Розсипчастий плов з куркою, рецепт з фото

Складові:
- курка - 500 г,
- рис (для плову) - 300 г,
- цибуля-ріпка 3-4 шт.
- морква - 2 шт.
- свіжий часник - 3 зубчики,
- олія соняшникова - 5 ст.л.
- томат-паста - 2 ст.л.
- приправа для плову - 2 ч.л.
- сіль перець.

М'ясо птиці промиваємо, просушуємо і ріжемо невеликими шматочками.

Очищені моркву і цибулю нарізаємо соломкою і часточками відповідно.

Рис промиваємо і заливаємо водою.
У жаровню вливаємо олію. Як тільки воно розігріється, додаємо цибулю і обсмажуємо на великому вогні.

Далі додаємо м'ясо і також швидко обсмажуємо.

Зменшуємо вогонь, додаємо сіль і перець, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
Тепер додаємо томатну пасту і тушкуємо ще 10 -15 хвилин.

Додаємо моркву і знову тушкуємо 10 хвилин.

Потім додаємо приправи для плову і барбарис, перемішуємо м'ясо і всипаємо рис.
Розрівнюємо його по поверхні жаровні, вставляємо зубчики часнику.

Після заливаємо гарячою водою так, щоб вона покрила його на 1,5 см.

Збільшуємо вогонь (нам потрібно, щоб швидше закипіла вода), а потім накриваємо жаровню кришкою і Томім на маленькому вогні, поки не википить вода, приблизно 15 хвилин.
Страва не перемішуємо, так і подаємо до столу разом з легким овочевим салатом або домашніми заготовками, наприклад, маринованими огірками та помідорами з болгарським перцем.