Салака маринована пряного посолу домашнього приготування

Згодом я поділюся багатьма рецептами, за які ви будете мені благодарни.Ну а сьогодні я навчу вас як готувати чудову мариновану салаку в пряного посола.Вкуснее солоної рибки з прянощами я впевнена ви не пробували.

Складові:

• Салака - 1кг.
• Вода - 1 літр
• Сіль - 4 ст. ложки
• Цукор - 2 ст. ложки
• Лавровий лист - 2 шт.
• Перець горошком - 10 шт.
• Гвоздика - 5 шт.
• Зерна коріандру - 2ч.ложки

Розморожуємо рибку.Голови я ніколи не відрізаю і вам не раджу, так вона буде набагато вкуснее.Сделайте розріз по лінії живота, випатрати рибу і добре промойте.Тем часом готуємо маринад.

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, лавровий лист, перець

горошком, гвоздику і зерна коріандру. Ставимо на вогонь і варимо 3 хвилини, охлаждаем.Перекладиваем салаку в каструлю і заливаємо остиглим маринадом так, щоб він повністю покрив рибку. Накриваємо кришкою і ставимо під гніт на ніч.

потім

кладемо її в пластиковий контейнер і ставимо на зберігання в холодільнік.Наша салака пряного посолу готова.Прі подачі на стіл відрізаємо голову, а шкірка не снімаем.Вкусно і з картоплею, і з канапе, і форшмак з неї теж відмінний. За таким рецептом можна готувати кільку, мойву або іншу дрібну рибу.

Насолоджуйтесь !!

Ваша Поручник!