Розміри і зростання риб

Характеристика харчування риб.

За рахунок енергетичних речовин, що надходять в організм риби у вигляді їжі, здійснюються його основні функції (розвиток, зростання, розмноження). Деякі поживні речовини (фосфор, кальцій і ін.) Надходять в організм риби безпосередньо з води через зябра, поверхня ротової порожнини і шкіру, але роль цих речовин невелика.

Кожному виду риб властивий певний спектр харчування (процентне відношення маси того чи іншого кормового об'єкта до маси всього харчового грудки). За характером харчування риб ділять на хижих і мирних. Хижі риби харчуються в основному рибою і в меншій мірі іншою їжею (лосось, тріска, щука, сом і ін.).

Серед мирних риб виділяють: 1) бентофагов (харчуються бентосом - бички, стерлядь, вобла, зубатка і ін.); 2) планктофагов (харчуються зоопланктоном - оселедець, ряпушка, сайка і ін.); 3) рослиноїдних (харчуються фітопланктоном - білий товстолобик; макрофітами - білий амур, краснопірка; детритом - кефаль і періфітоном - підуст).

Багато риби мають змішане харчування, так, короп - всеїдна риба, поїдає як рослинну, так і тваринну їжу. Також є види, що ведуть паразитичний спосіб життя (самці глибоководних вудильників - цераціі, неоцерація і ін.). Характер харчування часто визначає будова травного тракту риб - рот, зябровий апарат, глотка, кишечник.

При пошуку їжі риби користуються органами почуттів: 1) планктофаг - в основному за допомогою органів зору (ряпушка); 2) Бентофаги - органів дотику і смаку (сазан); 3) прісноводні денні хижаки - органів зору та бокової лінії (щука, окунь), придонні сутінкові хижаки - органів нюху, бічної лінії, органів смаку (минь, річковий вугор і ін.) І т.д.

Риби по-різному добувають їжу. 1. планктофаг плавають з відкритим ротом, і планктон поступа- ет в їх зяброву порожнину разом з водою, де фільтрується численними зябровими тичинками (ряпушка). 2. Бентофаги мають висувний рот, який дозволяє їм знаходити в грунті донних безхребетних (коропові). 3. Хижі риби підстерігають видобуток в товщі води (щука), у дна (сом) або активно рухаються в пелагиали (акули, тунці). Більшість хижих риб заковтують рибу цілком, деякі відкушують шматки від жертви (хижі акули, піранья).

Виборча здатність в харчуванні.

Риби віддають перед- повагу певним кормовим об'єктів (тобто володіють виборчої або елективний здатністю в харчуванні). У риб їжа різниться за бажанням і за фактичним значенням.

За бажанням їжа буває: 1) улюблена (2-6 видів, 50-70% маси харчової грудки); 2) замінює (5 - 6 видів, 15-30% маси харчової грудки); 3) вимушена (велике число видів, не більше 10% маси харчової грудки).

Це визначається на основі обчислення індексу обирання та експериментального дослідження.

За фактичним значенням їжу ділять на: 1) головну; 2) другорядну; 3) вимушену. Це визначається шляхом процентного співвідношення окремих компонентів в харчовому грудці.

Слід зазначити, що риби дуже пластичні в виборі їжі і можуть споживати все, що їм доступно.

Вікові і сезонні зміни в харчуванні.

У риб разли- сподіваються: 1) ендогенне (внутрішнє) харчування - за рахунок поживних речовин жовткового мішка в початковий період життя риб (розвиток в ікрі і відразу після вилуплення ембріона); 2) екзогенне (зовнішнє) харчування - за рахунок зовнішньої їжі, риби з невеликим об'ємом поживних речовин в ікрі переходять на зовнішнє харчування через кілька днів після виходу з ікринки (оселедцевих, коропові, окуневі), риби з відносно великим запасом поживних речовин - через кілька тижнів (лососі); 3) змішане харчування - проміжок часу, коли молодь харчується одночасно залишками жовтка і зовнішньої їжею.

На початкових стадіях розвитку молодь більшості риб зазвичай харчується найпростішими, потім дрібними ракоподібними, а потім переходить на харчування властивої їй їжею. Так, молодь річкового окуня довжиною близько 8 см харчується в основному зоопланктоном, а більші особини переходять на харчування бентосом, риби довжиною понад 10 см починають харчуватися рибою.

Хижим рибам при нестачі об'єктів харчування характерний канібалізм - поїдання особин свого виду (щука, окунь та ін.). Сезонні зміни в харчуванні риб пов'язані з циклом розвитку об'єктів харчування (безхребетних і риб), їх міграціями і доступністю в різні сезони, а також фізіологічним станом риби. Так, пікша в Баренцевому морі навесні харчується дрібною рибою, ікрою мойви і оселедця, а влітку і восени - донними тваринами. Добовий ритм і інтенсивність харчування. Ритм харчування риб залежить від доступності кормових організмів, їх розміру, калорійності, часу доби та ін.

Мирні риби харчуються потроху, але часто (через 4-6 год.). Хижі риби здатні одноразово заковтувати багато їжі, і довго її перетравлювати (до 3 діб і більше). Дорослий окунь і щука харчуються цілодобово, але найбільш інтенсивно - вранці і ввечері. Вдень ці риби майже не харчуються, так як риби-планктофаг зі збільшенням освітленості утворюють оборонні зграї і їх видобуток утруднений.

Інтенсивність харчування риб визначається за показниками наповнення травного тракту, а також добового і річного раціонів.

Для кількісної оцінки інтенсивності харчування риб використовують індекси наповнення шлунку і кишечника: 1) загальний індекс наповнення (відношення маси всього харчового грудки до маси риби); 2) приватний індекс наповнення (відношення маси одного компонента або групи до маси риби). Індекси виражаються в процентах або в 10 000 частках - продеціміллях (0/000).

Інтенсивність харчування риб залежить від видової приналежності, статі, довжини тіла, фізіологічного стану, температури води, сезону, часу доби, калорійності, доступності їжі та ін. З абіотичних факторів велике значення мають температура і газовий режим. Для риб характерні певні оптимальні температури. Так, струмкова форель починає харчуватися при 2 ° C, найбільш інтенсивно харчується при 12-14 ° C, а при 19 ° C перестає харчуватися.

Багато риби харчуються як в теплий, так і в холодний періоди року (щука, окунь, минь і ін.). У зимовий період інтенсивність харчування риб зменшується, деякі види перестають харчуватися, а їх життєдіяльність забезпечується за рахунок накопиченого жиру. Взимку вони залягають в ямах і знаходяться в стані заціпеніння (зимова сплячка), їх тіло покривається товстим шаром слизу, дихання і обмін речовин сповільнюються (сазан, лящ, сом). Деякі арктичні і антарктичні риби мешкають і харчуються при досить низькій температурі - до мінус 1,9 ° C (сайка, широколобика).

Риби здатні витримувати тривале голодування. Так, карась може не харчуватися протягом 8 місяців і втрачає при цьому 1/3 маси тіла. Прохідні лососі в період нересту не харчуються зовсім (іноді по кілька місяців). Озима сьомга не харчується в річці протягом року і більше.

Майже всі риби з одноразовим ікрометанням в період розмноження не споживають корми, з порційних ікрометанням - харчуються слабо.

Добовий і річний раціони.

Добовий раціон - кількість їжі, що з'їдається рибою за 1 добу (виражається у відсотках від маси тіла). Швидкість переварювання їжі визначають по найбільшим спадів в харчуванні, для чого спостерігають за добовим ходом харчування. Добовий раціон залежить від багатьох факторів (способу життя, віку, температури води, калорійності їжі та ін.). Чим більш рухливими риба і більше енергії вона витрачає на добування їжі, тим більше величина добового раціону. Хижі риби, харчуючись калорійною їжею, споживають її трохи.

У дрібних риб добове споживання їжі більше, ніж у великих. З дорослих риб найбільша величина добового раціону спостерігається у верховки і в окремі періоди досягає 29%. Добовий раціон у годовиков коропа становить 6-8%, у дволіток - 2%. Потреби в їжі на одиницю маси у міру росту риби зменшуються.

Великий вплив на споживання їжі надає температура води. Так, у коропа добовий раціон при підвищенні температури води різко зростає.

Річний раціон - це кількість їжі, з'їдене рибою за рік, виражається у відсотках від маси риби як відношення маси їжі, з'їденої рибою за рік, до маси риби. Річний раціон, як і добовий, в значній мірі залежить від калорійності їжі, і у хижаків він мінімальний.

Протягом року інтенсивність харчування риб неоднакова. Наприклад, щука і окунь на відміну від інших хижих риб (сома, жереха) харчуються протягом всього року. Окунь інтенсивно харчується навесні (40% річного раціону) і влітку (30%), восени інтенсивність харчування його знижується до 10%, а взимку зростає до 20%. Річний раціон може значно змінюватися по роках залежно від умов проживання.

Споживаний рибами корм ділиться на: 1) підтримує (використовується на підтримку життєдіяльності організму); 2) продукує (витрачається на приріст маси тіла). При досягненні певного для кожного виду риб віку їх зростання сповільнюється і зростає частка підтримуючого корму. Таким чином, для раціонального рибного господарства старі риби є невигідними, тому що поглинають багато підтримуючого корму. Харчові ланцюги. Трофічні або харчові ланцюги складаються в водоймах в результаті різних харчових взаємовідносин гідробіонтів. У загальному вигляді трофічна ланцюг відображає відносини трьох великих груп гідробіонтів: водні рослини (первинна продукція) → безхребетні (проміжна продукція) → риба (кінцева продукція).

Першими продуцентами органічної речовини є водорості (мікро- і макрофітів), які використовують у процесі життєдіяльності неорганічні речовини (мінеральні солі, вуглекислота). Водоростями харчуються багато безхребетних і деякі риби, безхребетні тварини в свою чергу споживають в їжу мирних риб, а їх - хижаки. Дуже великі хижаки можуть поїдати інших хижих риб.

Харчові ланцюги можуть бути: 1) короткими - фітопланктон → риба (білий товстолобик) або макрофітів → риба (білий амур); 2) протяжними - фітопланктон → зоопланктон → бентос → мирні риби → хижі риби.

При переході з однієї ланки ланцюга на інший губиться велика кількість енергії 80-90%, а засвоюється 10-20%. При подовженні харчового ланцюга витрати енергії на отримання кінцевої продукції (риби) багаторазово збільшуються.

Харчова конкуренція і забезпеченість риб їжею.

При харчуванні одними і тими ж харчовими організмами у різних видів риб може виникати харчова конкуренція.

Для визначення ступеня подібності їжі використовують індекс харчового подібності (ІПС), тобто суму найменших величин з спектра харчування порівнюваних риб. Так, для золотого і срібного карасів ІПС становить 49,3%. При повному збігу їжі ІПС дорівнює 100%, якщо характер харчування риб різний, то ІПС дорівнює 0. Індекс харчового подібності змінюється в залежності від віку риби, а також сезону.

Забезпеченість риб їжею визначається кормовими ресурсами водойми (сукупність тварин і рослин незалежно від використання їх рибами). Кормова база є частиною цих ресурсів, використовуваних рибами. Залежно від забезпеченості риб їжею змінюються темп зростання, інтенсивність харчування і склад їжі риб, чисельність популяції. Так, при гарній забезпеченості їжею личинковий період ляща, триває 14 днів, а при поганій - 32 дня.

Жирність риб.

Жирність риб є показником їх біологічного стану та умов відгодівлі та залежить від ряду факторів (віку риб, статі, умов нагулу, ступеня зрілості гонад). У риб жир накопичується в м'язах (лососеві, міноговие, вугри), печінки (тріскові, акуловиє), на внутрішніх органах (окуневі) і т.д.

Всі риби за вмістом жиру поділяються на такі групи: худі - жирність близько 1% (судак, щука, бички); среднежірние - 1-5% (вобла, сазан); жирні - 5-15% (білуга, осетер, севрюга); особливо жирні - більше 15% (хамса, вугор, міноги). Жирність риб зазвичай збільшується з віком. Середня жирність дрібного ляща в Північному Каспії становить 1,6%, середнього - 4%, великого - 7,8%. Жирність риб змінюється в залежності від тривалості міграцій. У прохідних риб, які роблять протяжні міграції, жирність вище, ніж у риб з більш короткими міграційними шляхами.

Жир у риб є основним джерелом енергії для здійснення далеких міграцій і дозрівання гонад, а жирність - це показник умов нагулу і має важливе значення для прогнозу поведінки, розподілу і міграцій риб. Так, азовська хамса при жирності менше 14% не починати зимувальної міграцію в Чорне море.