Рулет з картоплею і цибулею рецепт з фото

Рулет з картоплею і цибулею смачне зимове блюдо, з класичним поєднанням продуктів. Замішуємо туге тісто "як на пельмені" з води, борошна, цукру, солі і 1 ложкою рослинного масла. Гарненько вимішуємо. Я використовую для приготування тіста хлібопічку, режим. "Тісто для пельменів і макаронів" Готове тісто поміщаємо в поліетиленовий пакет. Відправляємо тісто в холодильник хвилин на тридцять. Тим часом займемося начинкою.

Лук очищаємо і подрібнюємо. Я використовую кухонний чопер.

На розігріту сковорідку викладаємо вершкове масло.

Обсмажуємо цибулю на олії до золотистого кольору.

Картоплю чистимо, миємо й трьом на крупній тертці. Я використовую терку для моркви по корейськи.

До обсмаженої цибулі додаємо картоплю, солимо, перчимо, вимикаємо газ.

Тісто ділимо на 3 частини. Поверхня щедро посипаємо борошном і розгортаємо тонкий корж.

Начинку ділимо на три частини. У нас вийде три рулету. Одну частину викладаємо на розкатаний пласт і розрівнюємо.

Акуратно, щоб не порвалося тісто скручуємо в рулет. Краї защипуємо. Робимо три рулету. Варити рулет можна в мантоварке або пароварці. Коли вода закипить, змащуємо форму рослинним маслом. Викладаємо рулет, швом вниз.