Рецепти приготування тушкованою щуки

Рецепт: півкілограма філе щуки, 2 болгарських перцю, головка цибулі, 2 зубчики часнику, 40г борошна, півсклянки томату-пюре; рослинне масло, зелень

Філе щуки нарізати порціями, посолити, посмажити на олії. Овочі нашаткувати.

Лук обсмажити на маслі. Додати болгарські перці, томат-пюре. Овочі тушкувати 5 хвилин.

Викласти на тушковані овочі філе щуки, додати півсклянки води, сіль, розтертий часник. Щуку з овочами гасити 10 хвилин.

Подайте тушковане філе щуки на тушкованих овочах з рисовим гарніром. Посипте нарубаним кропом.

Щука тушкована в сметані

Рецепт: 600г філе щуки, 2 головки цибулі, стакан сметани, 30г лимонного соку; рослинне масло, зелень

Приготування тушкованої в сметані щуки.

Сметану підсолити. Щуку нарізати порціями, скропити соком, натерти сіллю, перцем; рибу маринувати.

Цибулю нарізати соломкою, обсмажити на маслі. Укласти на луці порції щуки, залити половиною склянки води, поставити гаситися. Щуку тушкувати під кришкою 15 хвилин.

Залити філе щуки сметаною, гасити ще півгодини.

Тушковану щуку подайте з картопляним пюре, залийте сметаною зі сковороди, прикрасьте зеленню.

Тушкована з болгарським перцем щука

Рецепт: 400г філе щуки, головка цибулі, 2 болгарських перцю, 2 огірки, 6 помідорів чері, по третині склянки оливкової олії і білого сухого вина, сік половини лимона; зелень кропу

Приготування тушкованої щуки.

Філе щуки нарізати порціями, скропити лимонним соком, посолити.

Лук, болгарські перці нарізати кільцями, окремо обсмажити.

На цибулі розкласти шматки риби, залити вино. Щуку тушкувати під кришкою 15 хвилин.

Розкласти на рибі нарізані кільцями огірки, смажена болгарський перець, половинки помідорів, посолити. Щуку тушкувати під кришкою ще 10-15 хвилин.

Тушковану з овочами щуку розкладіть по тарілках. Прикрасьте кропом.

Подайте до тушкованої щуці гарнір з макаронів.

Крім щуки за цим рецептом з болгарським перцем можна гасити тріску.

Щука тушкована з овочами

Рецепт: 600г філе щуки, 2 головки цибулі, 4 бульби картоплі, 2 помідори, стакан рибного бульйону; рослинне масло, зелень

Приготування тушкованої з овочами щуки.

Філе щуки нарізати шматочками; посолити, посипати перцем.

Лук нашаткувати, обсмажити на маслі. Помідори, картоплю нарізати часточками. Розкласти овочі в горщики.

На овочах укласти шматочки щуки, додати бульйон, поставити на півгодини гаситися в духовку. Гасити рибу з овочами до готовності щуки.

Тушковану з овочами щуку прикрасьте кропом.