Рецепти з сушених грибів, 137 рецептів, фото-рецепти

Сушені гриби повинні бути без цвілі, що не трухляві і не горілими, легкими, сухими на дотик, але, в залежності від виду, злегка гнутися. Сушені гриби дуже гігроскопічні, тому їх слід зберігати в паперових або матер'яних мішечках або картонних коробочках. Зазвичай термін зберігання - до 1 року. Але якщо покласти сушені гриби в морозилку, то вони можуть зберігатися і довше. Перед приготуванням сушені гриби треба замочити на 1 годину у воді або молоці. Сушені гриби в поєднанні з молоком або вершками підходять для соусу до пасти. З сушених грибів можна приготувати чудову начинку в пироги або млинці. Взимку можна готувати супи і каші з додаванням сушених білих або будь-яких інших лісових грибів.

Пісний борщ з грибами: рецепт пісного страви

Піца з сушеними грибами: рецепт італійської кухні

Грибний суп з вівсяними пластівцями варять і з сушеними, і зі свіжими грибами. Не забудьте попередньо залити водою або молоком сушені гриби.

розділ: Грибні супи

Готуємо пісне блюдо - гречану кашу з грибами. Гречку можна попередньо обсмажити на сковороді або в духовці. Тоді готова каша буде пахнути ще смачніше. Сушені гриби заливають теплою водою і залишають приблизно на годину.

раздел: Страви з гречки

З курячої грудки виходить відмінний фарш, який можна комбінувати з різними продуктами. На цей раз ми будемо готувати курячі котлети з грибами.

розділ: Котлети (з фаршу)

З сушених грибів і сметани виходить відмінний соус до смаженої курки. Куряче м'ясо, особливо грудка, не потребує тривалій термічній обробці. Досить дуже швидко обсмажити курятину, додати гриби, сметану і тушкувати протягом 10-15 хвилин.

раздел: Страви з курки