Розчинна кава натуральна

Розчинна кава

П ервий розчинна кава був винайдений японським ученим Саторі Като на початку 20 століття. Він жив в Америці. А виготовлення розчинної кави в промислових масштабах прийшло пізніше: в 1906 році цей спосіб придумав англійський хімік Джордж Констант Вашингтон.
Популярність до цього виду кави прийшла під час другої світової війни. Адже було так зручно і швидко приготувати в польових умовах гарячий напій і це сподобалося багатьом.

У наш час розчинна кава за обсягами продажів займає друге місце (до речі, перше місце займає нафту).

Розчинна кава: який кращий

З початку - про різновиди розчинної кави.

Він буває порошкоподібний, гранульований і сублімований. Види кави відрізняються один від одного способом виготовлення.

На початковій стадії обсмажені кавові зерна дрібно перемелюють і варяться в герметичних судинах кілька годин до утворення густого кавового сиропу. А далі починаються відмінності в приготуванні різних видів розчинної кави

Кава розчинна порошкоподібна. Екстракт закачують в сушильну камеру в розпорошеному вигляді. Під впливом гарячого повітря крапельки води випаровуються, перетворюючись в дрібні крупинки.
Кава розчинна гранульований. Мало чим відрізняється від порошкоподібного: маленькі крупинки злипаються в гранули за допомогою пари. На вигляд він схожий на мелену каву.
Кава розчинна сублімований на вигляд світліше і гранули - гладкі. Цей вид кави вважається найкращим, оскільки зберігає більше корисних речовин. Його роблять методом сухого заморожування: екстракт заморожують, сушать у вакуумі і дроблять на кристали. Потім сублимируют (позбавляються від льоду).

Виробники такої кави вважають, що в розчинній каві менше кофеїну, ніж в натуральному. Але лікарі вважають, що це не так. Хто ж правий?

трохи міцніше кави Tchibo exclusive: кофеїну - 1,72%,

Розчинна кава: 3 в 1

Е то кава називають - кава для ледачих. З чого роблять цю каву?

Беремо 2 частини кави, можна ячмінь або жолуді. Додаємо цукрову пудру. Деякі виробники навіть не заморочуються з пудрою і додають просто цукор.

Наступний компонент - сухе молоко або вершки. Непорядні виробники можуть додати і прострочене молоко. Чи помічали: іноді молоко плаває у вигляді пластівців?

До цієї ж суміші додаємо борошно або можна крохмаль. Сюди можуть входити стабілізатори, загусники і т.д. У цьому напої не завжди буває сам кави: його можуть замінити цукром. Все це перемішуємо і кави 3 в 1 готово.

Вам як і раніше хочеться його купувати?

Як вибрати розчинна кава

П ри покупці, наприклад, сублімованого кави дивіться на дно скляної банки. Якщо на дні ви побачите порошок, то або ця кава приготований неправильно, або просто не сублімований: хіба мало що підмішали в банку.

На упаковці обов'язково російською мовою повинна бути повна інформація.

Розгляньте штрихкод: числа від 20 до 29 не належать нікому, тому якщо побачите штрихкод з цим числом, то будьте впевнені - кава підроблений.

Далі шукайте значок стандарту (бачите його на кришці?) І вид кави.

Якщо в самому кави побачите білі крупинки, то це може бути чистий або синтетичний кофеїн. Це недопустимо.

Гранули повинні бути великими, щільними, що розсипаються, однаково пофарбованими в світло-коричневий колір. Темний колір говорить про те, що кава пережарили.

Деякі фірми-виробники не пишуть слово «натуральний». У них в банку може виявитися і цикорій, і ячмінь. Тому бажано наявність слова «натуральний».

І ще: будинки, заливши кави водою, зверніть увагу на час розчинення кави. У правильного кави гранули в гарячій воді розчиняються менш, ніж за півхвилини, а в холодній - до 3 хвилин.

Сподіваюся ця інформація допоможе вам вибрати розчинна кава і бажаю приємного «кавування».

Якщо ця сторінка була Вам цікава, поділіться посиланням на неї зі своїми колегами і друзями, натиснувши на одну з кнопок нижче. Напевно, хтось буде Вам вдячний.

Ви можете почитати ще ці статті:

Жіночий журнал Lady-21vek.ru - мода, краса, здоров'я, дієти, схуднення, фітнес, стиль життя.