Рукола - користь і шкода для здоров’я, як приймати - популярно про здоров’я

Різна зелень має бути присутня в раціоні кожної людини, адже вона за своєю суттю є справжнім джерелом різних корисних речовин. Її можна додавати в салати, можна готувати такі страви на основі трав і зеленої салатної зелені, можна їсти зелень саму по собі, а можна класти в складносурядні блюда. Останнім часом популярністю серед населення користується не тільки звична всім зелень (петрушка, кріп та ін.), Але і більш рідкісна - шавлія, чебрець, базилік, розмарин і ін. Темою нашої сьогоднішньої розмови стане рукола, користь і шкода для здоров'я від її споживання, а також уточнимо, як її краще приймати.

Рукола (рукола) - це дивно корисна зелень, яка здатна давати швидке відчуття ситості і насичувати організм багатьма корисними речовинами. Така травичка є джерелом жирних кислот, моно- і дисахаридів. Вона багата водою і золою, а також багатьма харчовими волокнами. У руколи міститься ряд вітамінів, представлених токоферолом, провітамін А, аскорбінової кислотою, вітамінами К, РР і багатьма вітамінами групи В, в тому числі і фолієвою кислотою.

Крім того така травичка насичує організм міддю, марганцем, селеном, калієм, натрієм, цинком і фосфором. У ній міститься певна кількість заліза, йоду, магнію і кальцію.

Користь руколи для організму людини

Систематичне споживання руколи позитивно позначається на діяльності травної та нервової системи. Така проста травичка чудово збільшує здатність нашого організму протистояти впливу агресивних мікробів і інших недостатньо сприятливих факторів, вона ефективно допомагає підняти імунітет дорослому і дитині.

Рукола непогано попереджає рак. Її споживання дозволяє поліпшити лібідо і посилити чоловічу потенцію. Є дані, що така травичка нормалізує кількість цукру в крові, виводить «поганий» холестерин з організму, позитивно позначається на міцності і на еластичності судин. Прийом в їжу руколи сприяє лікуванню хронічних виразкових уражень і гастритів.

Така рослина стане чудовою знахідкою для пацієнтів з цукровим діабетом, з атеросклерозом (і надлишком холестерину). Його варто включати в повсякденний раціон при порушеннях обмінних процесів, при частих простудних захворюваннях і при зниженні кількості гемоглобіну в організмі. Рукола показана пацієнтам з депресією і нервовим напруженням, її варто їсти при низькому тонусі і при постійному впливі стресів. Дана травичка сприяє лікуванню подагри, недуг сечостатевої системи і порушень в діяльності органів травного тракту. Її варто їсти тим, хто страждає від надмірної ваги (в тому числі і від ожиріння), від порушень водно-сольового балансу, гіпертонії, недокрів'я і залізодефіцитної анемії. Така травичка містить мінімум калорій, але при цьому дарує відчуття ситості, завдяки вмісту в ній значної кількості клітковини.

Вчені довели, що рукола надає чудове дезінфікуючий і відхаркувальний вплив. Вона володіє відмінними антибактеріальними і заспокійливими якостями, а також може виконувати функцію м'якого сечогінного засобу.

Жінкам рукола допоможе не тільки підтримувати фігуру в ідеальному стані. Ця травичка також сприяє здоров'ю та молодості шкіри, допомагає попередити проблеми з волоссям і нігтями. Під її впливом репродуктивна функція організму жінки і чоловіки покращаться. Рукола допомагає нормалізувати баланс гормонів в організмі, стабілізувати менструальний цикл і попередити ПМС.

Салат рукола шкоду для здоров'я може принести?

Варто відзначити, що рукола в деяких ситуаціях може досить сильно нашкодити організму. То чи не варто її є при індивідуальній непереносимості (що може проявлятися алергічними реакціями та порушеннями травлення), при гастриті з надмірною кислотністю травного соку і при коліті. Також рукола може сильно порушити самопочуття пацієнтів з недугами нирок, серед яких і сечокам'яна хвороба, і з серйозними захворюваннями печінки.

Вагітним і годуючим жінкам потрібно їсти таку травичку лише з обережністю, адже в першому випадку зловживання руколою може бути загрожує підвищенням тонусу матки, а в другому - може викликати алергію або коліки у малюка.

Рукола - як приймати її правильно?

Рукола має досить широкий спектр застосування в кулінарії. Вона може використовуватися як самостійне блюдо або гарнір. Така трава відмінно поєднується з рибними та м'ясними стравами, її часто комбінують з морепродуктами або бобовими. Рукколу часто додають в овочі під час гасіння, поєднують з іншої листової зеленню. Така трава відмінно підходить для приготування бутербродів, холодних закусок, самих різних соусів і навіть деяких десертів.

Щоб зберегти всі корисні властивості руколи, їжте її свіжою. При цьому краще за все не різати зелень, а розривати її руками на шматочки.

Так ви можете приготувати смачний і дуже корисний салат з руколою, помідорами чері і звичайною рослинною олією. Для нього підготуйте сто п'ятдесят помідорів, сто грам руколи, сіль, перець і рослинне масло (нерафінована). Наріжте черрі на половинки або четвертинки, рукколу нарвіть. Присолите і поперчіть компоненти, заправте маслом і подавайте до столу.

Народні рецепти з руколою

Фахівці народної медицини радять використовувати свіжовіджатий сік руколи для лікування різних проблем зі шкірою. Вважається, що такий засіб посприяє усуненню веснянок, поліпів і виразок на шкірі. Також його можна наносити на мозолі для їх успішного розм'якшення, а потім усунення.

Для підвищення потенції фахівці народної медицини радять подрібнити рукколу до стану кашки. З'єднайте десять частин такої маси з однією частиною чорного перцю (меленого) і однією частиною якісного меду. Перемішайте гарненько все компоненти і їжте отриману суміш по чайній ложечці двічі-тричі на день. Зберігати готове ліки потрібно в холодильнику.