Рулетики з кабачків з помідорами, майонезом і часником - рецепт з фото

Хочете приготувати швидку і дуже оригінальну закуску на святковий стіл або на звичайний обід? Рулетики з кабачка з помідорами! Це як раз той блюдо, яке відповідає таким вимогам як: швидко і дуже смачно, просто і доступно. Кабачкові рулетики ви можете приготувати як прості (де в якості начинки використовується лише помідор, як в цьому рецепті), так і більш складні (наприклад, з м'ясом і овочами).

складові

Як приготувати рулетики з кабачків

1. Шкірку з чистого кабачка знімаємо. Це робиться для того, щоб потім рулетики легше згорталися.

2. Нарізаємо кабачок довгим тонкими (приблизно до 1 см) смужками. Якщо кабачок вам попався вже з кісточками - нічого страшного! Зрізаємо для рулетів тільки «стінки», а серединку з кісточками викидаємо.

3. Посипаємо смужки сіллю і спеціями (за бажанням). Після солі кабачки моментально пускають сік, тому не «натирайте» смужки, а просто посипайте їх сіллю. Далі відправляємо кабачкові смужки в борошно, добре там їх обмакиваем з двох сторін.

4. Викладаємо кабачки на гарячу сковорідку з олією. Смажимо на повільному вогні до легкої прозорості та золотинки.

5. Тепер треба дочекатися поки обсмажені кабачки охолонуть. Якщо вони у вас вийшли дуже жирними, можете викласти їх на паперовий рушник.

8. Акуратно згортаємо рулетики.

Подається така закуска холодної, доречно її підносити на листках зелені.

Врахуйте, що часник подобається не всім, тому, якщо ви не впевнені в смаках своїх гостей, покладіть його зовсім трохи або не додавайте зовсім. Смачного!