Реферат - надмірна вага поняття норми, чому Ви не змогли, профілактика

Виконала студентка 1 курсу
група ЗБС-101
Михайлова Інга Валеріївна
перевірив керівник

Зміст
Введення ______________________ _________________3
Що таке надмірна вага _______________________ 4
Діагностика та лікування ожиріння ____________ _____6
10 кроків здорового харчування ______________________ 8
Ненаукові дієти _________________________ ______12
Таблетки від ожиріння ______________________ _____16
Висновок ____________________ _________________19

Що таке надмірна вага?
Ожиріння - це накопичення жиру в організмі, що приводить до появи надлишкової маси тіла. При цьому жир відкладається в жирових депо організму (підшкірної жирової клітковини і навколо внутрішніх органів).
Виділяють ожиріння по верхньому ( «чоловічому») типу, коли жир накопичується в основному в області живота і вище, і по нижньому ( «жіночого») типу, коли жир відкладається в стегнах і сідницях.
Причини.
Основні причини ожиріння - переїдання і малорухливий спосіб життя. Набрати зайві кілограми легко, а от позбутися від з'явилися жирових відкладень і звички багато є не так вже й просто. Деякі починають більше їсти в стресових ситуаціях. Інші «заїдають» поганий настрій, тугу і самотність. Хтось непомітно для себе з'їдає гору продуктів, зручно влаштувавшись перед телевізором. Хтось ночами крадеться до холодильника. Бувають просто гурмани, які люблять смачно поїсти.
Якщо при цьому людина більшу частину дня проводить на сидячій роботі, не бігає марафони і не потіє в тренажерному залі, рано чи пізно його вага перевищить всі розумні межі.
Важливу роль в розвитку ожиріння має вік. Лікарі вважають, що чим старша людина стає, чим більша ймовірність, що він запрацює надмірна вага. Винні в цьому зниження обміну речовин і порушення діяльності центру апетиту в головному мозку: для придушення почуття голоду з віком потрібна більша кількість їжі.
Існує таке поняття, як вторинне ожиріння. Як правило, зайві калорії не мають до нього ніякого відношення. Причина криється в ендокринних (гормональних) захворюваннях. Ожиріння супроводжує хвороби Іценко-Кушинга, гіпотиреозу і т.п. Також різке збільшення маси тіла буває при прийомі деяких ліків: преднізолону, дексаметазону та ін. Крім того, схильність до ожиріння може передаватися у спадок.

Що відбувається?
При первинному ожирінні постійне переїдання призводить до порушення роботи центру апетиту в головному мозку, і нормальна кількість з'їденої їжі вже не може придушити почуття голоду. Людині доводиться, є все більше і більше. Надлишкові калорії відкладаються як би «про запас» в жирові депо, що веде до збільшення кількості жиру в організмі, тобто до розвитку ожиріння.
наслідки ожиріння
Ожірeніе прямо пов'язане з деякими з найбільш поширених захворювань в сучасному суспільстві, що включають цукровий діабет, гіпертонію, ішемічну хворобу серця, артрит, холецистит, рак молочної залози, передміхурової залози і товстої кишки.
Багато людей з ожирінням мають низьку самооцінку, депресію, неврози і інші психологічні проблеми.

Діагностика та лікування ожиріння.
Радянські медики визначали ідеальну вагу за формулою [зростання (в сантиметрах) мінус 100]. Їх західні колеги для тієї ж мети придумали кілька варіантів ІМТ (індексу маси тіла). Найпопулярніший з них [вага (в кілограмах) / ріст (в метрах) в квадраті].
Якщо отримана цифра менше 25 - турбуватися нема про що, вага нормальний. ІМТ від 25 до 30 говорить про надмірну вагу: не катастрофічно, але краще сісти на дієту, щоб скинути п'ять-десять зайвих кілограмів. Якщо ж ІМТ зашкалює за 30 - справи кепські: це справжнісіньке ожиріння.
Простіший ознака ожиріння: окружність талії у жінок більше 88 см, у чоловіків більше 102 см.
Залежно від маси тіла розрізняють ожиріння:
1-го ступеня (збільшення маси в порівнянні з ідеальною більш ніж на 29%);
2-го ступеня (надлишок маси тіла складає 30-49%);
3-го ступеня (надлишок маси тіла дорівнює 50-99%);
4-ої ступеня (надлишок маси тіла складає 100% і більше).
діагностика
Проблемами ожиріння займаються лікарі двох спеціальностей - дієтологи і ендокринологи. Їм і доведеться розбиратися, в чому причина надмірної ваги: ​​в гормонах, порушенні обміну речовин або неправильному харчуванні
Лікар розпитає пацієнта про те, що він з'їдає за день, і направить на додаткові дослідження, які допоможуть оцінити роботу гормональної системи організму. В першу чергу це визначення рівня гормонів щитовидної залози (тироксину, трийодтироніну), гіпофіза (тиреотропний гормон), визначення глюкози в крові.
При необхідності проведуть дослідження всіх органів і систем, щоб з'ясувати, як на них вплинуло ожиріння.
Методи лікування ожиріння.
Вони підрозділяються на три основні групи.
Нелікарські методи: раціональне низькокалорійне харчування і підвищення фізичного навантаження.
Лікарські методи: призначення препаратів, що пригнічують апетит і зменшують засвоєння поживних речовин в організмі, а також препаратів, що нормалізують гормональний фон.
Хірургічні методи лікування ожиріння:
ліпосакція - видалення надлишків жирових тканин з-під шкірного покриву;
абдоминопластика - усунення отвисшего і / або великого живота;
обхідні ентероанастомози - операція, «вимикає» з травлення частини тонкої кишки;
шлункові кільця (Gastric Band), які накладаються на шлунок, зменшуючи його обсяг і відповідно чи прискорюючи час насичення.

ненаукові дієти
макаронна дієта
Самий ощадливий в гастрономічному сенсі і вельми популярний сьогодні варіант. Головна пропагандистка методу Софі Лорен стверджує, що вже багато років не змінює пасті з іншими стравами. У це, загалом, можна повірити. Чи не в те, що вона так чудово виглядає в свої бозна скільки років, виключно завдяки роману з макаронами, а в те, що на макаронах можна просидіти довгі роки, мало в чому собі відмовляючи. Оскільки дієта ця середземноморського походження, вона передбачає зухвало розхлябане постування. Допускає сир, м'ясні соуси, багато свіжої зелені, часнику і оливкового масла.
Медики, які вивчали проблему макаронного голодування, прийшли до висновку, що результати воно дає, хоч і не найпомітніші на око, але завдяки хорошим і свіжих продуктів, а також великій кількості оливкової олії щось загадковим чином в організмі нормалізується. Субтильний худорлявості, не досягти, а от гарного здоров'я - запросто.
жирна дієта
Власне, на такій дієті вже тисячу років сидить населення Середньої та Малої Азії - знаєте, все це курдючное сало, плов ферганський, плов бухарський, Кутаб і т.д. Медичних досліджень з цього приводу ще не проводилося, а значить, рекомендувати раціон ресторану «Узбекистан» можна тільки в плані дорадчому.
Однак прихильники жирного харчування стверджують, що результати від нього виходять просто-таки разючі - товсті худнуть, а худі повніють. Така різноспрямованість, звичайно, виглядає підозрілою, але, з іншого боку, багато речей в житті на людей діють саме так - діаметрально протилежним чином. Наприклад, гроші. Або влада. Або, навпаки, злидні і залежність.
картопляна дієта
Схожа на дієту макаронну. Тобто, ви просто купуйте книжкою з назвою на кшталт «1000 страв з картоплі» і підкоряєте цій книжці своє життя, як чернець - євангелію. Жорсткий варіант передбачає поїдання одного картопляного пюре з аптечними вітамінами. Зрозуміло, що про задоволення вже на другий день дотримання дієти годі й казати, але багато що випробували себе на цьому поприщі стверджують, що воно дозволяє щодня втрачати у вазі від 500 грамів до кілограма.
Гриль-дієта
Її ще називають дієтою кам'яного віку. На перший погляд, вона схожа на жирну дієту - м'ясо у великих кількостях. Але це тільки на перший погляд. Жиром тут і не пахне, не пахне і маринадом. Прирік себе на подібну борошно пан змушений щодня поглинати приготовлену на решітці яловичину і курку без солі, перцю, соусів і приправ. Без яких би то ні було гарнірів - допускаються лише сирі овочі, краще зелені салати, зрозуміло, без будь-якого масла. Як і будь-який спосіб, заснований на пріеданіі, перехідному в відсутність апетиту, не розрахований на довгострокове користування. Первісні люди, які, крім гриля, нічого не знали, як відомо, не простягали більше тридцяти років.
ароматична дієта
Герой середньоазіатського фольклору Ходжа Насреддін, не маючи через жалюгідних фінансових обставин можливості підсісти на жирну дієту, харчувався запахами. Підходив до димлячим Мангали, Казань і вдихав аромати готуються там страв. Сьогодні він міг би заробити на цій своїй методиці цілий статок, консультуючи схильних до повноти дамочок Старого і Нового Світу.
Адепти ароматичної дієти за обідом - обмежень, до речі, тут немає - нюхають корицю і ваніль, а вечеряють вже виключно запахами. Вечеря ароматичного діетчіка за формою нічим не відрізняється від інгаляцій на кшталт тієї, що прописують при застудах. Тільки інгалятор нафарширований НЕ лікувальними, а пряними травами, і повторювати цю процедуру потрібно значно частіше - на перших порах знавці рекомендують дихати петрушкою, кропом і іншим гербарієм до трьохсот раз за день. Ефективність тут, як і в разі отримання вогню тертям, залежить від сталості.
холодна дієта
Заснована на цілком резонне, з точки зору елементарної логіки, переконанні, що гаряча їжа як куди більш смачна і ситна, краще засвоюється організмом і перетворюється в зайву вагу. В кінці вісімдесятих - початку дев'яностих улюблений спосіб боротьби із зайвими кілограмами в колі людей, які заробляють на життя стрункістю - манекенником і манекенниць.
За змістом - близько примикає до екстремального вегетаріанства. Холодний томатний супчик гаспаччо, два листка салату Ромейн, сбризнутих краплею оцту бальзамико, жменю соєвих проростків - раціон для заточеного в сірникову коробку жука, а не вільно розгулює по Паризько-міланським вулицями людини. Однак чого не зробиш заради слави бути високооплачуваною вішалкою для одягу.
супова дієта
Оспівана класиком гастрономічною літератури Похлебкиним В.В. В основі - теорія горщика, як ідеального середовища для приготування їжі, зберігає всі необхідні організму речовини і фільтруючого непотрібні. Різноманітна, оскільки допускає будь-які поєднання. Рідка каша з сокири, дуже проста в приготуванні, Лавровий лист, відварений у воді, - це вже суп, і марсельський буйабес з п'ятнадцяти видів риби - це теж суп. До суповий дієті самому серці дієта парова. М'ясо, риба і овочі, слідуючи її правилами, не повинні знати ніякої іншої кулінарної обробки, крім як водяної бані. Про сильно схудлих за допомогою суповий і парової дієти історія соромливо замовчує, але ось те, що, дотримуючись цей прийом, можна забути про цироз і шлункових хворобах - це майже напевно.
водяна дієта
Хліб і вода - їжа Достоєвських арештантів і самих забубенних дієтичних модників. Консервативні революціонери, вони стверджують, що в цих двох продуктах міститься основа життєвих сил. Оскільки людина на 80% складається з води, то в принципі, як який-небудь басейн, ні в чому, крім поповнення її запасів, він не потребує. А десять залишилися відсотків цілком покрилися збіжжям і мультивитаминами. Відносно схуднення це, безперечно, не менш ефективний інструмент, ніж система Поля Брегга, по якій їжа - це пережиток. А ось що стосується стану внутрішніх органів - в їх процвітання можна засумніватися.
китайська дієта
Дозволяється все, але відповідно до китайської кулінарної технологією тільки в дрібно-дрібно нашаткувати вигляді, - в загальному, щоб не потрібно було жувати. Люди взагалі схильні довіряти перевіреним часом традиціям, а китайської - вже кілька тисяч років. До того ж вона освячена іменами мудреців зразок Конфуція, що не розрізняли філософію, літературу, кулінарію і медицину. Для них це був один предмет - наука жити.
тематична дієта
Складається з різних за довжиною циклів, кожен день в якому присвячується того чи іншого продукту. Скажімо, якщо ви затіяли тижневий цикл, то в понеділок ви їсте тільки сир, у вівторок - тільки курку, в середу - тільки кольорову капусту, в четвер - виключно чорну ікру, по п'ятницях п'єте кефір, по суботах, наприклад, взагалі нічого не їсте - тільки воду, зате в неділю закусуйте приготованим на пару лососем. Ну і в понеділок починаєте все спочатку в тій же послідовності - сир, курка і так далі. Вічне, як то кажуть, повернення, яке на Сході метафізично підковані громадяни вважають вищим злом, а на Заході, навпаки, - благом.