Роли з авокадо - покроковий рецепт з фото як приготувати

Роли з авокадо - хосомакі. Роблять їх з однієї начинкою: овочевий або рибної. Вони виходять тонкими - в діаметрі 2-3 сантиметри. Замість авокадо можна використовувати огірок, рибу, омлет, креветки, мідії або курку. Спробуйте це просте і смачне блюдо японської кухні.

складові

• Водорості норі - 3 листа
• Рис для суші - 300 г
• Авокадо - 1 шт.
• Рисовий оцет - 30 мл
• Цукор - 1 ч.л.
• Васабі - за смаком
• Імбир маринований - за смаком
• Соєвий соус - за смаком
• Сіль - 1/2 ч.л.

інформація

закуска
Порцій - 2
Час приготування - 0 год 40 хв

Роли з авокадо: як приготувати

Для початку відваріть рис. Якщо немає рису для суші - не турбуйтеся, візьміть будь-який круглозерний і промийте в декількох водах. Як тільки вода стане прозорою, рис готовий до варіння. Залиште його хвилин на 10, перекладіть в каструлю з товстим дном, налийте 400 мілілітрів води. Накрийте каструлю кришкою і варіть на слабкому вогні до готовності. Зніміть з вогню і, не відкриваючи кришки, залиште хвилин на 20. Поки рис остигає, приготуйте заправку. У рисовий оцет додайте цукор, сіль і проваріть на середньому вогні до повного їх розчинення. Вилийте остигнула заправку в остиглий рис і акуратно перемішайте дерев'яною лопаткою. Рис для приготування ролів готовий.

Далі займемося авокадо. Його потрібно вимити, обсушити, розрізати вздовж до кісточки, відокремити дві половинки, зняти гострим ножем шкірку і нарізати на смужки.

Обмотайте рогожу харчовою плівкою з усіх боків, лист норі розріжте навпіл і покладіть на рогожу гладкою стороною вниз. Змочіть руки у воді, візьміть рис (приблизно 2 столові ложки з гіркою) і розподіліть його по листу, злегка придавлюючи, залишивши верхній край норі без рису (приблизно 1,5 сантиметра), змочіть його водою. Пальцем нанесіть смужку васабі до смаку (див.фото).

На васабі укладіть смужки авокадо.

Придавивши начинку пальцями, підніміть килимок і поверніть рол.

Готовий рол розріжте навпіл гострим, змоченим у воді, ножем, потім з'єднайте дві частини і наріжте на 4 частини, вийде 8 штук.

Хосомакі роли з начинкою з авокадо готові, подавати їх потрібно з соєвим соусом для суші і з маринованим імбиром. Смачного!

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями: