Рулет зі свинини з куркою і хріном - кулінарний рецепт
Складові:
- м'якоть свинини 700 грамів
- гомілка куряча 5 штук
- хрін вершковий 5 ст. ложок
- морква 1 штука
- лавровий лист 3 штуки
- зелень кропу рубана 6 ст. ложок
- базилік сушений 6 листів
- паприка мелена 4 ст. ложки
- перець горошком 6 штук
- перець духмяний 6 штук
- олія оливкова 3 ст. ложки
- сіль за смаком
- вода гаряча 500 мілілітрів
- Купити на FindMeals
Для приготування, можливо, вам знадобляться:
Для початку м'ясо потрібно замаринувати мінімум на 4 години (сіль + спеції), я маринована ніч. Беремо наш пласт свинячої лопатки і робимо в ньому розріз, так як розрізаємо булочку для гамбургера. НЕ дорізаючи 2-3 см. до кінця. Виходить немов ми вирвали листи з серединки зошити. Трохи відбиваємо його, а заодно і наше куряче філе. Далі натираємо все сумішшю з солі і перцю.
Після того як промаринувалося наше м'ясо, ми розкриваємо наш зошита листок -шматок і промазуємо його хріном
Далі викладаємо куряче філе і почищену і порізану моркву + кріп
Щільно (дуже - дуже щільно) скручуємо все наше творіння в рулет і перетягуємо його нитками. Далі в режимі «випічка» необхідно обсмажити з усіх боків протягом 30 хв.
Потім беремо рукав для запікання і пакуємо в нього наш рулет разом з лавровим листом, базиліком і перцем горошком, відправляємо в чашу разом з водою. включаємо режим «гасіння» і готуємо м'ясо ще години 1,5 не забуваючи один раз його перевернути, коли пройде половина часу.
Коли режим приготування буде закінчено, відкриваємо кришку і даємо м'ясу охолонути не знімаючи пакета (рукава), поставивши під вантаж. Далі вивільняє наш рулет від рукава і ниток. обсипаємо паприкою (можна додати перцю грубого помелу або як я зерен гірчиці) і щільно запаковуємо в харчову плівку і в холодильник (я на ніч відправляю).
лана рулет хрін
Якщо Вам сподобався цей рецепт, будь ласка, оцініть його або поділіться ним з друзями. Ми будемо Вам дуже вдячні.