Риба або м’ясо, що краще

Відразу слід обмовитися, мова в порівнянні йде не про те, що корисніше, а про те, що краще, а це нам покаже голосування. Користь же залежить від того, в якому харчуванні потребує людина, що його організму потрібно в більшій чи меншій мірі. Ті, хто вважає, що риба легше засвоюється організмом, помиляються, досить згадати червону рибу, філе якої досить важко, і згадати м'ясо птиці, курятину, м'ясо якої низькокалорійне і засвоюється легко.

Під словом «риба» в кулінарії маються на увазі їстівні частини тіла мешканців води надкласса Риби, її видів дуже багато, перерахуємо основні:

• Морська риба
• прісноводна риба
• Біла риба (лососеві)
• Червона риба (осетрові)
• Та інші…

Риба містить велику кількість Омега-три-жирних кислот, цінні вітаміни і мінерали, найбільша частина риби низькокалорійні і теж містять життєво необхідні для організму елементи. Рибу можна вважати ідеальним джерелом білка при мінімальному вмісті жиру. Це відмінне джерело кальцію і фосфору. Крім того, з неї легко засвоюються залізо, цинк, йод, магній і калій.

Риба і м'ясо можуть принести також і шкоду, причини цього можуть бути по-перше, надмірне вживання, по-друге, стан здоров'я тварини, по-третє, умови зберігання продукту.