Роли з авокадо рецепт - японська кухня, пісна їжа закуски

Енергетична цінність на порцію

Калорійність 452 ккал
Білки 11,4 грам
Жири 22,2 грам
Вуглеводи 53,7 грам
* Калорійність розрахована для сирих продуктів.

1 порція
2 порції
3 порції
4 порції
5 порцій
6 порцій
7 порцій
8 порцій
9 порцій
10 порцій
11 порцій
12 порцій

складові

Рис ½ склянки
Рисовий оцет 2,5 столові ложки
Цукор ½ столової ложки
Сіль ¼ чайної ложки
Авокадо ½ штуки
Васабі ½ чайної ложки
Кунжутне насіння 2,5 столові ложки
Морські сушені водорості в листах 1,5 штуки

Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»

Замовити інгредієнти в

Інструкція приготування

1. Рис промити до стану, поки вода, в якій він знаходиться, не стане прозорою.

2. Осушити за допомогою серветок і опустити в холодну воду.

3. Довести до кипіння, накрити кришкою і залишити варитися на маленькому вогні. Рис вбере воду десь хвилин за 15-20.

4. Зняти з вогню, перекласти в миску, додати оцет, цукор і сіль, розпушити і дати злегка охолонути. Рис повинен бути теплим, так з нього лечге ліпити як роли, так і кульки для суші.

5. Тим часом, поки рис остигає, очистити авокадо і половину нарізати на бруски довжиною в висоту фрукта, а в перетині - квадрат зі стороною 0,8 см.

6. Дістати лист водоростей з упаковки і розрізати квадрат на 2 прямокутника.

7. Покласти один прямокутник гладкою стороною вниз, на килимок, до того краю, який ближче до рук. Взяти руками грудку рису (десь 2 столові ложки) і розподілити по листу так, щоб залишити смужки в 1 см - ближній край, 1,5 см - дальній. Це потрібно для гарантії, що краю листа припечатав при згортанні. Лист від рису злегка розмокає і легко склеюється.

8. Далі на верхній (ближній до нас край) кладемо тонку смужку васабі, висипаємо смужкою кунжут і викладаємо авокадо в 2 ряди (використовуються, таким чином десь 4 брусочки).

9. Тепер починаємо згортати: притримуємо пальцями начинку, піднімаємо килимок - і загортаємо, дивимося, вийшов чи шов - і далі спокійно надаємо форму, утрамбовуючи довгий рол. Якщо зліва-праворуч рис почав вилазити від тиску, то утрамбовуємо начинку назад, при цьому вирівнюючи краю, щоб вони не були схожі на сдувшійся кульку.

10. Таким чином у нас виходить 3 довгі смужки, потім їх гострим ножем розрізаємо на 6 ролів.

Разом виходить 18 ролів з авокадо.