Салат - латук на підвіконні

Латук - джерело вітамінів і мікроелементів на підвіконні. Поради та секрети по вирощуванню і догляду для новачків і досвідчених городників.

Латук посівний, або салат - одне з найдавніших відомих культур.

Латук - однорічна рослина. Батьківщина рослини невідома. Однак, вирощується він у всіх країнах світу.

До речі кажучи, крім того, що салат латук є сам по собі дуже смачним овочем, він може служити чудовою прикрасою для багатьох страв, відмінно прикрасивши Ваш святковий стіл.

Салат Латук - придбав величезну популярність в наш час. Його вирощуванням займаються практично у всіх куточках світу. Дуже широко латук використовується в кулінарії, завдяки його відмінним смаковим властивостям. Він придатний до вживання як в сирому вигляді, як добавки в салати, гарнірів і прикрас до страв, так і тушкованим або обсмаженою. Однак варто врахувати той факт, що в ході термічної обробки деякі його корисні властивості будуть втрачені.

Корисні властивості рослини

Салат латук - це справжнє джерело корисних мікроелементів та вітамінів. Так, в ньому міститься вітамін А, С, Е, К, а також вітаміни групи В. Також салат багатий селеном, цинком, міддю, залізом, марганцем, фосфором, магнієм і іншими.

На замітку для тих, хто худне: в салаті міститься зовсім мала кількість калорій, всього 15 калорій на 100 г продукту.

Салат латук - має дієтичні і лікувальні властивості. Лікарі дуже рекомендують включати його до складу дитячого харчування і в харчування літніх людей. Листя салату допомагають хворим відновлюватися після операцій і тривалих хвороб. Латук має сечогінну і седативну дію, відмінно допомагає при захворюваннях дихальних шляхів, так як надає відмінне відхаркувальну дію. Багато доктора рекомендують застосовувати його при таких захворюваннях, як безсоння, туберкульоз і атеросклероз. Крім того, його сік сприяє нормалізації роботи травної системи. У народній медицині можна знайти безліч рецептів застосування латуку при збудження нервової системи, а також для зміцнення імунної системи.

Вирощування салату латук в домашніх умовах

А тепер поговоримо про те, як виростити салат латук в домашніх умовах, і як правильно доглядати за ним.

У практиці вирощування зелені на підвіконні існує багато способів приготування почвосмесей. Склад їх залежить від біологічної особливості культур, періоду їх обробітку і наявності компонентів. Для вирощування сіянців краще використовувати найбільш пухкі почвосмеси, що складаються з перегною, листяної землі, торфу, невеликої кількості дернової землі і піску, тобто 2: 2: 2: 1: 1. Також чудовим варіантом для вирощування цієї культури почвосмеси, що складаються з однієї частини дернової землі, двох - перегною і 3-5% піску.

Крім того, грунтова суміш для вирощування салату повинна бути поживною і добре вимішати. Також її можна приготувати з річкового піску, торфу і якісної перегнійної землі (1: 1: 2) або купити в магазині суміш «Біогрунт» ( «Овочевий», «Універсальний»). Як правило, в домашніх умовах салат вирощують партіями: готують кілька ємностей, в які сіють насіння з інтервалом 10 - 15 днів, щоб забезпечити постійне надходження зелені до столу.

Підбір почвосмеси

При покупці почвосмеси враховуйте те, що для вирощування салату грунту, багаті торфом, непридатні через кислої реакції. Перед посадкою, необхідно знезаразити грунт, полив її слабким розчином марганцівки. Потім грунт потрібно ущільнити, нарізати канавки (не дуже глибокі), посіяти насіння, присипати землею і знову ущільнити. Далі необхідно полити рослину, накрити ящики або ємності з посівом плівкою або склом і поставити в темне місце.

Салат латук - містить велику кількість йоду, проте при вирощуванні його в домашніх умовах він потребує підгодівлі мікродобривами на основі йодиду калію. Такі препарати Ви зможете придбати в спеціалізованих магазинах.

Догляд за рослиною

В цілому, ніяких хитрощів в вирощуванні салату латук - немає. Зайнятися їм зможе навіть новачок. Регулярний полив, підживлення мікродобривами, захист від надмірного надходження вологи і прямих сонячних променів, перегріву - і салат буде радувати Вас цілий рік, ставши невід'ємною частиною вашого домашнього столу, а також відмінно прикрасивши Ваші святкові страви. М'який, приємний смак чудово доповнить страви, зробивши їх смак новим і неповторним! А завдяки корисним властивостям салат буде сприяти нормальному функціонуванню організму, і зміцнить Ваш імунітет.

Сподіваємося, що наші поради допоможуть Вам, і зроблять процес вирощування латуку нетрудомістким і приємним! А свіжий салат буде радувати Вас цілий рік своїм особливим смаком, і красою! Бажаємо успіхів.