Як приготувати лляне масло - приготувати масло з ль - кулінарні рецепти
Лляна олія знову стає все більш популярним, так як воно має цінні поживні та оздоровчими якостями, а також містить вітаміни, цінні жирні кислоти і полінасичені кислоти. Його використовують в косметології, медицині та кулінарії.
Підберіть свій рецепт
Лляна олія можна виготовити двома методами. Перший - це гарячий спосіб, при якому масло необхідно прожарити, другий - холодний віджим. Треба сказати, що корисніше саме лляне масло. отримане методом холодного віджиму, в ньому зберігаються всі його цінні речовини.
Для першого способу необхідно покласти 100 грам лляного насіння в миску і залити їх водою об'ємом 100 мл. Коли насіння вберуть всю воду і разбухнут (це станеться приблизно через годину і більше) викладіть їх на суху розігріту чавунну сковороду.
Смажте насіння протягом години на повільному вогні, закривши кришкою. Після томління насіння випустять рідина, яка і є масло м. Отриману рідину обережно перелийте в ємність, краще через чистий марлевий фільтр.
Другий метод отримання лляної олії з насіння довший. Вам потрібно змолоти в блендері насіння максимально дрібно, майже в пил. Приблизно до консистенції кава для турки. Потім отриману масу покладіть в дрібне сито. Сито підвісьте і покладіть над ємністю, куди буде стікати масло.
Можна трохи прискорити процес. На дно сита помістіть марлю, і вже на неї викладіть змолоту масу насіння. Зверху притисніть насіння гнітом, тоді масло буде виділятися і стікати набагато швидше.
Після того як масло збереться в ємність, вичавіть марлю, просочену масло м. Перелийте масло в спеціальну ємність, щільно закрийте.
У косметологи на основі лляної олії роблять живильні маски для волосся і шкіри, в медицині лляне масло заспокоює роздратування і опіки. У кулінарії лляне масло, як найбільш цінне за своїми харчовим і дієтичним якостям, широко використовується для заправки салатів, приготування різних страв, випічки, соусів, маринадів. Єдине - на лляній олії можна смажити.
- як самому зробити лляне масло
Як приготувати лляне масло
Чи не отримали відповідь на своє питання?
Запитайте нашого експерта:
Всі експерти в цій галузі
Нові поради від КакПросто
Як сушити овочі в сушарці правильно
При сушінні з овочів і фруктів випаровується тільки волога. Структура клітин в їх тканинах, як.
Забули пароль?
Ще не зареєстровані?