Рулети з лаваша з різними начинками рецепти з фото крок за кроком

Якщо ви шукаєте рецепти: рулетики з лаваша з різними начинками, рецепти з фото крок за кроком - ви на правильному шляху. Я сьогодні вам розповім, як приготувати з тонкого вірменського лаваша безліч закусок, які виручать і в повсякденному раціоні, і на святковий стіл будуть дуже доречними. Начинки для лаваша можна вибирати різні - крабові палички, сир, гриби, курку, зелень, корейську моркву, шинку, червону або консервовану рибу, сир, зелень і навіть оселедцеве масло. Отже, займемося розборів польотів - як і що готувати, щоб смачно і просто, ситно і красиво було. Ми будемо рулети смажити на сковороді, запікати в духовці і просто, змащені попередньо соусом, і витримані в холодильнику, нарізати до святкового столу. Рецептів багато, все я на своїх гостей і домочадців випробувала - всі хороші. Вибирайте будь-який!

Рулети з сиром і часником

Начинку приготувати так з сиру і часнику

Тут роздолля для творчості, тому точних пропорцій давати не буду, експериментуйте, дам лише основу.

Якщо ви використовуєте плавлені сирки, моя порада - поставте їх ненадовго в морозилку, вони краще будуть тертися.

Другий варіант - скатуйте з закуски кульки по типу Рафаеля, всередину можна покласти горішок, чорнослив, обкатати можна в кокосовій стружці або подрібнених горіхах. Красиво викладіть на салатний лист - закуска готова!

Рулети з вірменського тонкого лаваша з крабовими паличками

Крабовий рулет в лаваші - напевно, один з найбільш популярним і частий гість на святкових застіллях. Начинка виходить ніжною, пікантною, і смачною.

• 1 упаковка тонкого лавашіка з двох аркушів
• Пачка крабових паличок
• Пачка м'якого плавленого сирка типу Бурштину
• Грам 100 твердого сиру
• зелень

Розкладіть спочатку один лист на столі, змастіть його м'яким сиром (половиною пачки). Крабові палички наріжте, сир натріть, зелень промийте, дайте стекти воді, щоб не була мокрою.
На м'який сир викладіть половину паличок, присипте сиром, викладіть зелень. Все згорніть рулетом і відправте для просочення в холодильник, попередньо загорнувши в плівку. Потім дістанете, акуратно наріжете і викладіть на листи салату. Красиво, смачно, просто!

Рулети з грибами та сиром, запечені в духовці

Ця закуска з лаваша прекрасно підійде і до святкового застілля, і на сніданок для домочадців.

Спочатку начинку підготуємо. Грибочки помити, нарізати скибочками.

Лук - кубиком. Обсмажити на олії цибулю, потім до нього додати грибочки. Все обсмажити, посолити. Перчика додати меленого, спробувати на смак, щоб гостренького було - лаваш то прісний!

Коли охолонуть гриби - робимо закуску.

Рулети з грибами і капустою

Сьогодні знову купила мій улюблений вірменський лавашік і вирішила приготувати з нього пісні рулетики з грибами і капустою. Дуже здорово вийшло - смачно і ситно, тому поспішаю з вами поділитися цим простим і дуже смачним рецептом. Такі млинці можна хоч щоранку робити своїм домочадцям на сніданок, і вони будуть задоволені. З вечора начинку підготували, вранці лише загорнули в листи, на сковородочку, пару хвилин - чайок скипів, млинчики готові - ось вам і сніданок для всієї родини. Дешево і сердито, як кажуть в Одесі. Начинки можна міняти, експериментувати і отримувати кожного разу інший смак.

1. 2 вірменських лаваша по 2 листи (вийде 10 рулетиков);
2. 0,5 кг шампіньончікі свіжих;
3. 1 невеликий качан капусти;
4. 2 морквини;
5. 0,5 кіло цибулі.

Грибочки почистити - зняти шкурочку, помити, порізати на тонкі пластинки. Далі взяти 4 цибулини, порізати кубиком і обсмажити в соняшниковій олії (беріть рафінована, щоб запаху не було). До обсмаженої цибулі (коли вже зазолотиться) додаєте гриби і починаєте їх обсмажувати разом з цибулею. Тим часом пошинкуйте капусту, налийте в казанок півсклянки води і поставте капусту гаситися на тихому вогні під кришкою. Ось так періодично заважайте - то капусту, то грибочки.

Коли гриби вже гарненько підсмажаться, посоліть їх, додайте спеції (я додавала сушений кріп, можна, при наявності, свіжий), мелений імбир, кореандру. Потім додала в гриби ложку томату, все ретельно перемішала.

У цей час уже якраз стушкувати наша капустка - дивимося, пробуємо. Вона повинна не стати м'якою, тобто, коли її пробуєш, в ній повинен залишатися такою легкий хрускіт - тоді начинка смачна вийде.
Додаю гриби в казанок до капусти, все перемішую, ще раз додаю сіль і спеції (капуста адже у нас поки без нічого), даю закипіти і вимикаю.

Рулети з квасолею

Це прекрасне і смачне блюдо в пост, можна на сніданок рідні приготувати, з собою на роботу взяти або дитині в школу. Ситно і корисно, тому що квасоля має багато корисний властивостей, і коли її ще є, як не в пост?
Я купую червону квасолю, замочую її в водичці на ніч. Вранці воду зливаю, і ставлю варити нашу фасольку на повільний вогонь. Поки вона вариться, я на сковороді смажу цибульку (ріжу його кубиком), морквину (зазвичай тру на крупній терочке) і відкладаю.

Коли квасоля вже готова - (тобто, повністю м'яка, але не доводити до такого стану, щоб вона розвалювалася), треба її потовкти ступкою - так само, як картоплю на пюре. Потім додаємо в неї наш пересмажений цибулька з морквою, солимо, перчимо, додаємо до смаку будь-які спеції. Можна (навіть треба) додати туди дрібно нарізану зелень (яку ви любите, або яка є в наявності), я вважаю за краще кінзу, петрушку або кріп.

Все це добре перемішали, і якщо бачите, що начинка надто густа - додайте туди трохи маслечка. Але не перестарайтеся, наші рулетики адже будуть ще смажитися на сковороді.

Все, розвертайте один лист, намащуйте начинкою, скручуйте в рулет і нарізуйте на п'ять частин.
У нас вийшли такі от симпатичні млинчики. Обсмажте їх на олію на сковороді буквально хвилину-дві, щоб зазолотиться - викладайте на тарілочку, наливайте чайок і починайте трапезувати. Смачного!

Лаваш з печінковим паштетом і сиром

Дуже простий варіант закуски, як для сніданку, так і для перекусу днем, подається гірчицею.

Розкладіть на столі лист лаваша, викладіть по нижньому краю кружечки паштету, на нього натріть сир. Поверніть лаваш в рулет, наріжте на шматки.

Розігрійте на сковороді трохи олії, викладіть млинці, і буквально за хвилинці з кожної зі сторін обсмажте.

Все, хрусткі, смачні млинці з лаваша готові, можна наливати чайок і снідати!

Приготування оселедцевого масла в домашніх умовах

Вже багато років я готую оселедцеве масло будинку для бутербродів.

Або намазують його на тонкий вірменський лаваш і роблю з нього рулетики на святковий стіл. По любому ця закуска нікого не залишає байдужим, всі її із задоволенням їдять. Вона ситна і смачна, готується швидко і просто, рекомендую!

• 1 велика Жирненький солона оселедець (вибирайте посолонее, смачніше буде)
• 2 плавлених сирка без добавок
• 0,5 пачки вершкового масла
• 1 велика сиру морквина

Як зробити оселедцеве масло рецепт з морквою і плавленими сирками - дуже смачно!

Сирки і масло попередньо трохи заморозити, щоб легше перероблялися. Своїм та очищаємо моркву.
Оселедець розбираємо на філе, видаляємо всі кісточки.

Далі все ріжемо на шматочки і перемелює на м'ясорубку. Останній раз я робила в блендері - теж добре вийшло.

Все перемішали гарненько, спробували на смак - якщо оселедець малосольний була - може, знадобиться ще присолити.

Тепер отримане домашнє оселедцеве масло можна використовувати для намазування на бутерброди.

Рулетики з начинкою з оселедцевого масла

Покладіть всередину оселедцеве масло, зелень, свіжий огірочок, нарізаний брусочками, можна болгарський перець червоний - в розрізі буде красиво виглядати і нотку смаку додасть до страви. Скрутіть рулетом, розріжте на шматочки, якого хочете розміру і викладіть красиво на тарілці, прикрасивши зеленню. Нехай постоїть в холодильнику трохи, просочиться. Смачного!

Рулети з лаваша з картоплею і цибулею, смажені на сковороді

Така закуска відмінно на сніданок підійде, готувати її дуже легко, просто потрібно з вечора відварити картоплю, потовкти в пюре, додати обсмажений цибулька, сіль з перцем і начинка готова.

Вранці залишається тільки довести її до розуму, це займе хвилин 10, не більше, і ось рум'яні красиві і апетитні млинчики вже чекають домочадців!

Лаваш розгорнули, завдали начинку, посипали подрібненою зеленою цибулькою, можете ще й кропу з петрушкою додати, ще краще буде.

Згорнули рулет, розрізали на частини.

Тим часом у вас вже на сковороді нагрілося маслечко - виклали млинці, по хвилинці з кожного боку обсмажили, і на стіл - смакота! Вони виходять з хрусткою скоринкою, ніжні, в роті тануть!

Рулети з сиром і яйцем

Якщо у вас є трохи сиру, пару яєць і трохи будь-якої зелені, ви можете домочадцям приготувати такий легкий сніданок. Сир на терочку, яйця відварити, остудити. Лаваш розгорнути, викласти начинку, дрібно нарізану зелень, згорнути рулетом, нарізати шматками. Обсмажити на олію. Смачно, просто і швидко - сніданок під чашечку чаю готовий!

Рулети з консервованою рибою

Риба в лаваші - смачне і ситне блюдо. З баночки консерви сайри або горбуші можна приготувати відмінні рулетики до сніданку.

1. Банку консерви (беріть краще у власному соку);
2. 2 яйця;
3. Шматочок сиру;
4. зелень;
5. червоний перець солодкий.

Рулети з лаваша з червоною рибою

З горбушей, лососем і сьомгою можна приготувати чудову закуску, яка прикрасить святковий стіл і наситить гостей. До того ж - готується вона просто і легко, а результат відмінний.

• Сьомга, лосось або горбуша слабосоленае - 300 г
• 1 лаваш з двох частин
• 1 свіжий огірок
• плавлений сирок
• зелень

З куркою і грибами

Ситна закуска для сніданку або перекусу на пікнік перед шашликами, або ж на святковий стіл, красиво прикрашена.

Спочатку відварити м'ясо (воду підсолити, щоб прісним не вийшло). Грибочки помиємо, наріжемо, цибулю кубиком наріжемо, обсмажити на олію, відправимо до нього грибочки і теж обсмажити. Коли все охолоне, готуємо начинку.
М'ясо нарізати, якщо грудка - змішати з соусом, якщо стегенця - вони і так соковиті, можна не змішувати. Додати гриби з цибулею, можна свіжий огірочок і зелень, якщо хочете. Лаваш розгорнути, викласти підготовлену суміш, загорнути рулетом, відправити в целофані на холод. Як просочиться - можна красиво нарізати і подати.

З сиром і зеленню

На швидку руку можна приготувати чудову закуску, ситну і смачну.

Лаваш з шинкою і сиром

Якщо у вас є шматочок сиру і трохи шинки, свіжий або солоний огірочок і трохи зелені, ви можете миттєво спорудити швидку закуску.

Ветчінку брусочками нарізати, огірочок також, сирок потерти. Лаваш змастити соусом, викласти начинку, згорнути рулетом. Далі можна або на просочення відправити, або на сковороді шматочками обсмажити, або запекти в духовці і подавати гарячим.

Рулетики і з корейською морквою з вірменського тонкого лаваша

Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: