль - за смаком
- часник - 4-5 зубчиків
- горішки кедрові - 1 ст. ложка
З тунця консервованого зливаємо рідину, додаємо до нього порізані кубиками або соломкою овочі. Додаємо подрібнений часник і рубану зелень базиліка. Викладаємо салат гіркою, прикрашаємо кедровими горішками і листком базиліка. Поливаємо салат оливковою олією, при бажанні солимо і перчимо.
Салат з картоплею і базиліком
- молода картопля - 1 кг
- цибуля зелена - 3-4 стебла
- базилік - 5-6 листочків
- селера - 1 черешок
- кріп і петрушка - 30 г
- лимонна цедра - 1-2 ч. ложки
- винний оцет - 2-3 ст. ложки
- сметана - 100 г
- сіль - 1 ч. ложка
- суміш перців -. ч. ложка
Ретельно моєму картопля, відварюємо протягом 15 хвилин, нарізаємо кружечками. Кладемо їх на плоске блюдо, солимо і перчимо, поливаємо оцтом. Ми залишаємо картопля до того, поки він повністю не охолоне. Тим часом кришимо цибулю, селеру, базилік, кріп і петрушку. Змішуємо всі разом і наполягаємо в холодному місці 60 хвилин. Перед подачею додаємо лимонну цедру і заправляємо сметаною. Прикрашаємо листочками базиліку.
Пікантний салат із зеленню і оливками
- фаршировані оливки - 1 банка
- салат айсберг - 100 г
- редис невеликий - 20 г
- огірки - 2 шт.
- базилік - 3-5 листочків
- сирний сир - 1 ст. ложка
- часник - 3 зубчики
- жирні вершки - 2 ст. ложки
- рослинне масло - 1 ст. ложка
- грейпфрут - 1 шт.
- спеції -. ч. ложка
Спочатку приготуємо заправку і дамо їй настоятися. Для цього розминаємо виделкою сир, змішуємо з вершками, рослинним маслом, соком грейпфрута, подрібненим базиліком і часником. Також можна додати улюблені спеції. Потім змішуємо шматочки огірка, редис, салат і оливки, заправляємо соусом.
Салат з квасолею, апельсином і базиліком
- червона і біла квасоля - 500 г
- кінза - 50 г
- базилік свіжий - 50 г
- апельсин - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- цибуля зелена - 20 г
- сушений орегано і базилік - 5 г
Змішуємо два види квасолі, рубаний зелений лук, кінзу і базилік. Поливаємо заправкою з оливкового масла, апельсинового соку і цедри, часнику і спецій. Щоб смак був ніжніший, всі ці інгредієнти змішуємо в блендері. Готовий салат наполягаємо не менше півгодини.
Гострий овочевий салат з імбиром і базиліком
- кольорова капуста - 100 г
- брокколі - 100 г
- помідори - 2 шт.
- спаржа - 20 г
- імбирний корінь - 20 г
- салатний мікс - 100 г
- часник - 1 головка
- базилік - 20 г
- чебрець -. ч. ложка
- соєвий соус - 1 ч. ложка
- цукор -. ч. ложка
- перець і сіль - за смаком
- рослинне масло - 3 ст. ложки
Нарізаємо кубиками помідори, поливаємо олією і спеціями, запікаємо в духовці кілька хвилин. На пару готуємо кольорову капусту і спаржу, нарізаємо кубиками. Збиваємо в блендері корінь імбиру і часник, додаємо цукор і соєвий соус. На тарілку кладемо салатні листя, зверху викладаємо овочі і поливаємо соусом. Прикрашаємо цілими листочками свіжого базиліку.
Незвичайний м'ясний салат із зеленню
Незвичайний м'ясний салат із зеленню
- яловичий стейк - 200 г
- Червона цибуля -. шт.
- базилік - 20 г
- помідори - 250-300 г
- селера - 20 г
- апельсин - 1 шт.
- рослинне масло - 50 мл
- сіль і спеції -. ч. ложка
- цукор -. ч. ложка
Очищені помідори нарізаємо тонкою соломкою. Рубаємо базилік, перемішуємо його з сіллю, перцем, рослинним маслом і апельсиновим соком. Обсмажуємо злегка м'ясо, потім ставимо в духовку. Нарізаємо його тонкими смужками і кладемо на помідори, поливаємо заправкою і прикрашаємо кільцями цибулі і подрібненим селерою.
Теплий салат з печінкою кролика і базиліком
- кроляча печінка - 200 г
- болгарський перець - 1 шт.
- апельсин -. шт.
- авокадо -. шт.
- базилік - 20 г
- пармезан - 10 г
- помідори черрі - 5 шт.
- кедрові горіхи - 10 г
- соєвий соус - 10 г
- коньяк - 15 г
- спеції - 5 г
- рослинне масло - 50 мл
Змішуємо половинки помідорів, часточки апельсин, кубики авокадо. соломку болгарського перцю і порізаний базилік. Додаємо кролячу печінку, обсмажену на олії зі спеціями і тушковану в коньяку і соєвому соусі. Зверху посипаємо салат тертим пармезаном, скроплюємо маслом і прикрашаємо кедровими горішками. У цьому салаті найголовніше не перетримати печінку, щоб вона не затверділа.