Рецепти смузі і фрешу

Смачні вітамінні напої для організму, як аксесуари до одягу, доповнюють, завершують і піднімають настрій.

Смузі - одна з версій класичного молочного коктейлю. Головний компонент тут не молоко - а фрукти, ягоди та овочі. За деякими рецептами потрібно додавати в напій натуральний йогурт, а в веганських дієтах - кокосове або соєве молоко.

Келих смузі - не тільки смачно, але і корисно. Не завжди вдасться з'їсти за один раз банан, яблуко і жменю ягід. А випити склянку смузі - легко! Приготування цього вітамінного освіжаючого сніданку / вечері займе у вас не більше півгодини. Випивши один стакан, ви забудете про почуття голоду на півдня.

Рецепт бананового смузі з ягодами

100 г молока або кефіру;
200 г ягід;
1 банан.

Спочатку потрібно подрібнити ягоди і банан, потім додати молочні продукти і все ще раз перемішати до однорідної маси.

200 г замороженої або свіжої полуниці;
150 г замороженої або свіжої малини;
4 шт. ківі;
2 ст. ложки меду;
лід, якщо ягоди свіжі.

Очистити ківі і розмолоти до однорідної маси. Ягоди збивати окремо, додаючи по 1 ложці меду. Викласти шарами в три високих склянки: полуниця, ківі, малина.

Арахісовий смузі з морозивом

2 ст.л. арахісової пасти;
200 г ванільного морозива;
¾ склянки молока;
щіпка кориці.

Розігріти молоко до 40-50 ° С і додати до нього арахісову пасту. Перемішати за допомогою вилки або віночка. Остудити. У блендері збити до однорідної маси вийшла арахісову пасту, морозиво і корицю.

1-2 великих помідора;
1 морква;
стебла селери;
пару крапель оливкової олії;
сіль, перець за смаком;
кілька кубиків льоду.

Вимити овочі, зняти шкірку з помідора, нарізати все кубиками і збити до однорідності в блендері. Додати оливкове масло. За бажанням можна прикрасити гілочками зелені і сухариками.

Кавово-банановий смузі з корицею

1,5 склянки 1% молока;
½ склянки м'якого тофу;
1 банан;
2 чайні ложки розчинної еспресо;
цукор, мелена кориця на смак;
2 кубики льоду.

Наточити в блендері молоко, тофу, очищений і нарізаний кубиками банан, столову ложку цукру, кави, лід. Збийте до однорідної маси і при необхідності додайте ще цукру. Вилийте в келихи і посипте корицею.

У приготуванні смузі є декілька хитрощів.

Змішуючи фрукти і овочі з щільною м'якоттю, додавайте і більш соковиті, щоб напій не вийшов дуже густим.
Розбавляти напій можна кип'яченою, фільтрованої або газованою водою, нежирним йогуртом або молоком.
Додавайте в смузі трохи подрібненого льоду.

Щоб нейтралізувати ягідну кислоту, роблячи коктейль, замість цукру додайте до них грушу, банан або хурму.
Для збільшення вмісту білка і поживних речовин в напої, можна додати в нього трохи зерен льону або пророщеної пшениці.

Щоб приготувати Мілкшейк вам знадобиться 15 хвилин, молоко і продукт, який буде основою вашого молочного шедевра.

10 мл шоколадного сиропу;
20 мл цукрового сиропу;
200 г ванільного морозива;
80-100 мл молока;
20г обсмаженого арахісу.

Всі інгредієнти разом збити в блендері. Переважно замість цукрового сиропу використовувати карамельний.

Рецепт полуничного коктейлю

2 склянки молока;
1 склянка полуниці;
1 упаковка полуничного йогурту;
2 столові ложки морозива.

Полуницю, морозиво, йогурт збити в блендері. Додати молоко.

4 столові ложки морозива;
¼ склянки молока;
¼ склянки шоколадного сиропу;
1-3 краплі олії м'яти.

Збити в блендері всі інгредієнти і за бажанням прикрасити м'ятою.

«Медовий Гоголь моголь»

2 склянки молока;
1 яйце;
150 г меду;
2 столові ложки соку лимона або апельсина.

Збити все в блендері і випити із задоволенням.

½ склянки молока;
½ склянки збитих вершків;
2 столові ложки вишневого соку;
½ склянки льоду.

Перемішувати в блендері 1-2 хвилини всі інгредієнти. Перелити у високі склянки, прикрасити вишеньками або збитими вершками.

Головне правило фрешів. тільки приготували - відразу випивайте!

Приблизну тривалість корисності фрешу можна оцінити в 15-30 хвилин. Все через те, що вітамін С неймовірно примхливий елемент. Він руйнується при контакті з повітрям і металевими поверхнями, з яких складається соковижималка. До того ж будь-який сік - підходяще середовище для життя бактерій, а мікроби, які живуть на поверхні плодів і всередині соковижималки, легко потрапляють в ваш напій.

Для кращого засвоєння корисних елементів свіжовичавленого соку, його краще пити за 30-40 хвилин до їди або через годину після.

Вживання соку має бути не тільки корисним, але і смачним. У приготовані вами фреші сміливо додавайте мед, цукор, м'яту, корицю та інші елементи.

Найсмачніші поєднання фруктів вашому склянці:

• морква і селера;
• апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм;
• банан, ківі, апельсин;
• апельсин, диня, ананас, ківі;
• помідор, огірок, петрушка, морква;
• апельсин, морква, яблуко, щіпка імбиру або 20 мл соку імбиру;
• манго, ананас, лайм, щіпка імбиру або 20 мл соку імбиру;
• апельсин, ківі, свіжі листочки м'яти;
• морква, манго, щіпка ванілі;
• яблуко, лимон, імбир, кориця;
• груша і журавлина;
• грейпфрут і груша;
• персик і апельсин;
• морква, яблуко.

Самі низькокалорійні соки:

• яблучний сік - 87 ккал і 23 грам цукру;
• грейпфрутовий - 70 ккал і 17 грам цукру;
• апельсиновий - 78 ккал і 29 грам цукру.