Рецепти дієтичних страв з грейпфрута

Фрукти - невід'ємна частина дієтичного раціону харчування. Багато з них відрізняються низькою калорійністю, а їх смак «прикрасить» будь-яку дієту! Улюблений продукт тих, хто стежить за своєю фігурою - грейпфрут. Його яскравий смак і аромат поєднується з м'ясом, овочами, молочними продуктами. Є багато рецептів страв з грейпфрутом, які урізноманітнюють ваше меню - салати, смузі та десерти. Без побоювання додавайте їх в раціон, навіть якщо зараз дотримуєтеся дієти - ніяких зайвих кілограмів!

Грейпфрути в дієтичному харчуванні

Грейпфрут відноситься до цитрусових. У ньому багато аскорбінової кислоти, вітаміну А, В1 і D, мінеральних компонентів, ефірних масел, пектинів. Справжнє джерело корисних речовин! Великі плоди з товстою шкіркою і соковитою м'якоттю часто використовують в кулінарії - для приготування десертів і салатів. Грейпфрут хороший тим, що не втрачає свого смаку і корисних властивостей навіть при тривалому зберіганні - чим і відрізняється від інших цитрусових.

Грейпфрут допоможе позбутися від зайвих кілограмів. Його часто додають в дієтичний раціон харчування, що цілком обгрунтовано. Плоди малокалорійні і досить ситні - всього 30 ккал / 100 г. Сам фрукт, звичайно, не спалює жири, як вважає багато хто. Користь його для схуднення заснована на іншому - речовини в складі трохи прискорюють обмін речовин, сприяють виведенню зайвої рідини і токсинів з організму. До того ж, вживаючи перед основним прийомом їжі кислу на смак м'якоть фрукта, ви «заповнюєте» шлунок, що дозволяє контролювати свій апетит і не з'їсти «зайвого». І ще один приємний «бонус» - ті речовини, що є в грейпфруті, допоможуть подолати стрес і сонливість, які неминуче супроводжують будь-яку дієту.

Зовсім не обов'язково регулярно влаштовувати собі розвантажувальні дні з вживанням тільки грейпфрутів. Готуйте за рецептами смачні страви, якими замінюйте один з прийомів їжі - салати і смузі. А трохи «підсолодять» дієту десерти з грейпфрута.

Рецепти салатів з грейпфрута

В рецепти дієтичних салатів з грейпфрута включають, як правило, овочі і фрукти, спеції, куряче м'ясо. Страви виходять дуже ситними, а калорій при цьому мало. З'їдайте невелику порцію салату за обідом або вечерею - зайві кілограми не страшні. У дієтичне харчування додавайте тільки корисні заправки для салатів! Їх можна робити на основі оливкового масла, знежиреного йогурту та сметани, спецій.

Додайте в раціон простий рецепт салату з грейпфрута і курки. Будуть потрібні такі продукти: 200 г філе курки, половина грейпфрута, лист свіжого салату, четвертинка лимона, пучок м'яти, 2 ст. л оливкової олії. Готуйте страву в такий спосіб:

Курку зваріть, наріжте кубиками. Грейпфрут очистіть, кожну часточку розріжте. Листя салату можна просто розірвати на частини.
Тепер зробіть заправку - змішайте оливкова олія і дрібно посічену м'яту.
Інгредієнти для салату перемішайте в страві. Зверху полийте заправкою.

Любителям овочевих салатів можна спробувати прості рецепти страв, де присутні морква або капуста - вони відмінно поєднуються з грейпфрутом. Такі салати відмінно підходять для сніданку. Для приготування одного з таких страв буде потрібно наступний набір продуктів: 2-3 часточки грейпфрута, морква, 4-5 шт чорносливу, 1 ст. л кунжутного насіння, 1 ст. л оливкової олії. Технологія приготування:

З вечора промийте чорнослив і залийте його кип'яченою водою кімнатної температури.
Морква помийте, натріть на крупній тертці, грейпфрут і чорнослив наріжте кубиками.
Змішайте всі інгредієнти салату разом з кунжутним насінням, заправте оливковою олією. Салат для пікантності можна полити 1 ст. л лимонного соку.

Прості рецепти дієтичних смузі з грейпфрутом

У дієтичне харчування часто додаються жиросжигающие смузі. Це густі напої, які можна готувати з фруктів, овочів, ягід, молочних продуктів. Консистенція смузі дозволяє замінювати їм повноцінний прийом їжі. Ось тільки захоплюватися цим все ж не варто - навіть дієтичний раціон повинен бути збалансований, що має на увазі вживання не лише низькокалорійних смузі, але і іншої їжі!

Готувати смузі дуже просто - все інгредієнти миються і очищаються від шкірки, нарізати кубиками, подрібнюються блендером. Якщо напій здасться вам занадто густим, можна розбавити його або мінеральною водою без газу, або молоком (якщо поєднання продуктів, звичайно, це дозволяє).

З огляду на корисні властивості грейпфрута, не дивно, що його додають в багато рецепти смузі для схуднення. Спробуйте приготувати такі корисні напої з гірко-кислого плоду:

Грейпфрут + стебло селери + 50 г свіжого ананаса + 1 ст. л рідкого натурального меду.
Свіжовичавлений сік 3 грейпфрутів + 100 г полуниці + 50 г молока + банан + 1 ч. Л натертого свіжого імбиру.
Грейпфрут + апельсин + 150 г знежиреного йогурту + 100 г молока.
150 г свіжого грейпфрутового соку + 8 листя шпинату + 300 г мінеральної води + апельсин + 100 г свіжого ананаса + половина авокадо.
Грейпфрут + банан + 1 ст. л меду.
Грейпфрут + ківі + зелене яблуко + половина банана + 1ч. л натертого свіжого імбиру + 100 г завареного зеленого чаю + 2 ч. л меду.

Смачні десерти з грейпфрута

Дієта - не привід відмовлятися від десертів. Просто потрібно навчитися їх правильно готувати, вибираючи низькокалорійні продукти. Є багато рецептів десертів з грейпфрутів, які дуже швидко готуються. Кислі на смак плоди відмінно поєднуються з йогуртом, іншими цитрусовими, горіхами, корицею.

Найпростіші рецепти приготування дієтичних «солодощів» з грейпфрутів увазі запікання їх в духовці. Будуть потрібні продукти: грейпфрут, кориця на смак. Технологія приготування:

Помийте грейпфрут і розріжте його навпіл. Бажано акуратно видалити ножем кісточки з м'якоті.
Половинки плода посипте корицею, поставте на деко. Десерт запікайте 15-20 хв в духовці при температурі 200 град. Коли страва трохи охолоне, половинки фруктів можна посипати подрібненими волоськими горіхами.

Якщо є трохи більше часу, приготуйте грейпфрутовий желе. Вам будуть потрібні такі продукти: 5 шт грейпфрута, 4 ст. л апельсинового лікеру, 20 г желатину. Готуйте наступним чином:

З 2 плодів вичавіть сік. Перелийте його в каструлю, додайте лікер і трохи розігрійте. У теплий сік введіть желатин - перемішайте доти, поки він повністю не розчиниться. Потім сік можна прибрати з плити
Інші 2 грейпфрута очистіть від шкірки, з часточок приберіть плівки - у вас повинна залишитися одна м'якоть. Подрібніть її.
М'якоть грейпфрута викладіть по окремим креманкам - так, щоб вони повністю закривали денця. Потім залийте все теплим грейпфрутовим соком з желатином.
Желе тепер можна поставити в холодильник до повного застигання десерту.