Риба запечена в фользі з майонезом в фользі - популярні записи
Ну от не вмію я її готувати (((Ні, я розумію - набухати маЯнеза, обсипати паніруванням, обваляти в сирі, посмажити в маслі (вершковому, бажано) і т.д. Але ось просто. Дієтично запекти у фользі. Посмажити без масла . ЯК? (((Щоб прямо ось ПП з ПП, порівнянне з сушінням. Це у мене новий варіант десятиденки. Рибний день. Запекла навагу в фользі (схопила перше, що було в магазині, поспішала). На приготувати тіллапію навіть не вистачило мене , дивитися на неї не можу (((потім в котлети покладу.
Зробити рибний рулет, з скумбрії можна.
Рибу обробити, голови, кістки, хвіст і плавники удаліть.Тушкі скропити лимоном, змастити соєвим соусом приблизно 1 ст.л. на 1 скумбрію, посипати зелень яка подобається, рибка на рибку складаємо внахлест, зазвичай я беру 3 скумбрії, стиснути як рулет, можна обмотати спец. кулінарної ниткою, в фольгу і запікати при тем. 220 градусів, ну з півгодини так приблизно або трохи більше, яка духовка у вас. Можна їсти і гарячим і холодним теж. Щоб рулет не розвалюється, то потрібно охолодити в фользі і потім нарізати.
У начинку можна додати ще щось крім зелені, на свій смак, часник або помідори дрібні.
Отже, йдеш в перехрестя. Береш форель по 399. Її трохи посолити, поперчити, всередину гілки кропу, зверху і всередину я порізала зелена цибуля, в фольгу нещільно закрила, в духовку. Потім лимончиком зверху. Вчора готувала - просто чарівна. Можна сметанним соусом зверху, буде вершковий присмак. Як завгодно. Дуже-дуже раджу.
Люди добрі, підкажіть рецепти рибних страв?
Купила шматочок осетрини філе. Трохи менше кілограма. Лежить в морозилці. На НГ дуже хочу його запекти, але не знаю як. Запечену осетрину я останній раз їла в радянському дитинстві. Пам'ятаю, що це було в фользі, в духовці, і все. Навчіть мене, будь ласка, як з нею бути.
Расфігачь навпіл по хребту і припусти під кришкою в невеликій кількості бульйону з корінням, цибулею та ін. Все, основа готова :-) Далі вже як тобі подобається. Можна шматки риби просто подгріліть зверху. Можна обкласти зверху (і / або знизу. До речі, можна овочеву подушку) ніж подобається, сирком припорошити і соусом яким любиш залити і запекти трохи. Я роблю соуси на тому бульйоні, що залишається від припускання (два штуки, тому що я люблю з каперсами, а решта - грибний) багато і просто заливаю ними припущені рибу. І лимон - окремо.
У мене буде легкий (перед басейном) Запечені кабачки п.с. мій сніданок там же, в альбомі;)
макарони з курячими котлетами у дітей і чоловіка + смажені овочі, у мене овочеве рагу і кабачків (і варена курка
Сьогодні смажена тріска від Забави. А днями запекла в фользі дві величезні гомілки індички, обклавши навколо очищеної і розрізаної на дві частини картоплею, природно все зі спеціями. Робила перший раз - рецепт в інеті взяла. Смакота!
Можна його запекти у фользі і як це делаеться? А можна просто на деку з цибулькою? Дайте пораду, плиз!
Я вже недавно питала тут про сьомгу. Почитала всі поради і. просто її посмажила. Посолити і все. Чудово! Вона така гарна і смачна, що до неї вже більше нічого не треба, щоб не зіпсувати.
На ринку стільки всякої риби продають, а мені лікар порадив її є і побільше. А я не знаю яку вибрати і як готувати :( Купувала скумбрію: ИМХО жирна занадто і пахне дуже сильно. Бачила креветочной рибу, крижану. Це що? Як готувати? Загалом порадьте плз.
Мені крижана подобається, я її в грубці в малій кількості води з кропом і лаврушкой відварюю. Судак смачна, але її чистити клопітно. Червона риба будь-яка, в сенсі лосесовие, смажена або суп зварити. Люблю ще зубатку, обвалюють у борошні і смажу. Камбалу зі спеціями тільки в СВЧ роблю. Окунь морський. да взагалі багато перераховувати можна :)
У мене улюблена - крижана. У смаженому вигляді з нею хіба що осетрина зрівняється. Ось тільки дуже дорога, враховуючи, що більше половини піде при обробленні в сміття. Біле щільне м'ясо, поолное відсутність дрібних кісток. Дуже хороша смажена камбала, ось тільки пахне при смаженні сильно. Але зате відносно дешево. Дуже на любителя сом - ну пахне він тванню, нічого не поробиш. Хоча цим грішать полчті все річкові риби. Сазан, наприклад, теж пахне, але у нього запах відбивається. Судак хороший, але знову-таки дорогий.
Пані та панове! Допоможіть, будь ласка, порадами або рецептами. Справа в тому, що з рибою не дружу взагалі :(, а на вихідні заплановано захід, для якого на гаряче можна тільки рибу. Я, соромно сказати, крім як простому підсмажити філе окуня якогось чоловіка на вечерю, нічого з нею роблю не вмію, та й не беруся, завжди м'ясо для гостей готую, так що самі розумієте :( Треба щось не дуже складне. Я от думала в фользі запекти, але не знаю, як правильно і яку рибу краще. Ще ось.
У мене простих рибних рецептів два: зовсім простий і відносно простий. Але обидва дуже смачні. Зовсім простий - це горбуша з картоплею і цибулею на деку - готується максимум 40 хвилин, включаючи нарізку риби і розкладку на деку. Щодо простий - якась середніх розмірів риба, фарширована рисом з креветками і грибами. Теж блюдо для духовки.
Офигительная виходить скумбрія в фользі. Потрошити рибу, натираєте сіллю, перцем. Змащуєте трохи фольгу рослинним маслом і завертаєте в неї скумбрію. Хвилин сорок-прі середньої потужності грубки-там самі подивіться.
У чому маринувати, як запікати-варити-гриль. Хитрощі. Дякуємо. П.С. і індичку теж. *** Тема перенесена з блогів *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"
На Дюканов робила. Відбити - загорнути маленький солоний огірочок - запекти. Клала в форму з силікону як для хліба-цеглинки, вони там добре тримаються. Шматочки до ширини форми відбивала. Без масла.
Я відкрила для себе - як варити. Сто раз бачила цей рецепт, але стрьомно було. Нарешті спробувала - смакота!
Закипає вода, туди спеції, солі, цибулі можна. І кидаєш по одній грудки свіжі, чекаєш поки закипить. Штук 5-6. Вариш після закипання останньої 3 хвилини, закривши кришкою, вимикаєш. Три години вони доходять в гарячому бульйоні. Чи не виймати, до поїдання. Дуже ніжні, соковиті.
Спеції поклала в цей раз Камис для салату. Рекомендую!
Може і обговорювалися тут вже ці теми, але все ж. Хто любить в фользі запікати, поділіться вашими улюбленими рецептами. Дякуємо.
Свиню люблю запікати. Купуєте шматок сирого карбонату або корейки, можна і шийку, але вона потім розвалюється. Вага м'яса приблизно 1 кг, можна і більше, але готуватися довше буде. М'ясо не повинно бути мерзлим, тому нехай розтане, якщо було заморожено. Шпиг шматок часником. Розстеляю фольгу, насипаю на неї сіль і спеції (не так давно пробувала, сподобалася "Вегета-твіст" для гриля, а зазвичай посипаю спеціями для свинини). Загортаєте м'ясо у фольгу, потім ще один шар фольги - щоб в процесі приготування сік не витікав, і ставите приблизно на 180 - 200 градусів в духовку. Печеться години 3, потім періодично перевіряти. Моя думка: краще дати цій справі охолонути у фользі. Сік тоді вбирається назад в Маясов, виходить дуже навіть. А сильно гарячим це м'ясо мені не дуже подобається, і ріжеться погано, кришиться і мнеться.
Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.
Корінь імбиру 3-4 см,
листя м'яти,
паличка кориці,
сік половини лимона.
Режим імбир тоненькими смужками, кладемо м'яту і паличку кориці в термос і заливаємо окропом, додаємо сік лимона.
Сахзам навіть не кладу і так смачно. Крім цього і дуже корисно, та й покращує обмін речовин. Приємного чаювання, до речі, холодним також смачний.
1 варене яйце,
1 велика крабова паличка або 2 маленькі,
пол баночки тунця у власному соку.
Зварити круто яйця. Дати охолонути.
Розрізати кожне навпіл. Вийняти жовтки. Відкласти в сторону 4 білка.
У мисочці розчавити виделкою 4 жовтки і 4 білка, додати сирок, гірчицю і добре перемішати.
В окремому посуді розкришити консервований тунець і додати кілька крапель оцту.
Взяти цілі білки і нафарширувати їх яєчної сумішшю, потім зверху викласти тунець.
1 курячу грудку нарізати шматками і подрібнити блендером до однорідного стану, додати 1 яйце, приблизно 0,5 склянки молока, сіль і перець. Збити блендером ще раз.
Викласти отриману однорідну масу в силіконові, керамічні або металеві формочки для кексу або кокотніци.
Можна запекти в духовці, але мені більше подобається приготований в пароварці мус - він ніжніше і більш соковитий.
Умовили мене купітьне норвезьку, а Харцизьку сьомгу. Запекла її як зазвичай у фользі, а вона суха. Який соус можна прудумать? Інгредієнти - будь-які.
да, подумала ще вирішила додати - спробуйте зробити ось такий рецепт - ну ппробуйте ще раз купити Харцизьку сьомгу і зробити - гарантую, вам дуже сподобається)))
шматки (можна на шкірці соліть, перчить, спеції всякі на смак, поливаєте лимонним соком, за бажанням - кладете зверху лимон кружальцями, зверху пучки зелені (трохи, але не порізану, а пучком, щоб видалити можна було потім. Всі енто в фольгу - і в духовку, а не в мікрохвильовку, на 10-20 хвилин в залежності від шматка, при тем. 180-200 гр. Подавати з відвареною картоплею і зеленню - ну просто супер))) моя улюблена коронна страва для гостей - швидко, щодо дешево і святково. Рибка виходить дуже соковито і просто тане в роті. А норвезька - ІМХО - струму на бутери)))
Всяку різну, для себе і для чоловіка. Так, я хочу худнути ще. і без різниці мені хто і що думає (або це у мене мозок від дводенного поїдання суші роздуло, я раніше таку порцію за один раз з'їдала, а тут за три рази ледве-ледве). Відчуваю себе жирним кулею. Складки висять над усіма штанами (((Отже, почну. Чтоль. Рецепти сирників (поцупив у Каті :)) салат (краб.пал. + Яйце + сир + кефір) Сирники Сир знежирений - 300г, яйце - 1 шт. Висівки - 2 столові ложки, сахаразаменітель - 4 таблетки. З.
Яловичина соковита З ГРИБАМИ І морквину
Яловичина (ск-ко з'їсте)
підлога. морквини,
1шт.лук,
гриби (я брала сушені-розмочувати, можна будь-які інші)
Берете яловичину, будь-яку частину, у мене був окіст і що то біля шиї.
Режіте середніми кубиками або як виходить)
Посивают спеціями, трохи. більше звичайного, тому як яловичина їх вбере.
Кладете її в горщик (чавунець, утятницу), гриби, моркву кружками, цибулю товстими кільцями режіте, перемішали.
Залили бульеном з кубика або як в моєму випадку, водичкою в кіт. замочували гриби.
І в духовку на 2 години, якщо вода википає підливаємо.
Виходить дуууже м'яка яловичина. Морквину я теж з'їла, тому як люблю тушковане. Ну а на гарнір свіжі оли солоні овочі, якщо у вас БО, а якщо немає, вона і так буде чудова))))
На (2 порції):
Крабові палички - 200 г,
яйця варені - 3 шт.,
зелень петрушки,
гірчиця - 1 ч.л.,
сир 0% - 50 г,
кефір 0% - 1 ст. ложка.
Яйця варимо в «круту». Крабові палички, яйця і петрушку дрібно ріжемо, перемішуємо.
Потім робимо заправку - перетираємо в мисці сир, гірчицю і столову ложку (можна парочку) кефіру.
Заправляємо салат і готово! Дуже смачно і дуже ситно.
в черговий раз запікала м'ясо і задумалася: у фольги одна сторона як би матова, інша блискуча. Як правильно загорнути - яка сторона повинна бути зовні? або байдуже? Дякуємо )
запекти у фользі
Є дуже улюблений мною рецепт:
скумбрію випатрати НЕ зрізуючи більше нічого, тобто плавники, голова і хвіст - не чіпати.
рибу помити, обсушити.
натерти зовні і всередині сіллю і перцем, в черевце покласти суміш пряних трав + мелкорезанного часнику.
Рибу покласти на фольгу черевцем вгору (правда вона все одно завалиться на бік) і запечатати її у фользі, як в будиночку за умови, що фольга НЕ обжимає рибу.
в духовку на 30 хв, при подачі на стіл на кожну рибу видавити 1/2 лимона.
робити з розрахунку 1 риба на людину.
вкуснооооооооооооооооооо)))
в фользі або в папері? порційно, з овочами. яка різниця між запіканням в фользі і в пергаменті?
Так особливої різниці немає, на мій взляд, і там і там буде циркулювати пар, і риба будеть варитися на пару, фактично. Але! Порційний конверт-пакет з фольги на тарілці це одне, а ось з пергаменту - ну зовсім інше.
на мою в фользі у риби не виходить скоринки рум'яної, а в пергаменті виходить.
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!