Рецепти святкових салатів з вареною ковбасою

Найвідоміший салат, який ми готуємо на свято з вареною ковбасою - це, звичайно, Олів'є. Але якщо хочеться чогось нового, то вибір, насправді, не так уже й малий - рецептів салатів з вареною ковбасою сьогодні придумано безліч, і в цій статті ми про них розповімо.

Готувати салати з вареною ковбасою почали в радянські часи, коли цей продукт був одним з невід'ємних атрибутів будь-якого святкового столу і практично головним делікатесом. Їй замінили рябчиків і ракові шийки в Олів'є, і, відзначивши, що в салатах цей продукт показує себе прекрасно, стали шукати нові вдалі поєднання і смаки, і ці пошуки в результаті привели до появи безлічі нових салатиків. Про них-то ми і розповімо сьогодні.

Безумовно, головне для будь-якого такого салату - якісна, смачна, ароматна ковбаса, інакше вся затія буде нанівець. Але сьогодні, на щастя, з усіх пропонованих на вітринах магазинів варіантів відшукати такі екземпляри, хоч і з труднощами, але можна. Так що якщо у вас є улюблена варена ковбаска, то сміливо робіть з нею святковий салатик, який обов'язково оцінять всі чоловіки.

Поєднувати варену ковбасу можна з різними продуктами - звідси і безліч рецептів. Ми розповімо про тих рецептах, які пропонують найбільш вдалі і смачні сполучення.

Рецепт приготування салату з вареною ковбасою, кукурудзою, морквою та огірками

Рецепт салату з вареною ковбасою і горіхами

Рецепт салату з вареною ковбасою і печерицями

Знадобиться: 300г печериць, 200 г вареної ковбаси, 100 мл білого сухого вина, 1 цибулина, 2 ст.л. рослинного масла, сіль.

Як приготувати салат з вареною ковбасою і грибами. Дрібно нарізати цибулю, трохи обсмажити на маслі, додати нарізані дрібно гриби, смажити 5хв, підсолити, влити вино і тушкувати, поки воно не випарується, дати охолонути. Змішати нарізану кубиками ковбасу з грибною масою, викласти гіркою на блюдо і прикрасити зеленню.

Рецепт салату з вареною ковбасою і солоними огірками

Знадобиться: 200г вареної ковбаси, 1 цибулина, 1 солоний огірок немаленький, 2 ст.л. оливкового масла, 2/3 ч.л. оцту столового, зелень, перець, сіль.

Як приготувати салат з вареною ковбасою і огірками. Нарізати дрібно цибулю, залити окропом, витримати 5хв і промити холодною водою. Нарізати кубиками ковбасу і огірок (очищений від шкірки), з'єднати, додати цибулю, масло, оцет, за смаком - гірчицю, цукор, сіль, поперчити, перемішати. Дати салату настоятися 1ч перед подачею, прикрасити зеленню.

Смачна варена ковбаса самодостатня, тому так чимало салатів, в яких її поєднують всього з одним-двома інгредієнтами, як в попередніх рецептах. Але якщо поєднати її ще й з копченою ковбасою, то вийде ще смачніше, а якщо додати до цього поєднанню ще й курку, буде і зовсім дуже цікаво.

Рецепт салату з вареного і копченою ковбасою, куркою і сиром

Рецепт салату з вареною ковбасою і квасолею

Ну а останній рецепт, який ми пропонуємо в цій збірці, передбачає ще й дуже красиву подачу - в половинках болгарського перцю.

Рецепт салату з вареною ковбасою в човниках з перцю

Салати з вареною ковбасою - це наша класика, улюблена і дорога. Навряд чи знайдеться хоч один шанувальник ковбаси, який відмовиться від такої закуски. Готуйте смачно і радуйте близьких!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло