Рецепти для аерогрилю - курча тютюну в аерогрилі

Рецепти для аерогрилю.
Курча тютюну в аерогрилі

Як приготувати курчати тютюну в аерогрилі? Рецепт небагато чим відрізняється від приготування курчати тютюну в духовці. Треба тільки дотримуватися рекомендованих режими. Варіантів рецептів курчати тютюну багато. Розглянемо приготування курчати тютюну в аерогрилі на прикладі одного з рецептів.

складові

• Курча або курка вагою до 900 г
• 1 головка часнику
• суха аджика
• Сік половини лимона
• 1 ст.л. оливкового масла для смаження
• Перець чорний мелений
• сіль

Спосіб приготування курчати тютюну в аерогрилі

• Курчати помити, розрізати по грудях. Зробити надріз по хребту з внутрішньої сторони. Розгорнути курчати, покласти на нього дерев'яну дошку і розпластати, придавивши долонями.
• Курчати відбити, надавши плоску форму. При цьому злегка відбиваємо з зовнішнього боку, щоб не пошкодити шкіру. Сильніше відбиваємо з внутрішньої сторони.
• Половину зубчиків часнику подрібнюємо, змішуємо з перцем, аджикою, сіллю і натираємо ними курчати зсередини і зовні.
• Обмащуємо курчати оливковою олією і лимонним соком.
• Даємо курчаті постояти в маринаді не менш години.
• Курча викладаємо на нижню решітку аерогрилю. На дно наливаємо гарячу воду.
• Готуємо курчати тютюну в аерогрилі при t260C і високій швидкості вентилятора 6 хвилин, потім до готовності при t235C і середньої швидкості вентилятора. Спочатку з одного боку. Коли курча підрум'янитися, його треба перевернути і готувати з іншого боку. Час приготування залежить від ваги курчати. Маленький готується близько 40 хвилин.
• Готового курчати тапака подавати з зеленню, овочами і гострою аджикою.